黑芝麻的营养,我们都知道,黑芝麻能够黑发,但是对黑芝麻的其他营养却知道很少,其实小小的芝麻,含有大大的营养的,下面是小编整理的关于黑芝麻营养的相关内容,我们一起来了解一下吧。
黑芝麻的营养1
1、降血糖作用
可降低血糖,增加肝脏及肌肉中糖元的含量。
2、抗炎作用
灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜,有减轻刺激,促进炎症恢复等作用。
3、对心血管作用
在黑芝麻中,还含有亚油酸,可以帮助我们降低血液中的胆固醇的含量,有预防冠状动脉硬化的作用哦。
4、致泻作用
种子有致泻作用。
5、黑芝麻作为食疗品
有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的'保健美容食品。
6、黑芝麻富含生物素
对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好,对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
7、黑芝麻的神奇功效
在黑芝麻中,含有比较丰富的维生素E,维生素E能够帮助我们促进细胞分裂,有着延缓衰老的作用哦。
新近研究发现,黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用,其食疗作用早已被公认,常食有益。
食用方法
芝麻蜜糕
用黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白面500克,鸡蛋2个,发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉,加水和成面团,以35摄氏度保温发酵1.5?2小时,上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净,同放入石钵中捣烂,沙锅内放清水3碗,煮沸后放入白糖,再将捣烂的米浆缓缓调入,煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火,常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,装瓶备用。每次取5克,沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血,对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
黑芝麻枣粥
粳米500克;黑芝麻炒香,碾成粉,锅内水烧热后,将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅,先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥,食用时加糖调味即可。特点:芳时扑鼻,甜润可口,具有补肝肾、乌发等食疗效果
芝麻核桃粥
用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齐捣碎,加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾,对继发性脑萎缩症有食疗作用。
芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,捣烂成泥,与白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆内,上锅隔水蒸2个小时,离火,冷却。每日2次,每次2?4匙,温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳,是支气管哮喘病人的食疗方,并有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露
葛根250克,五味子125克,共入锅内水煎2次,去渣合汁,同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克,共置瓷盆内,加盖,隔水蒸2个小时,离火,冷却,装瓶。每日3次,每次服1匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者,常食有益。
总结:通过文章的介绍,黑芝麻的营养与功效也有一定的了解,男性朋友不防多食用,起到保健养生的作用。
黑芝麻的营养2
主要成份
种子含脂肪油可达60%。油中含油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯。亦含甾醇、芝麻素(Sesamin)、芝麻酚(Sesamol)、芝麻林素(Sesamolin)、维生素E等。
此外尚含叶酸18.45mg%、烟酸0.48mg%、蔗糖0.64%、卵磷脂0.65%、戊聚糖、蛋白质和多量的钙等。
1、 对血糖的作用
大鼠口服黑芝麻种子提取物,可使其血糖降低,能增加其肝脏及肌肉中糖原含量,但大量则降低糖原含量。
2、 抗炎作用
有报告指出,用新鲜灭菌的麻油涂布皮肤黏膜,有减轻刺激、促进炎症恢复的作用。
3、 其他作用
给大鼠喂饲黑芝麻油(0.2ml/100g 体重)10天,可增加其肾上腺中抗坏血酸及胆甾醇含量,组织化学检查也证明,肾上腺皮质功能受到某种程度的抑制,特别是妊娠后期,抗坏血酸含量的增加更明显。
黑芝麻中所含亚油酸可降低血中胆固醇含量。并有防治动脉硬化作用。
给正常或去势大鼠注射黑芝麻油,有增加细胞容积的倾向。
通过上面对黑芝麻的营养成份和药理作用的介绍,大家都应该很清楚了,有兴趣的朋友可以去买一点黑芝麻来尝试一下,黑芝麻有很多的做法,最有简单的就是黑芝麻糊,很多朋友都会做,相信这样长期吃黑芝麻,你就会取得很好的效果,身体就会越来越健康了。