吃汤泡饭也要注意细嚼慢咽

吃汤泡饭也要注意细嚼慢咽，现在在饭桌上很多人都喜欢用汤泡饭，这样吃起来挺开胃的，吃起来更加美味，但是这样吃汤泡饭真的好吗？跟着朵朵女性一起来看看有关吃汤泡饭也要注意细嚼慢咽。

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1、易有饱胀感

用汤泡过的饭，其容量会增加，这样孩子吃了以后就很容易感到胀饱，每餐相应的摄入量就会减少。长此下去，孩子一直处在半饥饿状态，会影响到孩子的生长发育。

2、引起胃痛

对于胃功能强大的人来说，偶尔吃几次汤泡饭问题不大；但对于胃功能较差的人来说，经常吃汤泡饭就会对胃肠功能造成极大的负担，这会刺激胃肠粘膜，容易出现胃溃疡或胃胀、胃脘疼痛等症状。

3、食欲减退

吞食泡饭减少了咀嚼动作，也会相应地减少咀嚼的反射作用，引起胃、胰、肝、胆囊等分泌消化液的量减少。而没有经过细致磨碎的食物大颗粒直接进入消化道，需要消化器官分泌更多的消化液，并获得更多的能量来进行消化。长此下去，食欲就会逐渐减退。

4、咀嚼不充分

吃泡饭虽然便于吞咽，但同时会因食物粉碎不充分而减少唾液的分泌。唾液分泌过程可清除和冲洗附着于牙齿及口腔的食物残渣，唾液中还有些溶菌酶，有一定的杀菌、抑菌作用，这些对于预防龋齿和牙周疾病有重要作用。另外，咀嚼运动可以促进牙、颔、面的正常发育，促进局部血液循环及淋巴回流，增强代谢。若咀嚼不充分，则这些功能也就减弱了，严重时会影响面部肌肉的对称和美观。

5、影响消化

不经咀嚼的饭会增加胃的负担，而过量的汤水又会将胃液冲淡，从而影响食物的消化吸收，时间长了还容易引发胃病。

饭前喝汤和吃泡饭是两回事，要区别开来。饭前少量喝汤，不但能湿润口腔和食道，并能刺激口腔和胃产生唾液和胃液，有助于消化。

吃稀饭和泡饭也不同，因为稀饭质地较细，经水煮后，淀粉已分解成容易被胃肠所吸收的糊精，不会影响消化功能。

吃汤泡饭也要注意细嚼慢咽！

许多家庭，尤其是南方以米为主食的家庭，很喜欢吃汤泡饭，觉得它方便、节省时间，而且汤汁能让米饭有滋味。还有些父母常用汤泡饭喂小孩，他们认为经汤泡过的.饭会变得更松软，更容易下咽和消化，消化不好的人也可以常吃。事实到底是不是这样呢？

俗话说，“汤泡饭，嚼不烂”。意思是说，把米饭泡到汤里吃，不利于消化吸收。这句谚语有一定道理。汤泡饭看上去跟粥很像，但两者有本质区别。粥经过熬制，米粒完全崩解，和水融为一体，淀粉也分解成容易被胃肠吸收的糊精，不需要多咀嚼就可消化吸收。而汤泡饭里的米粒和水是分开的，米粒没有完全崩解，只是把米饭外层的组织软化，内部依旧很硬实。所以吃“汤泡饭”时，感觉“嚼不烂”。

众所周知，大部分食物一定要先经过牙齿咀嚼，让唾液均匀地混合到食物中，才能使淀粉酶充分发挥作用，进行初步消化，再进入胃肠。吃汤泡饭虽然便于吞咽，但会减少牙齿的咀嚼和口腔唾液的消化作用，特别是对于那些吃汤泡饭只是为了贪图方便、吃时囫囵吞枣的人。汤泡饭不细嚼，就直接进到胃里，食物本身没有被充分软化，很可能会增加胃肠负担，食物中的养分也不容易被彻底消化吸收。胃功能强的人还好，对于胃功能本来就比较弱的人，汤泡饭就是一个大负担。

汤泡饭到底怎么吃才更健康？对于普通正常人，偶尔吃一两次并无大碍。当然，吃汤泡饭时建议多嚼几下，把米饭充分嚼碎，这样不但能减轻胃肠负担，还有利于营养素被充分吸收，尽量选择一些少油少盐的汤，配合蔬菜肉类等一起吃，以保证营养的全面均衡。对于消化功能特别弱的人，应尽量避免吃汤泡饭。

