炒鸡蛋怎么做好吃

炒鸡蛋怎么做好吃，家家户户必备的鸡蛋，鸡蛋含丰富的蛋白质，还含有我们人体需要的营养元素，进而在预防和缓解肌肉衰减症方面的作用会非常的'明显，促进脑细胞的繁殖，提高记忆力，健脑益智，现在分享两种炒鸡蛋的方法。

炒鸡蛋怎么做好吃1

夏天闷热潮湿，吃点苦瓜败火最好了，苦瓜可以有很多做法，最常见最简单的就是炒鸡蛋。

食材配方

主料：

苦瓜350g

鸡蛋2个

辅料：

油适量

盐适量

醋适量

葱适量

1.苦瓜洗净后剖开，去掉瓜瓤，然后切好

2.均匀的撒上盐，杀出水分，这一步可以省略，我们不习惯这么苦，就杀了一下

3.挤出水分后备用

4.鸡蛋打散

5.油锅加热后煎蛋

6.煎好蛋后盛出去，把苦瓜放锅里爆炒3分钟

7.把鸡蛋放锅里，加适量的醋和苦瓜一起爆炒2分钟

8.关火前加少量盐调味

9.装盘

炒鸡蛋怎么做好吃2

韭菜炒鸡蛋

这道菜，说简单也难。难就难在炒韭菜的时间上，少了会生，过了会老。有人说，15秒即可。但尝试了，15秒的韭菜刚刚断生，却还没入味道。终于有耐心掐着计时器炒菜，25秒，生熟软硬及味道，都刚刚好。10秒钟的差距在于，一种适合大众，一种适合我家。

用料

韭菜炒鸡蛋的做法 韭菜洗净后切段，鸡蛋在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀

锅热后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用

锅内重新注入油，7成热时倒入韭菜大火翻炒，调入盐、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可

小贴士

1.炒鸡蛋时倒入料酒会去腥，热锅凉油超出的鸡蛋软，香2.用糖代替鸡精和味精更提味