在冷冻前,需要切开肚子,去除脏物,清洗干净后再冷冻。
新鲜的海参要冷冻放进冰箱就可以。不过在冷冻保存前需要破腹取脏清洗干净后才可以冷冻。不取出内脏清洗海参会很快消瘦，甚至还会溶为液体。剪掉嘴巴破腹取脏清洗干净后。放进冰箱冷冻保存即可。
新鲜海参怎么弄再冷冻
如果只是短期的保存的话，可以将海参放碗盆中然后放入一定量的水分，然后用保鲜膜进行包裹，然后将其放在冰箱中。
要注意这样保存的方法需要每天更换水，这样就可以进行短期的保存，保存的'时间为三天左右。
1、海参在冷冻保存前需要从腹部取出并清洗干净。
2、新鲜海参买回家后，要及时割肚去脏，不然海参很快就会瘦下来。
3、然后把海参的嘴切掉。把肠胃从胃里取出来。
4、之后，用洗涤水洗涤。
5、最后可以放在冰箱里冷冻。
冷冻海参一个月还能吃吗
1、冷冻海参一个月还能吃。一般能保存一个月左右，对于已经发好的海参，还可再次进行冷冻保存，只是海参保存的时间会有所缩短，且口感与营养价值上也会有所下降。
2、可将发好的海参放在冷水中，加入适量冰块，之后用保鲜膜包裹好，保存在冰箱冷冻层即可。
3、干海参：干海参是新鲜海参经过加工后制成的产品，其体内水分较少，冷冻保存时间在2-3年左右。
4、即食海参：即食海参是已经煮熟了的海参，其体内含有大量水分和营养成分，在保存过程中极易出现变质与腐烂现象，保存时间比干海参要短，冷冻保存时间一般在1-2年左右。
新鲜海参冷冻保存方法
海参在冷冻保存之前需要破腹取脏清洗干净后。
鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦。
然后剪掉海参的嘴巴。把肚子里面的肠胃等东西摘净。
之后用洗水洗净。
最后就可以放进冰箱冷冻保存。
新鲜海参怎么处理
把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。
把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的'海参放入高压锅内蒸30分钟左右。
再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。
用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。
经过两天的浸泡后，你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食。
新鲜海参冷冻保存方法
1、存储方法：鲜海参一般每年的5-6月和10-11月份有，处理完内脏煮过落凉后放冰箱冷冻存储，或者在太阳下自然晒干后放阴凉干燥处存放。
2、鲜活海参由于鲜活海参有自溶性，且怕油，化妆品等。所以，鲜活海参的保质期非常短。
新鲜海参的做法
新鲜海参营养丰富，有提高人体免疫力的功效。新鲜海参的有哪些做法呢
1、海参煲汤。
锅里放入高汤，煮开后，加入盐，葱，姜，把海参入锅炖5分钟，再撒入香菜末即可。
2、海参拌茄子。
把海参入开水锅里焯熟，再把茄子去皮蒸熟，然后放碗里，加入盐，味极鲜酱油，蒜末搅拌均匀就可以上桌了。
3、海参炖排骨。
把猪排骨放锅里，加入适量清水，盐，大料，料酒，葱姜蒜，辣椒等炖1个小时炖熟，把海参放炖熟排骨上，继续炖5分种，香味四溢，大功告成。
4、海参面。
把面条煮熟放碗里，把新鲜海参，油菜，在开水锅里全部焯熟放入面碗里，加入高汤，盐，酱油等，一碗鲜味十足的海鲜面也做好了。
新鲜海参能做葱烧海参吗
新鲜海参可以做葱烧海参，得先去除内脏等东西。
1、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的'段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。
2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤（100克）、绍酒（5克）、姜汁（2.5克）、酱油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。
3、猪油加炸好的葱段、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
