西瓜酱怎么吃，西瓜是夏天必吃的一种水果，它味道甘甜，果汁量大，在夏天吃水果是人生最惬意的事情。如果购买的西瓜太多，一次吃不完，可以用来做西瓜酱。那么西瓜酱怎么吃？
西瓜酱怎么吃1
1、拌饭吃
西瓜酱吃起来甜甜的、咸咸的、辣辣的，是最好的下饭菜。如果不喜欢自己动手炒菜，可以用西瓜酱来拌饭吃。在碗里装一大碗白米饭，加入两勺子的西瓜酱，用勺子将饭拌匀之后，就可以吃，这样的吃下两大碗不是问题。
2、炒凉粉吃
西瓜酱可以直接拌饭，当菜吃，也可以用作配料来炒菜或者炒凉粉。先准备好凉粉，将葱切碎，将蒜捣烂做成蒜汁。再在锅子里面加入少许的油，将葱花、蒜汁加进去，用大火爆炒两下，再加入凉粉，迅速翻炒，加入适量的盐和味精，再加入西瓜酱翻炒即可。
西瓜酱的做法窍门
1、先将西瓜切成块，将上面的籽挑掉，再将西瓜切成丁状，将皮丢掉。做西瓜酱要用到牛肉，用温水将牛肉洗干净之后，将牛肉切成小小的顶块装，放入盘子里面，在盘子里面加入适量的料酒腌制五分钟。再将小葱、生姜、大蒜和青椒切碎，将花生捣碎。
2、接下来，就要开始做西瓜酱了。先在锅子里加入油，接着加入葱姜蒜、青椒和捣碎的话花生，迅速翻炒，指其出血微黄色，就加入豆瓣酱，用铲子迅速翻炒。接下，加入牛肉，一定要快速炒，以免出现糊锅的现象。待肉被炒至变色的时候，加入西瓜，待到西瓜软化，加入糖，拌匀即可。
怎样熬制西瓜酱好吃
自己在家中熬西瓜酱时想让它好吃，不但要准备西瓜，还要准备质量好的干黄酱，最好选择那些名牌的干黄酱，还要准备适量的黄豆酱，除此以外，大蒜芭蕉和桂皮都要适量准备一些，最后还要准备瘦肉500，喜欢吃肥肉的，可以用五花肉来代替瘦肉，用这些材料按正确的方法熬制就能得到特别好吃的西瓜酱。
西瓜酱的快速制作方法
1、制作用西瓜酱时要把西瓜洗净以后从中间切开，最好准备那种无籽的西瓜，如果不是无籽的西瓜，还要把里面的西瓜籽去掉，把得到的西瓜果肉切成小丁，也可以直接把它捣碎制成泥状。
2、把大蒜去皮，在锅中放适量食用油，把大蒜和芭蕉以及桂皮等，如果用油炸香取出后，用纱布包起来制成香料包，再把准备好的瘦肉或者五花肉洗净，控掉水分以后把它切成小丁备用。
3、把炒锅中的底油加热，再把准备好的西瓜丁入锅快速翻炒，等炒出西瓜中的水分以后，再放入准备好的.香料包一起熬煮，煮开后煮10分钟左右，加入准备好的干黄酱和黄豆酱快速炒圆继续用小火慢慢熬制，在熬的过程中要用勺子不断搅动。
4、熬五六分钟以后，再把炒好的肉丁肉锅调匀，再用小火慢慢熬，直到锅中的西瓜熬成浓稠的酱状以后才能关火，取出降温后把它装入到可以密封的玻璃瓶中，入冰箱冷藏保存，平时想吃就能随时取出食用。
西瓜酱怎么吃2
西瓜酱好吃吗
西瓜酱是一种味道很出色的特色酱料，是很好吃的菜品，这种酱的主要原料就是黄豆和西瓜，人们在制作时把黄豆煮熟后经过发酵，然后再加入香甜多汁的西瓜。西瓜酱在制成以后，对黄豆和西瓜的营养进行一些中和，人们食用后更容易吸收，在口感上也把黄豆的醇香和西瓜的甘甜进行了融合，是一种让人吃过之后就忘不掉的菜品。
