菱角的作用和功效，作为我国著名特产之一的菱角，菱角对于我们的身体有着很多的好处，经常吃菱角是很好的，每百克菱角肉含蛋白质3.6克，下面看看菱角的作用和功效。
菱角的作用和功效1
菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。菱角可以补充丰富的蛋白质和葡萄糖，对于促进食欲有好处，还可以有补肾养血的`作用，对于提高体质有好处。
《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。菱角可以有养胃的作用，对于缓解神经痛有好处，还可以有治疗疼痛的作用，对于强身健体有好处。
古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
新鲜的菱角可以生吃吗?
新鲜的嫩菱角可以生吃，但不宜多吃。
在7月份，菱角便可以开始食用，刚采摘的脆嫩菱角味道甘甜，果肉汁多肉嫩，适合鲜食，但这种嫩菱角由于生长环境不是很干净，很容易感染上寄生虫。
因此，这种鲜菱角不适合多吃。
食用方法有很多，可以生吃，也可以煮粥或者是煲汤都可以，但是要注意食用的量哦，生的不建议食用太多，以免感染寄生虫，大家要注意这些小常识。
菱角的作用和功效2
名称：菱角
别名：腰菱、菱、芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实
性味：味甘、性凉、无毒
归经：胃经、脾经
功效：健胃止痢、清暑解热、益气健胃、止消渴、解酒毒、利尿通乳、抗癌
主治：胃溃疡、痢疾、食道癌、乳腺-癌、子宫颈癌、皮肤多发性疣赘、黄水疮、痔疮、脾虚气弱、体倦神疲、不思饮食、四肢不仁
用法用量：每次50--80克。
来源：菱角是一年生草本水生植物菱的果实。
功效作用
1、菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。
2、菱角抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
3、菱角治子宫癌、胃癌：生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20--30个菱角。汤作2--3次分服。
4、《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。
5、菱角粉10--50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
6、菱角治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）：鲜菱蒂（菱柄），搽擦患处，一日数次。
7、菱角可平息男女之欲火。《食疗本草》指出凡水中之果，此物最发冷气，人冷藏，损阳，令玉茎消衰。
8、菱角缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
9、菱角治头面黄水疮：老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处。
10、菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，菱角具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
11、古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。
12、菱角治小儿头部疮毒，亦可解酒：鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服。
13、菱角治痢疾：红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下。
14、菱角减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。
15、菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
16、菱角治食道癌、胃癌：菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次。
17、菱角补脾益气健脾，强股膝、健力益气。
菱角的作用和功效3
补脾益气
菱角生食有清暑解热作用，熟食则可以益气健脾。
减肥
古代人认为服菱角可以轻身，即菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关。
行水、祛暑、解毒
菱角还有解毒的功效，并且可以帮助人达到祛暑、行水的效果，十分适合老年人食用。
解渴
菱角嫩时皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作为水果生食，能清热生津，消暑解热，除烦止渴;熟食能益气健脾，祛病强身。
消除疲劳
成熟时肉厚甘美，是一种高热量的食品，营养价值可与栗子媲美。秋游时，可以买些红菱角生吃，既可以解渴，又能消除疲劳。
护肤护发
菱角还具有益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发作用。
辅助治疗疾病
你知道吗，经常吃菱角还可以帮助我们治疗疾病，这是为什么呢?
菱角健脾利水，对一些癌症和胃溃疡有一定辅助疗效。菱角食用，外用均可以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。菱角连壳捣碎水煎后取汁饮用，解酒精中毒。
缓解皮肤病
菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
抗癌
菱角还有一项非常好的作用，就是能抗艾氏腹水癌， 因为果肉含有少量抗腹水肝癌 AH-13 的成分， 菱角能抗癌包括 食道癌，乳腺-癌，子宫癌;日本东京医科大学研究中，证实以热水浸泡菱角 ( 尤其以四菱角 ) 后的溶液，对小鼠肉瘤抑制率高达 60 %。据1978年9月29日日本还有报道，菱实对癌细胞抑制率为28.8%。
