什么样的绿豆汤更解暑

什么样的绿豆汤更解暑，绿豆汤是夏日清凉解暑的经典饮品，每当夏天来临 ，许多家庭都会备上一锅绿豆汤 ，有着清凉解暑的作用，那么下面跟大家分享什么样的绿豆汤更解暑。

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一、什么样的绿豆汤最消暑

要想知道什么样的绿豆汤最消暑，先要明白为什么绿豆汤会煮出不同的颜色。

事实上，即使煮绿豆汤时用的是同一袋绿豆，煮出来的汤颜色都有可能不同，有时候是红色，有时候是绿色，这是因为绿豆中含有一种具有抗氧化功效的营养成分——多酚类物质。

当多酚类物质与空气中的氧气接触时，就会被氧化，变成红色，绿豆汤就变成红色了。另外，煮过绿豆汤的人都知道，如果把锅盖打开来煮，不仅多酚类物质会接触氧气，而且需要花更多时间来煮汤，而长时间的高温加热，本就会加速绿豆汤变成红色汤。

重点来了！

绿豆汤的消暑作用正是多酚类物质在起作用，因为多酚类物质对温度调节中枢有一定的抑制作用。换句话说，绿豆汤是绿色汤最消暑，值得一提的是，放置的.时间越长，绿豆汤的颜色就会越深，也会逐渐变成红色汤，所以要想消暑，绿豆汤就要煮成绿色，同时趁着汤还是绿色的时候赶紧喝掉。

二、绿豆还有3个好处，可不止消暑这么简单

实际上，很多人都不知道，绿豆还有以下3大功效。

绿豆功效绿豆性甘寒，具有清热解毒、止渴消暑、除烦健胃的功效，能预防夏天的中暑。同时绿豆还有利水消肿的功效，在治疗水肿和小便不利时，有明显的效果。值得一提的是，适当食用绿豆还可以去除体内一定的毒素。

药用价值绿豆还可以入药，中医认为绿豆有清热解毒、补益元气的功效，不论是烧伤烫伤、药物中毒，还是热痢、痈疽，用绿豆来治疗都有一定的效果。

保健作用绿豆素有“食中佳品”之称，因其含有丰富的营养，不论是绿豆汤还是研磨成粉，亦或是熬成绿豆粥，适当食用都能补充人体所需的营养元素。

最重要的是绿豆便宜，性价比极高，绿豆汤的做法也简单，因此成为了夏天最好的解暑食品。然而绿豆汤再好，也不是所有人都可以吃的。

三、绿豆汤虽好，3类人不建议吃

绿豆汤虽好，但是体寒者不建议多喝。绿豆汤属于凉性食物，体寒者不适合吃，如果体寒者吃了绿豆汤，会加重四肢冰凉、腹泻便稀等症状，甚至引发更严重的问题，比如脱水、慢性胃炎等。

其次，小孩、老人、体虚者不要多喝，这类人的肠胃消化功能比较差，绿豆含有大量蛋白质，而如果人体要吸收这些蛋白质的话，需要在酶的作用下转化为氨基酸或小分子肽，但对于这类人来说，往往容易因消化不良而导致腹泻。

此外，中医讲“绿豆解百毒”，所以正在服中药者不宜吃绿豆汤。绿豆所含的绿豆蛋白会与药物中的重金属和有机磷结合，生成沉淀物，影响药效，尤其是中药。

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网传用西瓜皮、西瓜子煮水方法真的靠谱吗?

西瓜皮煮水有一定的降暑作用因为西瓜又被叫作“天生白虎汤”，有很好的清热祛暑的作用，而且西瓜皮煮水之后，入心、胃和膀胱经，所以不光能够去心火，还能够去胃火。

西瓜子煮水没有降暑作用网传可以用西瓜子来煮水，但在《中华药典》里面，西瓜子没有被记载为饮片，也没有解暑功效，所以西瓜子煮水并不能起到解暑作用。

如何煮出绿色的绿豆汤?

先把水煮开，在煮水过程中放入一片薄薄的柠檬，煮开之后把绿豆放进去，注意煮开锅以后，不超过十分钟的时间，水的'颜色马上要变红时，必须把水盛出来。

因为柠檬中含有柠檬酸，能和碱性水起到中和作用，如果家中没有柠檬，也可以在水中滴两滴白醋。

豆子没熟，为何煮十分钟就要盛出水?

因为绿豆煮开花之后，会稀释出淀粉，而淀粉会影响多酚类物质的释放，降低绿豆汤的解暑功效。

所以要想有解暑功效，建议不要将绿豆煮开花。

剩下的豆子可以通过再加水、米一起熬绿豆粥。

但是如果想起到抗氧化、防暑、降温，以及补充电解质等作用，翠绿色的绿豆汤比较好。

夏季防暑饮品——荷叶陈皮饮食材荷叶、陈皮操作步骤杯中放3片～4片荷叶以及3根～4根陈皮用开水直接沏上即可荷叶陈皮饮功效荷叶有清热解毒的功效，而陈皮有理气健脾的功效，针对夏季的食欲不振也有很好的缓解作用，建议每天喝1杯～2杯即可。

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绿豆泡浸去水分

首先，将绿豆洗净后泡一晚，然后清洗干净。这样做的目的是让绿豆充分泡水，去除杂质，并且使得绿豆更容易煮烂。在泡绿豆的过程中，可以加入一些红薯块。红薯的甜味能够与绿豆的清香相互融合，增添口感。

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为了让绿豆更加软烂开花出沙，我们需要对绿豆进行泡浸。首先，把绿豆倒入清水中，让它们充分吸收水分。这样做可以有效地去除绿豆表面的杂质，并且让绿豆煮烂的时间更短。同时，可以将红薯切成块状，

加入绿豆汤中一起煮。红薯的甜味和绿豆的清香相互融合，不仅能够增添口感，还能够增加绿豆汤的营养价值。

加入适量糖进行调味

在煮绿豆和红薯的过程中，可以适量加入白糖。白糖的甜味能够平衡绿豆的清香，使得整个绿豆汤更加香甜可口。根据个人的口味喜好，可以加入两到三勺白糖，搅拌均匀后再关火煮好。

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为了让绿豆汤更加甜美可口，我们可以在煮绿豆和红薯的过程中适量加入白糖。白糖的甜味能够平衡绿豆的清香，让绿豆汤更加香甜可口。根据个人的口味和喜好，可以加入两到三勺白糖。在加入白糖之前，

我们需要将绿豆和红薯搅拌均匀，使得白糖能够充分溶解在绿豆汤中。然后，再继续煮一会儿，直到汤汁变得浓稠。这样，绿豆汤的口感会更加丰富。

冷藏后再享用更佳

绿豆汤煮好之后，可以让它稍微放凉一会儿，然后再放入冰箱冷藏。这样做的目的是让绿豆汤的口感更加清凉爽口，增加食欲。在炎炎夏日，喝一杯冰凉的'绿豆汤，可以摆脱暑气的困扰，减轻身体的不适感。

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绿豆汤煮好之后，我们可以将它稍微放凉一会儿，然后放入冰箱冷藏。这样做的目的是为了让绿豆汤的口感更加清凉爽口，增添夏日的清凉感。在炎炎夏日，喝一杯冰凉的绿豆汤，可以让我们的身心得到放松，

摆脱暑气的困扰。此外，冷藏后的绿豆汤口感更加丰富，入口滑爽，更能够满足人们对清凉饮品的期待。