酱香蒲公英的做法，说起蒲公英，相信大家应该都不陌生吧，蒲公英不仅仅是一种野生观赏植物，还是一种可以食用的野菜。下面小编为大家分享一下酱香蒲公英的.做法，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
酱香蒲公英的做法1
酱香蒲公英的做法
一、食材清单
蒲公英 200克
花生油 10克
葱1段
姜1片
蒜2瓣
花椒10颗
干辣椒1个
豆瓣酱1勺
甜面酱1勺
清水适量
二、制作步骤
步骤1、蒲公英去根去老叶洗净
步骤2、豆瓣酱、甜面酱加清水适量调成碗汁
步骤3、葱姜蒜、干辣椒切好
步骤4、锅中烧热油放入花椒爆香
步骤5、加入葱姜蒜、干辣椒爆香
步骤6、将碗汁倒入锅中炒匀
步骤7、倒入蒲公英快速翻炒均匀关火
三、小贴士
1、蒲公英最好不要生食，在野外生长会有虫卵沾染。
2、脾胃虚弱者忌用。
3、不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
酱香蒲公英的做法2
蒲公英蘸鸡蛋酱的做法
一、主料
蒲公英叶250g，鸡蛋2个，尖椒1个，
二、辅料
油适量，豆瓣酱1袋，大葱适量
二、蒲公英蘸鸡蛋酱的做法
1、蒲公英去老叶，去根，洗净，放在盘内
2、鸡蛋打散，尖椒切小段，豆瓣酱加水调匀（稀的酱就不用加水了），葱切葱花
3、炒锅入油加热，倒入鸡蛋摊开，用筷子划散，下入葱花，尖椒炒匀
4、下入豆瓣酱加热至粘稠
5、盛出
6、完成
