红白萝卜有什么不同 红白萝卜可以一起吃吗

【导读】：萝卜很多人爱吃，其实也是很好的健康食材，但是有的时候还是会有很多的区别，和胡萝卜在一起吃会破坏营养吗？一起来看看！

红白萝卜有什么不同

都知道两种食物都是超级食物，也是含有很多的营养的，但是有的时候也是会有很多的不一样，不过很少见到两种食物一起吃，红萝卜中不仅具有大量的胡萝卜素、维生素A和植物纤维,还含较多的钙、磷、铁等矿物质。而维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素。

胡萝卜和白萝卜会有相克的地方，也是会很影响人体的吸收，建议是不要在一起吃。白萝卜中的维生素C容易被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏,不仅大大降低营养价值,吃太多还可能适得其反,损伤人体的元气。

红白萝卜可以一起吃吗

不要一起吃，两者会互相破坏营养，胡萝卜含有丰富的维生素，但是白萝卜还是不一样的，会阻碍胡萝卜的吸收。胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。两者性味功能不合，若一起合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，胡萝卜也不宜与其他含维生素C的蔬菜一起食用，以免使其他蔬菜的营养价值降低。

白萝卜是适合生吃的，而且效果也是很好的，炖汤自然也是大补的食材，但是胡萝卜就是不一样的，炒制之后才会发挥营养。白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。胡萝卜在生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收。