你知道炒鸡蛋简单做法吗？鸡蛋是生活中最常见的食物了，不仅好吃，还营养丰富，鸡蛋的做法也是多种多样的`。小编已经为大家搜集和整理好了炒鸡蛋简单做法的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。
炒鸡蛋简单做法1
炒鸡蛋的做法步骤
主料：
鸡蛋4个
辅料：
青辣椒2个
红辣椒2个
香葱15克
白皮蒜15克
豆豉10克
食盐2克
食用油25克
生抽8毫升
方法：
1、食材准备
2、鸡蛋划散入锅炒至凝固
3、香葱、青、红辣椒、蒜头分别处理好待用
4、热锅下油，待油热后放入豆豉、青、红椒圈、蒜片煸香
5、再把蛋块加入炒匀
6、加入食盐、生抽炒匀
7、放上葱段
8、再次炒匀即可
9、出锅
炒鸡蛋简单做法2
茄子炒鸡蛋的做法步骤
茄子也是老百姓最普通的家常菜，家家户户几乎离不开。炒茄子，既简单又美味，一定不能错过喔！
主料：
圆茄子一个
尖椒2个
鸡蛋2个
辅料：
大蒜一瓣
干辣椒5个
盐5克
味精2克
味极鲜5毫升
油适量
方法：
1、新鲜圆茄子，尖椒洗净。
2、茄子去皮，去把切筷子粗细的条。
3、尖椒切均匀的条。
4、鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
5、干辣椒切段，大蒜切片。
6、炒锅点火入油烧热，入蛋液翻炒熟，盛出。
7、锅里留底油，入干辣椒，蒜片爆香。
8、下入尖椒条翻炒一下。
9、入茄子条翻炒，边炒边淋入一些热水。
10、调入味极鲜，盐翻炒均匀。
11、下入炒好的鸡蛋，调入味精翻炒均匀。
12、出锅装盘即可。