吃汤泡饭也要注意细嚼慢咽2

对于一个肠胃完全健康的人群，吃点汤泡饭并不会得胃病，胃可以通过跟胃液的充分结合，在经过肠胃的蠕动，最终消化成一个糊状。

虽然汤泡饭人们吃起来很新鲜，但从某种程度上来看，在饭前喝汤、饭后喝汤，到达我们肠胃1个小时到2个小时的，到最后可能都是一个效果。

只要你之前用这种形式吃过，肠胃也没有出现不适，就是可以这样吃的。并且，可以让大家更放心的是，在目前的研究上来看，这样做并不会引发消化不良、某种肠胃病。

而这种的食物它的特点主要是里面的水分含量多，饭在大量浸泡的过程中，会变得很软乎，更有利于人们消化。因此，如果你已经彻底习惯了这种吃法，给你一个小的建议，在食用汤泡饭的时候，注意咀嚼的方式，尽量做到细嚼慢咽，这样可以大大减轻肠胃的压力。

同时，还要注意自身的情况，并非所有的人都适合这么吃。

有痛风或尿酸水平高的人，要注意汤泡饭的方式。大家都知道，医生对待痛风患者，往往会告诫他们要少吃高嘌呤的食物。汤泡饭的做法就不可取，特别是用肉汤泡饭的人，肉汤里面有大量的嘌呤跟脂肪，这样的方式吃起来很香，但容易影响痛风患者尿酸的排出，甚至会增加体内的尿酸，诱发痛风发作。

如果你有反酸、烧心的情况， 也不适合这么吃，这种水分比例较大的汤泡饭食物多数属于流食，在大量食用的前提下，还可能会加重胃酸的分泌，出现更严重的烧心，对病情不利。

所以，大家也就不要认为这样的方式可以养胃了，还需根据自身情况而定，不要乱吃。

汤泡饭的危害

汤泡饭不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有刺激，食物一定要先经过牙齿的咀嚼，让唾液均匀地搀和到食物中去，才能使淀粉酶充分发挥作用，把淀粉变为麦芽糖，进行初步消化，再进入胃肠。汤泡饭不用细嚼，就直接进到胃里，势必增加胃肠的负担，食物中的养分也不容易被彻底吸收。胃和胰脏产生的消化液不多，这就加重了胃的消化负担，日子一久，就容易导致胃病的发作。所以，汤泡饭还是少吃为妙。

年轻人如此，老人和小孩就更要少吃汤泡饭了。就小孩来说，由于汤泡饭会有大量的汤液进入胃部，会稀释胃酸，会影响消化吸收，即使吃得再多，也没有吸收足够的营养，极其不利于小孩的健康成长。其次，小孩的吞咽功能不是很强，如果长期地吃汤泡饭，由于吞咽速度过快，还容易使汤汁米粒呛入气管，造成危险。再者，吃饭本就是要细嚼慢咽才能食出滋味和营养，长期的汤泡饭会使小孩养成囫囵吞枣的坏习惯，不但不利于健康，也是难于改正的生活态度。

对老人而言，身体的各项机能远远不如年轻人好，消化吸收功能也同样会随年龄增加而减弱，长期吃汤泡饭会比年轻人更容易得胃肠道疾病。但是为了能使食物能顺利地吞咽下去，老年朋友可以在吃饭前先喝几口汤，给消化道增加一点“润滑剂”，以防止干硬的食物刺激消化道黏膜，当然可以将米饭适当地煮得松软一点，而不要选择经常用汤泡着吃。

汤泡饭是不少人爱吃的美食，也是懒人的最爱。确实，汤泡饭制作方便，美味，也是很好的处理剩饭剩菜的方法。但从流言看来，在一些营养专家眼里汤泡饭竟然如同胃肠健康的洪水猛兽。即使是营养学专家的建议，还是不禁令人起疑：人类经历几十万年的进化路程，吃过无数粗粝、难以消化的食物，能吃上精细易消化的稻米也不过数千年时间，和整个人类的历史相比不过一瞬。难道吃了几千年的稻米，人类的胃就已经孱弱到连汤泡饭也消化不了的境地了吗？