你知道下饭西瓜酱的新做法吗？想必不少宝妈都会为宝宝吃饭苦恼发愁，那么今天介绍的西瓜酱做法你一定要学起来了，因为它很下饭，可以增加宝宝的胃口，那么你知道下饭西瓜酱的新做法吗？
你知道下饭西瓜酱的新做法吗1
传统那种西瓜酱需要晒，需要黄豆发霉，还得等一个月发酵，这些都是得受天气影响。今天分享的这种西瓜酱做法，不受天气影响，随做随吃，2个小时就能做好，而且口感也不差。酱豆整体分两类，水做的，油熬的，今天分享的就是后者做法。
食材清单：
干黄豆 500克
西瓜3斤
盐 30克
甜面酱 45克
白糖 15克
高度白酒 10克
制作步骤：
1、黄豆提前用清水，浸泡12个小时。泡发之后，在放到锅里，煮烂煮软。然后控水控干净，炸的时候，才不会油花四溅。
2、准备好西瓜，选成熟度比较好的这种。做出的西瓜酱口感才不会差。
3、锅里倒入适量的油，看图，差不多盖住锅底高二分之一。油少了，做出来容易坏。放入大料，小火炸香，把大料捞出来。
4、放入煮烂的黄豆，这个时候，小火转中火。放的时候，用漏勺下，防止烫伤。
5、再放上西瓜。轻轻的放，总之注意安全。中火煮1个小时。期间要不断翻面搅动，防止粘锅。
6、黄豆西瓜，煮一个小时，差不多是这种状态。
7、这个时候，放入盐，甜面酱，白砂糖，白酒。勺子是吃火锅打汤用的那种。调料用量可以根据个人口味增添哦，这个很随意。
8、加过调料后，继续熬煮1个小时，这个时候，就要勤翻面，勤搅动，防止粘锅。依旧中火。
9、熬到能够明显看到，黄豆有酱红色，油层分离上飘，就可以关火了。总之熬出油，把水分蒸发干，这样时间久了，也不坏掉。
10、放凉后，就可以装到无水干净的瓶子里，上面用熬出的油封口，形成隔离层，这样才不会坏掉。随吃随取，很简单。
小贴士：
一定要勤翻面搅动，防止粘锅糊底。
你知道下饭西瓜酱的新做法吗2
西瓜是一种非常常见的水果。 特别是在夏季，它将大量上市。 它有甜味和大量的果汁。 人们通常直接吃它，但你用西瓜试过吗？ 你知道山东著名的西瓜酱是怎么制作的吗？ 今天，我将重点介绍你吃西瓜的`另一种方式，告诉大家如何用西瓜做西瓜酱。
材料：
制作西瓜酱时，需要准备约4公斤新鲜成熟的西瓜，然后准备两公斤大豆。 此外，你应该准备盐和胡椒茴香和其他调味料。
制作步骤：
1、用水洗净准备好的大豆，然后在锅中煮。 烹饪后，取出并排干水。 然后将大豆放入锅中，撒上适量的面粉，用手彻底搅拌，并尝试在每个大豆表面上制作一层薄薄的面粉。
2、用待发酵的面粉发酵大豆。 当要进行发酵时，应选择高温和密封的环境。 将大豆涂抹在透气材料上，然后盖上厚毛巾或其他棉制品，减少它。 与空气接触后，3至5天后，大豆表面会长出一层白发，然后发酵两天，白发变绿后，即使发酵完毕。
3、将发酵的大豆放在阳光下，晒太阳，直到3到4天，晒太阳结束后，关闭，选择晴朗的天气，将准备好的西瓜从甜瓜中取出，并与晒干的大豆一起放入 ，调匀，加入准备好的食用盐和胡椒茴香，混合成分。
4、将西瓜酱混合后放入罐中，盖上一层纱布，然后将其暴露在阳光下，每天晚上在室内移动，然后用筷子搅拌，第二天早上服用。 它移动到太阳，所以大约15天后，你可以闻到浓郁的酱汁，这是自制的西瓜酱。
