腰果的功效与作用有哪些，我们之所以非常了解它的功效与作用，是因为腰果是我们常见的坚果食材，它的营养丰富，做法也很多，可以当零食也可以做成菜，以下分享腰果的功效与作用有哪些。
腰果的功效与作用有哪些1
1、保护眼睛
人们食用腰果以后，可以吸收大量的抗氧化成分，这些物质能保护人类的视网膜，而且能提高视神经功能，并能加快眼睛中视紫质生成，它能预防视力下降和夜盲症，更能降低近视和弱视的发病率。
2、清除口臭
口臭是因为人们口腔中有细菌滋生繁殖产生的异味，这时人们食用一些腰果就能消灭人类口腔中的多种细菌能预防口腔炎症也能去除口臭，腰果中还有一些天然挥发油人们食用它以后能在口腔中残留下淡淡的香气。
3、减肥瘦身
腰果虽然是一种高脂肪的食物，但是它含有的脂肪，以对人体有益的不饱和脂肪为主，人们使用它以后能吸收丰富不饱和脂肪酸，可以促进人体代谢，并能加快身体内脂肪分解和排出，坚持食用能让人们的体重明显减轻，能减肥瘦身缓解肥胖。
4、提高大脑功能
腰果还能提高人类大脑功能，因为它含有的不饱和脂肪酸，能提高脑细胞的携氧能力，并能促进智力发育，提高记忆力，它还能营养神经元加快脑部血液循环，能让人类的大脑保持一个良好的工作状态。
腰果的食用禁忌
不能过量食用，是腰果最重要的食用禁忌因为腰果中含有大量脂肪，如果人们过量食用，会加重肝脏负担，容易诱发脂肪肝。另外，腰果中的脂肪进入人类肠道以后，还能起到一定华城作用，如果人们过量食用腰果，就会让人们因失衡导致腹泻，对人类的肠道健康也十分不利。
腰果的功效与作用有哪些2
腰果的功效作用
1、防治心血管疾病。腰果具有软化血管的作用，可以保护血管，起到良好的防治心血管疾病的'效果。尤其对于中年人来说，不妨每日定量吃一些腰果，起到养生防病的作用。
2、润肠通便。正因为腰果里面含有丰富的油脂，对于润滑大肠，防治便秘起到很好的功效。肠炎、腹泻、痰多患者可以多吃。
3、增强抵抗力。腰果具有增强抵抗力，有效抗癌的作用。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。
4、美容抗老。腰果中含有大量的维生素A，是优秀的抗氧化剂，有延缓衰老的作用。女性多吃腰果可以让肌肤越来越有光泽，气色红润。
5、催乳功效。腰果对于产后乳汁分泌不足的女性具有良好的催乳功效，定量食用腰果，使乳汁正常分泌。
吃腰果的禁忌
1、致人肥胖。腰果虽好，但并非人人都能吃。因为腰果里面含有的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，但是食用过多会导致人肥胖。
2、致人过敏。腰果含有多种过敏原，如果过敏性体质的人食用后，会造成一定的过敏反应，轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌。
3、加重支气管哮喘。对于本来有支气管哮喘的患者，若食用腰果会导致支气管被严重刺激，引起病人发生I型的变态反应，随后会出现一连串的临床过敏症状。
如何挑选腰果
【形状】好的腰果形状应该是完整的月牙形，形状饱满。外表没有被虫蛀，没有斑点的就是好的。
【手感】腰果摸起来不能有潮湿或者黏手的感觉，否则就表示不够新鲜。
【味道】闻起来还会有香气溢出，油脂丰富。
【颜色】色泽白净，没有其他色斑或者瑕疵。
吃腰果的注意事项
吃腰果要注意分量，尽量不要一次性食用过多，每一次吃10-15粒，否则，过多食用会影响肠胃的消化功能。其次，在吃腰果之前，应该将洗干净的新鲜腰果用清水浸泡5个小时。最后，教大家保存腰果的方法，准备一个密实罐，将洗干净的腰果沥干水并且晒干水分后就放入密实罐中，放入冰箱冷藏，或者放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射，导致腰果变质。
腰果副作用需知
1、腰果食之过多，常会出现一些过敏症状，轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌；严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克；最危险的莫过于呼吸道水肿。如果喉头水肿，可致喘憋、窒息，抢救不及可致死亡。特别是原有支气管哮喘的人，病情会更重。在哮喘发作期间，支气管对刺激物的易感性增高。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状。
2、腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用；
3、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用；
4、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。
