秋后萝卜怎么吃，秋后就是冬天，冬天人们特别爱吃萝卜，加上萝卜能够对人类的消化不良和食后胀饱有良好的调理功效，对人身体好。下面分享秋后萝卜怎么吃，来看看吧。
秋后萝卜怎么吃1
为啥冬天吃萝卜？
第一，败内火。不管是当代人的空调加暖气，还是古代人的火炉加热炕，不妨开个玩笑说，冬天的人们都有“趋热性”。如此一来，体内自然积蓄了不少内火，便需要萝卜这种凉性食物来败一败。
第二，调食谱。天一冷，人们也会不自觉地增加肉类的摄入，从食物搭配平衡的角度来说，此时也需要萝卜出马，来调一调饮食中的热性。
萝卜羊肉汤
材料：准备青萝卜或白萝卜1000克，羊肉500克，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。
做法：将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚刀块焯水后待用。先将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。
功效：可用于肺结核、支气管扩张症患者的辅助食疗。
乌梅萝卜汤
材料：取乌梅3枚，新鲜青萝卜或白萝卜250克，冰糖、桂花各适量。
做法：将萝卜洗净去皮，切成小块或厚片。然后将乌梅与萝卜同放砂锅内，加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖适量，即可食用。
功效：适用于饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆等患者。
冰糖萝卜饮
材料：取新鲜青萝卜或白萝卜一个，冰糖适量。
做法：将萝卜洗净去皮，切成细丝，加入冰糖，放置一夜，即有汁水渗出，可滗出饮用。每天取汁一次，连取数日。为了出汁更多，可对入凉开水少许，也可用蜜汁代替冰糖。
功效：适用于慢性支气管炎、咳嗽哮喘、咽喉肿痛等患者饮用。
秋后萝卜怎么吃2
萝卜的功效与作用
1、萝卜能消食化积
萝卜是一种能消食化积的食李超群，它性质平和可以入胃经和脾经，人们食用以后能加快肠胃运动，可以加快身体对食物的消化和吸收，对人类的消化不良和食后胀饱有良好的调理功效。
2、萝卜能化痰止咳
化痰止咳也是萝卜的重要功效之一，平时人们感冒咳嗽或者咽痛时都可以用萝卜进行治疗，它能消除人类呼吸道的多种病菌，也能扩张气管，稀释痰液，能让痰液快速排出体外，能让咳嗽和气喘的症状很快好转。
3、萝卜能促进钙吸收
萝卜可以促进人体对钙质的吸收，因为萝卜中根本没有草酸存在，它不会与人体内的钙质相结合，相反还能加快人体对钙质的吸收，是人们补钙时理想菜品，另外萝卜还是一种抗癌食材，它含有的纤维木质能抑制癌细胞生成，平时生吃萝卜能起到良好的抗癌作用。
萝卜有多种不同的吃法，用白醋泡萝卜就特别好吃，泡好以后的萝卜酸爽可口能开胃消食也能消炎杀菌，那么白醋泡萝卜应该怎么做呢？一会我会把白醋泡萝卜的腌制方法敲门写出来，大家看过以后就能知道白醋泡萝卜怎么做好吃。
白醋泡萝卜的腌制方法窍门
1：白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜，还要准备300克白醋，再准备适量食用盐和朝天椒，以及香叶和冰糖，还要准备适量的白酒，除此以外要准备一个大点的保鲜盒或者大点的干净玻璃瓶。
2：把准备好的白萝卜削掉外皮切掉两端用清水冲洗干净。再把萝卜从中间切开，然后切成均匀的条状，随后把它放入盆中，加入适量食用盐调匀，以后腌制四五个小时，把腌出的.水分去掉，再用清水把它表面的盐洗掉。
3：最后取适量的白糖放在白萝卜条中，用手把它们调匀腌制半小时，然后把它们放入的准备好了，干净玻璃瓶中。再放入适量纯净水，糖入准备好的白醋，香叶和白酒，以及食用盐和朝天椒，放入准备好的冰糖。
4：用干净的筷子调匀以后把瓶口密封，再把它放到阴凉通风的地方进行发酵，等它发酵完成以后，白醋泡萝卜才能真的腌制完成，这时的白醋泡萝卜爽脆可口酸爽诱人特别好吃。
