一般来说，存放在冰箱冷冻区能够放2-3年。
鲜海参：24小时鲜。海参原本活在海里，其身体中有一种自溶酶，如果离开海里后，会自动溶解化成水，一般用保温箱装着，然后放入适量冰袋低温存储，可以保存鲜海参24小时。
干海参：2-3年。干海参是鲜海参的干制品，其含有水分较少，通常将干海参密封装好，放在阴凉干燥通风处，避免潮湿，可以放2-3年，期间注意避免返潮和霉变现象。
拉缸盐海参：根据存放环境决定拉缸盐海参被称为是半干海参，其体内含有一定的水分，因此保存时间没有干海参长，而且这种海参是不能在常温条件下储存的，需要放入冰箱内低温储存，短期10内储存可以放入冷藏室，长期6个月储存则要将海参包好放入冷冻层。
即食海参：90天。即食海参是加工好的海参食品，一般将包装食品存放在0-4℃的环境下可储藏90天，如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但会影响其口感，营养价值不变，如开袋后不食用需冷冻储藏。
海参简介：
海参，属海参纲是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，又名刺参、沙哩等，平常所说的海参，是海参类的通称。
海参是海产八珍之首， 因其营养丰富，是历代宫廷御宴不可缺少的.名贵海珍之一。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球约有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。
形态特征：
参体呈圆筒状，体长20～4厘米，宽3～6厘米，横断面略呈四方形，腹部平坦，颜色为黄褐色或赤褐色。管足沿腹面排列成3条不规则的纵带，背面长有4～6排大小不等，排列无规则隆起的较深色的圆锥状肉刺，口在前下方。周围生有分枝的触指20个，触指有触指囊。
营养价值：
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。
海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用，可以说是老少皆宜。
一、冷冻即食海参的存放方法
1.即食海参储存方法：零下18度冰箱冷冻储存。一般保质期为1-2年。
2.保留即食海参的方法有很多。如果是真空包装的即食海参，保存起来特别简单，只需要放在阴凉通风的地方，在干燥的环境中就可以保。不要让它接触腐蚀性和刺激性的材料，这样可以保留很长时间。
3.保留冷冻即食海参比较麻烦，因为这种海参只能保持在低温环境中。如果购买后不及时食用，应保存在冰箱或冰箱中。必须坚持零下18度的能力，使其不变质。如果是解冻的即食海参，必须只存放在冷藏室，短时间内尽快食用。
二、冷冻即食海参食用方法
解冻的'方法也很简单，不建议冷冻即食海参不解冻直接蒸。
1.自然解冻法：取出冷冻即食海参，放入盘中，室温自然解冻，通常12小时左右解冻。自然解冻是最好的解冻方法，所以解冻的海参质量最好。
2.冷水解冻法：将整袋即食海参浸泡在25度以下的冷水中，待海参解冻后取出。这种方法也可以最大限度地保证海参的味道不受损害。
发好的海参一般能够冰箱冷冻贮藏一个月左右。
对于已经发好的海参，是可以进行再次冷冻保存的，只是海参保存的时间会有所缩短，在食用口感和营养价值上也有所降低。
干海参在保存时，一般来说，存放在冰箱冷冻区能够放2-3年。冷冻和冷藏都可以保存，两者都能在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对食物的保鲜有所帮助；
只是冷藏适用于短时间保存，长时间还是会滋生细菌等有害物质，而冷冻适合长时间保存干海参，只是在口感和营养上会比较差，另外，海参还可直接存放在干燥通风处，也可较好地保存干海参。
一、鲜活海参
海参如果长时间暴露在阳光和高温下，会慢慢地融化成一滩水，鲜活的`海参买回来要迅速处理，保质期只有几个小时。
二、淡干海参
淡干海参是经过去脏，清洗，煮沸，缩水，晒干等工艺制作而成的，这种海参在市面上非常受欢迎，虽然食用时会比较麻烦，但海参营养更利于人体吸收。一般保质期在三四年。（注：海参不要放在冰箱或阴暗的储物柜中，放在通风干燥的环境下即可）
三、即食海参
即食海参是通过特殊工艺，使海参不经过发泡就可以直接开袋食用，对于追求快速的人群来说，非常方便，冷冻可储藏12个月。
四、冻干海参
冻干海参是在真空环境下加工得到的，海参水分含量低，不需要放置于冰箱中，密封置于干燥处即可，保质期可达2-3年。
总之，我们想吃海参还是要购买淡干海参，制作起来方便，储存条件便捷，保存时间也比较长。
