揭秘：喝骨头汤真的能补钙吗？

【导读】：大家一说起补钙，就会想起喝骨头汤。小的时候，家长为了让孩子骨骼长的好都会炖骨头汤喝，骨头汤真的可以有效补钙吗？

“吃什么补什么，喝骨头汤补钙”？一直以来，我们都被告知，补钙就要多喝骨头汤，但是，事实可能并非如此。

骨头当中当然含有丰富的钙质，但是，能溶解在汤里的钙量其实非常低，大约10千克排骨熬成的猪骨汤中，含钙量还不足150毫克，远远不能满足一个成年人每天需要的800毫克钙。如果要满足一个成年人每天所需的钙量，估计需要喝300-400碗骨头汤才足够。

骨头汤的营养价值尚不及牛奶的1/10，其中所含的能量和蛋白质也都很少。骨头汤里脂肪最多，而且还多是饱和脂肪酸，不容易消化，非常不适合术后或危重病人虚弱的胃肠道。

骨头汤里仅有少量的氨基酸和矿物质等营养成分，对无法正常进食的病人而言，是远远不够的。所以，即使病情只允许吃液体食物的话，骨头汤也肯定不是首选。牛奶、鸡蛋（冲水）、米汤、豆浆等相对更好些。