香煎豆腐好吃的做法，豆腐是一种较为常见的豆类制品，它不仅富含高蛋白，而且还低脂肪，豆腐的烹饪形式多样化，其中最为经典的做法就是香煎豆腐，今天为大家分享的是香煎豆腐好吃的做法。
香煎豆腐好吃的做法
用料
豆腐（不是盒装） 一块
鸡蛋 一个
蒜瓣 2瓣
生抽 1勺
蚝油 2勺
白糖 适量
葱 1根
胡椒粉 适量
小米椒 1-2个
清水 5勺
做法
豆腐君一枚，老豆腐更好切一些
酱紫切，好看又好煎
我买的豆腐嫩，可买老豆腐。被我手残切薄了，记得要比我切的厚
取一个平底盘，鸡蛋打散，豆腐块放进去晃动，让豆腐均匀沾上鸡蛋液。
不粘锅！不粘锅！不粘锅！重要的事情说三遍！切记要用不粘锅油热下豆腐，耐心等煎至金黄色再用铲子翻煎另一面。
装盘备用
葱、小米椒、蒜瓣切碎，蒜瓣没了生姜来凑，懒人不想下楼买了，勤快的你们记得用蒜瓣哦，蒜瓣更香。
生抽1勺，蚝油2勺，胡椒粉适量，白糖适量，清水5勺调好备用
热锅下油，小米椒和葱根蒜末煸香，放入煎过的豆腐，晃动锅，倒入调味料，用铲子轻翻身，盖上锅盖小火焖七八分钟的样子，最后撒上葱花。根据你的豆腐和调味汁的量决定焖锅的时间，分量少焖七八分钟会糊锅滴，不要怪偶木有提醒你哦，嘻嘻～
装盘！biu～特福，就着这一盘豆腐我能吃一碗米饭
小贴士
1、煎豆腐必须要耐心等，一面煎成金黄再翻面，否则会碎。
2、还有过程中不要放盐，有蚝油君和生抽君顶着！
3、有好几个亲亲评论说最后的七八分钟时间久了，这里我说一下哈，这个时间不是定量数字，是根据你买的豆腐多少、老嫩，还有你家的锅导热程度，火的大小还有你调制的酱料多少决定哒，并不一定按照我说的时间，自己看觉得差不多可以起锅了就关火
盐香孜然煎豆腐做法
食材清单
老豆腐1块
食用油少许
辣椒面少许
盐少许
孜然粉适量
小葱少许
制作步骤
步骤1、老豆腐一块，约400克，小葱一根。老豆腐也叫北豆腐，与南豆腐口感有区别，南豆腐适合做汤或蒸，而北豆腐则煎炒焖炖炸皆可，所以在做法上，北豆腐的.花样更多一些。当然还有内酯豆腐，口感就更为细嫩了，吃着像蒸鸡蛋，这北豆腐口感稍微糙一些，但是粗粮细做，这北豆腐一点也不贵，而且更实在。
步骤2、北豆腐买回来冲洗一下，沥干水后，切成方块儿，正方形长方形都可以，个人随意。然后每一块均匀的在面上撒些许食盐，先让它入味了，腌制2分钟即可。
步骤3、找一平底不粘锅，把切块儿的北豆腐放入平底锅内，锅里要倒少许油，烧热后改小火煎。
步骤4、待一面煎至微黄时，给它们翻个面，两面都要煎至微微金黄。
步骤5、然后撒上一些辣椒面和孜然粉，如果家里有烧烤料也可以撒上一些，这孜然粉入锅后就有香味了。
步骤6、最后把准备好的小葱切碎，撒上去，关火掂一下锅，可以吃咯！
步骤7、吃的时候还可以沾辣椒酱哦，味道和烧烤摊的不分上下，而且这油也用的放心，整个过程也就三五分钟就能做好。
步骤8、成品图。
步骤9、成品图。
小贴士
1、北豆腐洗干净要沥干，豆腐里含有水份较多，太多水份在煎的时候容易溅锅，或者用厨房纸吸干一下豆腐表面的水份。
