【导读】：很多人夏季爱吃西瓜，但是不要吃完就直接丢了，西瓜皮也是有用处的，西瓜皮能吃的，而且功效很多，用于治疗一些口腔疾病有帮助。一起来了解下吧！
能吃，和一般的瓜类蔬菜一样，味道也是很好的，也非常消暑，还能治疗一些上火的疾病。
西瓜皮是可以吃的，稍微花点心思，几分钟就能变出一道开胃小菜了，不但能治溃疡、消痘印，更是消暑解热的好食物。
西瓜翠衣(西瓜皮)营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。
西瓜皮做法很多，各类都有，下面是几种做法。
1、酸辣西瓜皮
原材料：西瓜皮、蒜、干红椒
制作方法：
将西瓜皮翠衣削掉，白色的果皮切成条
放入碗中，加盐后抓匀，腌上20分钟
锅热放油，加蒜煸香后放入切好的干辣椒丝
等到酸香味和辣味传出后放入腌好的西瓜皮条
快速翻炒几下，加入白醋等调料后即可出锅
功效：这道酸辣西瓜皮真的是西瓜皮怎么做好吃这一问题中最受欢迎的做法。酸辣的口感，加上腌过的那种独特的脆爽口干。不仅仅味道酸辣喜人，而且营养充足，兼有清热去暑和美白养颜的功效。
2、西瓜皮炒鸡蛋
原材料：西瓜皮、西红柿、鸡蛋、尖椒
制作方法：
将西瓜皮翠衣削掉，白色的果皮切成手指宽的条状
番茄洗净切块，鸡蛋在碗中打散
热锅热油之后用葱末炝锅，后倒入打散的鸡蛋
蛋液凝固之后盛出备用
热锅热油，加入葱蒜爆香后加入西瓜皮，大火翻炒
等西瓜皮变色出水之后，加入番茄再继续翻炒
等到番茄出水变得软塌，西瓜皮呈半透明状之后倒入鸡蛋和尖椒
最后调味之后，即可出锅
功效：这道西瓜皮炒鸡蛋本身就是在番茄炒鸡蛋的基础之下加入的西瓜皮，番茄柴鸡蛋本身口味和营养就都很好。加上可以美容减肥和清凉解渴的西瓜皮之后功效简直翻倍了。口腔溃疡的人是需要多多吃这道菜里面的西瓜皮的。
3、西瓜皮泡菜
原材料：西瓜皮
制作方法：
削掉西瓜皮红肉和绿色硬皮的部分，切成薄片
撒上盐，腌制出水状之后，撒上白糖抓匀
放入泡菜坛中，倒入白醋，没过西瓜皮
喜欢吃辣的人可以适量放入一下小米椒
最后放冰箱腌制30分钟，即可食用
功效：酸酸甜甜的西瓜皮泡菜是一道非常开胃的小菜，有着开胃消食，利尿通便，美容养颜的众多功效。清脆爽口的西瓜皮在经过泡制和冰冻之后可以完全将其口感激发出来，真的是非常好吃。
4、西瓜皮炒肉
原材料：西瓜皮、猪瘦肉
制作方法：
西瓜皮削掉外层的绿色硬皮，切成薄片
西瓜皮加盐腌制15分钟，腌好之后挤去水
瘦肉切丝，加盐、料酒、酱油、水淀粉腌制15分钟
热锅下油，爆炒腌好的瘦肉，变色之后起锅
热油热锅下瓜皮翻炒，加入白糖之后，再加入肉丝
翻炒均匀后，加入调料后即可出锅
功效：西瓜炒肉的营养十分全面，对于那些暑热烦渴的人、小便短少还有水肿和口舌生疮的病人也有着缓解病情的效果。而且西瓜皮还有美容养颜，祛斑和亮白皮肤的神奇作用，是一道男女老少，妇幼皆宜的美味菜肴。
1、西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。
2、西瓜还含有能使血压降低的物质。吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。
3、吃完的西瓜皮还可以美容。冰镇后的西瓜皮能够镇静并治疗被晒伤的皮肤，经常使用有较明显的增白作用;西瓜肉中含有极高量的维生素A、维生素B和维生素C，而这些全部是保持肌肤健康和润泽所必需的养分;西瓜有清热解暑、利尿除烦等功效。用西瓜按摩以及敷脸，感觉清新舒爽。