西瓜酱怎么吃
1、西瓜酱可以在炒制以后食用，大家可以把制好的西瓜酱和葱花、蒜末以及熟的猪肉丁等食材一起炒制。在锅放放油后，把葱花、蒜末和猪肉丁一起放入炒制，炒香加入西瓜酱，翻炒后取出，可以直接吃也可以当做打卤面的卤来使用。
2、西瓜酱还可以直接食用，当西瓜酱发酵完全以后，可以直接取出食用，当作醮食的调料，另外西瓜酱还可以在制作一些酱制菜品时加入进去，其作用与豆瓣酱相仿，那些不吃辣的人群，在可以用西瓜酱代夫郫县豆瓣酱来使用。
1、拌饭吃
西瓜酱味道甜，咸，辣，是最好的一餐。 如果你不喜欢自己做饭，你可以用西瓜酱吃米饭。 将一大碗白米饭放入碗中，加入两匙西瓜酱，用勺子拌饭，然后就可以吃了。 吃两碗不是问题。
2、炒凉粉吃
西瓜酱可直接与米饭混合。 当它被吃掉时，它也可以用作炒菜或炒菜的配料。 先将果冻准备好，切碎洋葱，然后将大蒜粉碎成蒜酱。 在锅中加少许油，加入切碎的葱花和蒜汁，用火翻炒两次，加入冷粉，快速翻炒，加入适量的盐和味精，再加入西瓜酱翻炒。。
西瓜酱的做法窍门
1.先将西瓜切成碎片，然后从顶部取出种子，然后将西瓜切成切成小块的形状，将皮肤扔掉。 要制作西瓜酱，请使用牛肉。 用温水洗净牛肉后，将牛肉切成小块，放入盘中，加入适量的料酒5分钟。 然后切碎青葱，生姜，大蒜和青椒，切碎花生。
接下来，你必须开始制作西瓜酱。 先将油加入锅中，再加入洋葱姜，蒜，青椒和切碎的花生，迅速翻炒，指出血黄色，加入豆瓣酱，用铁铲快速翻炒。 接下来，加入牛肉，你必须快速炒，以免出现糊锅现象。 当肉被油炸变色时，加入西瓜，等到西瓜软化，加入糖，拌匀。
材料
制作西瓜酱时，需要准备新鲜熟透的大西瓜一个约四千克左右，再准备黄豆两千克，另外还要准备食用盐花椒大料等调味品各适量。
制作步骤
1、把准备好的黄豆用清水洗净，然后入锅煮制，煮熟以后取出沥掉水分。然后把黄豆放在一个盆中，撒上适量的面粉，用手来回调匀，尽量让每个黄豆表面都沾上薄薄的一层面粉。
2、把粘好面粉的黄豆进行发酵，发酵时应该选择温度较高，密封性较强的环境，把黄豆摊放在透气好的材料上，上面再盖上厚毛巾或者其他棉制品，减少它与空气接触，3到5天以后，黄豆表面就会长出一层白毛，接着发酵两天，等它白毛变绿以后，就算发酵完成。
3、把发酵好的黄豆放在阳光下，晒至3到4天，晒好以后收起来，选择一个晴朗的天气，把准备好的西瓜取出瓜瓤，与晒好的黄豆放在一起调匀，再加入准备好的食用盐和花椒大料，等食材调匀。
4、把调匀以后的西瓜酱放在坛子中，上面盖上一层纱布，然后把它放在阳光下暴晒，每天傍晚要把它移动到室内，然后用筷子搅动一次，第二天早晨再把它移动到阳光下，如此反复15天左右，就能闻到浓郁的酱香味儿，这是自制的西瓜酱也就做好了。
