红枣的食用禁忌

红枣的食用禁忌，我们都知道红枣有着补气血的功效，女性日常多吃红枣，能起到补血和美容养颜的效用。但我们在吃一种食物之前，是需要了解起功效和食用禁忌的。下面是关于红枣的食用禁忌介绍，希望对大家有帮助！

红枣的食用禁忌1

　　红枣的食用禁忌有哪些

　　禁忌一、不宜和黄瓜或萝卜一起食用

萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。

　　禁忌二、不可过量

本草纲目中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。

　　禁忌三、单吃生红枣补血

红枣含有大量的铁元素，的确对缺铁性贫血有很大的疗效，还可以促进白细胞生长，提高血清白蛋白，保护肝脏。但是如果只是单单靠吃红枣来补血，补血的效果甚小，如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是，如果只是靠生吃红枣来补血，不仅效果不明显，还会引起涨气腹泻。生吃时，红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，且容易引起肥胖，建议一个礼拜2到3次即可。

　　禁忌四、最好不要用水煎煮

因为温度超过80摄氏度，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。

　　禁忌五、食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品

吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

　　禁忌六、服用退热药时禁忌食用

服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

　　禁忌七、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用

苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。

红枣的食用禁忌2

　　红枣的食用禁忌

　1、红枣+葱：因为大枣是含维他命特别高的食物，而且能够补益脾脏和胃，还有生津的效果、滋心润肺、养血安神也是枣子的效果之一。葱中含有刺激性气味的挥发油和辛辣物质，可以去除鱼腥等食物的气味，产生特殊的'香味，并且还可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

大枣能补充脾脏和胃，葱能刺激消化液的分泌。在中医看来，葱是辛热助火的食物，枣也是性甘辛热的食物，两者都是相同的食物，所以一起吃会使人上火。

　2、红枣+海螃蟹：螃蟹是属于寒性的食材，红枣属于温热滋补的食材，他们一起同食易患寒热。如果要吃至少要相隔两个小时再食用，不然就很容易拉肚子。

　3、大枣+动物肝：肝脏的维生素含量非常高，而枣子会破坏维生素，这两个食材一起食用，效果反而不好。动物肝脏中含有丰富的铜、铁等元素，这些金属离子会氧化其他食品中含有的维生素C，使其失去作用。因此，大枣不要和动物的肝脏一起食用。

　4、大枣+鱼+葱：一起吃会造成消化不良。大枣不能和鱼一起吃，会造成消化不良。另外，枣也不能跟葱一起吃。

5、大枣+鲶鱼：如果同时吃鲶鱼和大枣，那么就很容易掉头发，而且一起吃的话还会中毒。因此，在吃大枣的同时，不能吃鲶鱼。

　6、大枣+银鱼：银鱼一般普遍认为的营养价值非常高，还有丰富的蛋白质含量，而且可以起到润肺、止咳、补益脾胃的效果。

　　红枣怎么吃

　　一、红枣泡水，养肝排毒

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

　　二、红枣泡茶，补气护嗓

将红枣炒熟至黑后用来泡茶喝，对治疗胃寒、胃痛有显著的疗效。

如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

　　三、红枣熬汤，止咳润肺

唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

　材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）。

　做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

　　四、红枣煮蛋，补血养颜

用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

　　五、红枣熬粥，安神助眠

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

　　六、红枣泡酒，血管通畅

红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。