豆腐和豆浆哪个雌激素多，你可能听说过许多关于雌激素的说法，比如豆腐和豆浆中含有大豆异黄酮，能补充雌激素，适量的雌激素对我们的身体是有好处的，下面就来看看豆腐和豆浆哪个雌激素多。
雌激素含量是差不多的。豆奶和豆浆都含有大豆异黄酮，是一种植物雌激素在结构上与雌激素相似，而豆制品中的植物雌激素对人体的作用是具有双向的，当人体的雌激素不足的时候能够起到补充改善的作用，但是当人体雌激素不缺乏的时候，就会产生抗氧化的作用，因此在服用的时候不要过量就可以了。
豆腐的食用禁忌
不能食用过量，食用过量就会出现以下的现象：
1、促使肾功能衰退
植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担。尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人，肾功能可能会进一步衰退。
2、促使动脉硬化的形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
3、消化不良
豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
4、促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。
5、导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
豆腐的营养价值
1、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的.补充食品。
2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。
3、每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
4、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
5、豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。
6、制作豆腐的大豆其蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
豆浆和豆腐营养上有什么区别
1、钙含量不同
豆腐中的钙含量远远高于豆浆，营养更全面。
2、豆腐中的油脂比豆浆高
制作豆腐过程中，大豆内的油脂大部分能转移到豆腐中。而且油脂中亚油酸等不饱和脂肪酸的比例最大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育，对于降血脂、预防冠状动脉粥样硬化等都有很好的作用。
3、豆腐中的植物雌激素含量比豆浆高
豆腐中含有丰富的植物雌激素，对缓解女性更年期的不适症状、防治骨质疏松症等有良好的作用。
4、豆腐中的代谢效果大于豆浆
豆腐含有的蛋白质属于两性化合物，既可与碱性物质生成沉淀，又能溶解部分酸性有毒物质，减低体内代谢废弃物的毒性，而且豆腐表面积大，空隙多，具有良好的吸附作用。
10大雌性激素多的食物
雌激素是一种女性激素，主要由卵巢分泌产生。雌激素的分泌可以维护身体的平衡，一旦雌激素分泌过多或者过少都会给身体带来影响。如果女性此激素过少的话，可以通过食用以下的10种食物来进行补充：
1、大豆食品：黄豆、豆腐、豆浆等大豆食品富含大豆异黄酮，性质与雌激素相似。黄豆和豆制品中还含有异黄素，它具有平衡雌激素的作用。黄豆这种对雌激素的双向平衡作用，在食物中很难找得第二种。
2、南瓜：南瓜富含维生素E，其作用于脑下垂体和卵巢，有控制雌激素分泌的功效。同时，维生素E能有效清除人体活性氧，有助皮肤健康和预防高血压等生活习惯病。
3、豆浆：我们都知道每天喝一杯豆浆能够改善肌肤，而且有很好的保健功效；实际上豆浆还可以调节雌激素代谢，因为豆浆是大豆类的植物补充，每天喝一杯豆浆，能够适量补充雌激素，还有利于身体健康。
4、蜂王浆：蜂王浆是补充雌激素的不错选择，能够恰到好处的补充女性体内缺乏的雌激素，而且蜂王浆还含有大量氨基酸，维生素和微量元素，具有效果持久，扶正固本，无毒副作用的显著特点，是女性不可多得的养生食材。
5、鸡蛋：鸡蛋中含有的胆固醇是人体制造雌激素的原料，女性最好每天吃一个。鸡蛋自身的营养也非常丰富，被称为“完全营养食品”。
6、卷心菜：眼下正是卷心菜上市季节，其含有能促进雌激素分泌的矿物质——硼，而且卷心菜还富含食物纤维，能润肠通便，促进排毒，有益皮肤健康。
7、芝麻：芝麻黑乎乎的小小一颗，看起来并不起眼，但是对于女性朋友来说日常生活中多吃点芝麻对平衡身体激素非常有帮助，可以起到保健养生的作用功效。
8、牡蛎：牡蛎作为一种海产品，当中含有丰富的锌元素，而锌元素也是能够帮助平衡雌激素的一种珍贵元素，因此可以适当多吃。
9、鱼肉：鱼肉当中含有的不饱和脂肪酸，能够平衡机体激素水平，尤其是对于雌激素这种特殊的激素，女性多吃鱼肉是非常好的。
10、番茄：番茄与香菇一样都含有丰富的硒元素，适当吃点能够帮助平衡雌激素，女性朋友多吃番茄不仅能够美容养颜，对于维持机体健康也很有帮助。
