夏季去暑的食物一般有绿豆、冬瓜、西瓜等。
解暑的食物有以下几种：
第一、水果类的食物，例如西瓜、冬瓜、葡萄、番茄等等。其中西瓜除了口服还可以做成西瓜汁喝，也有很好的清热、祛暑、生津的作用。冬瓜一般都用来煲汤，可以做冬瓜薏米汤或者冬瓜排骨汤。
第二、就是豆类的食物，例如绿豆，绿豆可以用来做绿豆汤，也可以应用绿豆加上薄荷煲汤或者做绿豆薏仁汤，也有非常好的清热、祛湿、解暑的作用。另外也可以用黄豆做成豆浆，补充水分的同时也能够补充体内的蛋白质。
第三、可以应用花类的药材煮水喝，例如木棉花、鸡蛋花、金银花等都有清热、解毒、祛湿的作用。
1、绿豆：
绿豆是豆科豇豆属植物绿豆的种子，具有清热、消暑、利水、解毒的`功效，夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、冬瓜：
冬瓜是葫芦科植物冬瓜的果实，具有利水化痰、清热解毒的作用，冬瓜性寒味甘，清热生津，去暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
3、西瓜：
西瓜为葫芦科植物西瓜的果瓤，具有清热利尿、止渴生津、解暑的功效，可以缓解贫血、中暑咽喉干燥、唇裂等症状。
若服用上述食物后出现不适，建议及时就医，遵医嘱治疗，切忌自行用药，避免耽误最佳治疗时机。
1、酸梅汁
作为历史悠久、老少皆宜的降暑明星产品，酸梅汁的种类非常丰富。但无论辅料如何千变万化，基本的成分都是乌梅、乌枣、山楂和冰糖。乌梅酸甘免疫、生津止渴，乌枣安神健脾，而山楂健脾开胃、消食解暑。这几份主料就决定了酸梅汁的消暑解渴功效。
酸梅汁中添有冰糖，冰糖具有润肺、止咳、清痰和去火的作用。李明医生提醒，可别小看了这一味小小的.辅料，夏季人们容易心烦气躁，没有食欲，酸甜的东西能够开胃解暑，还能够调食、调味。
2、苦瓜汁
苦瓜味苦、性寒，清暑涤热，明目，可解毒。苦瓜的营养价值甚高，维生素C含量丰富，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。若苦瓜汁冰过后，更是消暑圣品，若真的怕苦者可加点蜜糖调味。
3、绿豆汤
绿豆被称为“济世良谷”，中医认为，它味甘性寒，清热解暑，止渴除烦。是一味既能食用又能药用的食材。用绿豆煮汤，加一点冰糖，连同煮烂了的豆子一同食用，是很多人夏季日日必备的解暑饮品。
4、冬瓜茶
据《本草纲目》记载，冬瓜味甘性凉，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火等功效，很适合在夏季“清补”，能够利尿清热，对爱美的瘦身族而言，更是夏日减肥的良品，有些人的皮肤在夏天容易长小粉刺，每天喝一碗冬瓜粥，可预防夏日皮肤长疱疱。自己在家可购买新鲜冬瓜洗净去籽后，连皮切块，加水炖煮至软烂，可直接饮用，也可用果汁机打成泥后过滤，再加上少许的糖，就是原汁原味又不会发胖的冬瓜茶。
5、鲜藕汁
鲜藕汁能清热解烦，解渴止呕，若将鲜藕洗净切片，加适量糖，煎汤代茶饮，可以去热消暑，可谓避暑良方。
多吃粥
多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对于身体大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用决明子、白菊花各15克，粳米60克，冰糖适量煮成粥，作为夏秋季的清凉饮料。另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用，有解暑发汗的作用。
多喝汤
当人出汗比较多、体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。喝汤最好喝绿豆汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。绿豆加一些食物或药物可做成清热解暑可口的汤，如绿豆薄荷汤、绿豆南瓜汤、绿豆薏苡仁汤、绿豆银花汤。另外，用西瓜皮和花生各100克，麦芽、薏苡仁各50克，煮成汤汁饮用，都有很好的清热解暑的作用。
多吃青菜
天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的'维生素和蛋白质。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等，在补充营养的同时，还有清热解暑的作用。比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西红柿、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等均属凉性蔬菜。
但是，对阳光敏感容易长斑的人不要吃感光蔬菜（如芹菜、香菜、白萝卜等），应该多吃一些抑制色素沉淀，可让皮肤变白皙的蔬菜水果，如西红柿、猕猴桃、草莓、橘子等。
多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是瓜类中清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。把梨汁、荸荠汁、藕汁（或甘蔗汁）麦冬汁、鲜芦根汁一起和匀制成为五汁饮，具有很好的生津止渴、清热解暑的作用。
