金桔膏的做法大全

金桔膏的做法大全，金桔是一种中国原产的果皮光滑、金黄色的水果。而金桔膏就是用金桔熬制而成的，而且自己熬的金桔膏中一般都不添加防腐剂，以下分享金桔膏的做法大全。

金桔膏的做法大全1

金桔膏的制作方法

做法一：

准备好金桔、冰糖。

1、把金桔清洗干净，沥干水分。

2、把所有的金桔都对半切开，再把里面的籽掏干净。

3、把处理好的金桔一起放入榨汁机全部打碎。

4、再取一个干净无油的锅，把打碎的金桔全部倒入锅内，用大火烧开，然后再用小火慢熬，中间不停的搅拌，并且加入适量的冰糖。

5、等小火慢熬的水分很少时，就可以关火，再装到玻璃容器内就可以了。

做法二：

准备好金桔500克、柠檬1个、冰糖300克、盐、水。

1、金桔清净，放入加盐的水里浸泡15分钟，再用清水洗干净。

2、等金桔无水分后，用刀把金桔对半切开，去除里面的籽。

3、柠檬也用盐水清净，用刀切成小块，去籽备用。

4、取一个不粘锅，把冰糖倒入锅里加入清水，开火熬化，中间要不停的搅拌，成冰糖水后备用。

5、再将金桔倒入锅里开小火熬制，大约15分钟左右后加入柠檬，继续用小火熬制，然后加入一勺盐，再熬制1小时左右，等到颜色变深时关火，这期间一定要不停的搅拌。

6、熬好后放到密封瓶内，等放凉后就可以食用了。

金桔膏的做法大全2

金桔冰糖止咳化痰的作法

原材料提前准备：金橘1000g、老冰糖400g、冷水适当。

1、盐洗金橘

用盐把每一个金橘搓一遍，防止金橘打醋，然后将侵泡在食盐水中一会儿，十分钟后就可以捞起来。

2、划十字花

捞起来沥干以后，在所有的金橘顶端和尾端各切一个小十字，能够尽快让金橘熬料，懶人作法，能够花盛开一个口就可以。

3、熬料金橘

先在锅放进一海碗水，放进老冰糖，大火烧开，使老冰糖溶化，随后再放进金橘，水少得话能够再天赋加点，使金橘彻底浸入在水中。大火烧开后转最少火渐渐地熬，大概四十分钟金橘变晶莹剔透就可以熄火。

熬好的.金橘，趁着热用陶罐密封性起來，冷冻实际效果更强，每天几个，一个冬季不咳嗽。置放一晚上后更进味，色调更强看，表层亮闪闪，老冰糖彻底预浸到里边。

金桔膏的做法大全3

金桔膏的做法

1、金桔事先用盐＋小苏打浸泡约半小时，再冲洗干净，以杀菌并去除可能残留的农药。注意:金桔应去蒂!

2、用干净无油的剪刀将金桔剪开成4片并去除金桔籽。图为准备好的:金桔1000克+冰糖400克+柠檬汁100克+盐5克+水50克.

3、除柠檬汁以外的所有食材倒入干净无油的不粘锅,不要盖锅盖,大火熬8分钟,转小火熬16分钟,期间一定要用干净无油的木勺子不停翻拌防止沾锅！

4、当锅内金桔变得透明粘稠时,才能倒入100克柠檬汁,继续用小火熬大约8分钟,一定要用木勺子不停翻拌,防止锅底变糊!收干水分即可关火!

5、熬好的金桔膏冷却后,装入事先用浓盐凉开水浸泡消毒过,然后沥干水分的干净无油的玻璃瓶内!得到的金桔膏成品重761克.

6、金桔膏成品吃法：取食时用干净无水无油的筷子夹出,千万别用筷子翻拌,防止筷子上面可能带有细菌,从而导致金桔膏变质!直接吃很好吃,就是微微有点麻口!

冰糖金桔膏的功效

润肺止咳

金桔膏的主要材料是金桔和冰糖，其中金桔性湿、味甘、入肺胆经，具有止咳化痰、理气解郁、润肺止咳的功效，冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气、和胃润肺的功效，两者一起搭配，对咳嗽有奇效。

开胃生津

金桔膏是用金桔和冰糖熬制而成的一种果酱，它没有新鲜金桔的那种苦涩味，食用口感更好，可帮助食欲不振者开胃生津。

调节血压

金桔膏的某些成分对血压能产生双向调节作用，特别适合高血压、血管硬化及冠心病患者食用。

通络活血

金桔膏还有通络活血的好处，因为青金桔里面的一些物质，能清理血管里面的垃圾，对于一些脉络不通的情况，也是有一定缓解或者治疗作用。

美容护肤

金桔膏中的维生素C含量丰富，食用后可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

金桔膏食用禁忌

1、糖尿病患者应少吃或不吃，因为其含糖量高，食用可能引起血糖波动。

2、口舌生疮、大便干结者不宜食用。

熬金桔膏要去核吗

去掉。 金桔的果核具有一定的苦味和涩味，不去核熬出来的金桔膏吃起来是比较酸涩的，不是很好吃，如果能接受这种口感的可以不去籽，但是如果接受不了的话那么建议将果核先去掉之后再进行熬制。 建议首先将金桔用盐水浸泡一会儿，并用食盐将其表面揉搓干净，清水冲洗之后用小刀将其对半剖开，用小勺或牙签将其的果核去掉就可以了。

金桔膏的做法大全4

自己熬的金桔膏能放多久

冰箱冷藏可以保存1个月左右。

自己熬制的冰糖熬其做法类似与果酱制成方法，主要材料为金桔、冰糖等食材，没有其他的添加剂和防腐剂成分，如果放在常温下，很容易滋生细菌等有害微生物，其保存时间较短，大约是1周左右，但若是放在冰箱冷藏室保存的话，温度恒定低温，只有3-10度，细菌不易滋生繁殖，可以保存1个月左右。

但期间取食要注意干燥卫生，确保勺子的无菌无水，否则随着开启取食的次数增多，金桔膏也容易腐坏变质，一旦发现金桔膏质地变稀、颜色味道发生变化，则为变质现象，不能再吃。

金桔酱可以放一年吗

如果是放了防腐剂的情况下或许可以。

自制的金桔酱一般都不会添加防腐剂，而且操作过程中还可能带入少量的细菌，因此保存时间相对较短，如果是工厂出产的金桔酱，在无菌操作，添加防腐剂，真空包装的情况下，是可能保存一年不会变质的。

熬金桔膏为什么要放柠檬

起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。

因为柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂，同时它还具有柠檬的特有清香味，放在果酱不仅能延长保质期，而且能让果酱具有柠檬的果香味道，另外调整柠檬汁的用量还能起到调节金桔膏酸甜度的作用，让金桔膏的酸甜度正好适合你的口味。

长期喝金桔柠檬膏好吗

长期适量吃金桔柠檬膏对身体很有好吃。

金桔柠檬膏主要是用新鲜的金桔和柠檬混合在一块制作而成的一种果酱食品，这种食物的营养价值非常丰富，其中含有大量的维生素c、果胶、果糖、纤维素、柠檬酸等成分，如长期适量使用不但可以促进肠道内消化液的分泌，还可以增进食欲，加速身体内废物的排出，而且其富含的维生素C还可美容养颜，提高抵抗力等。

但是需要注意金桔柠檬膏的酸度非常高，吃多之后容易刺激胃肠道中引发腹痛、腹泻、恶心等刺激症状，因此日常使用一次只能吃1-2勺，最好是搭配面包片、兑水服用。