【导读】:石花菜的吃法有很多,其营养价值也是不同的,凉拌石花菜很受大众所喜爱。那么孕妇能吃凉拌石花菜吗?石花菜凉粉是什么?下面就一起来看看吧!
石花菜凉粉口感比较滑,是夏日美味的食物。石花菜含有丰富的矿物质和维生素,对于高血压、高血脂有一定的防止作用。中医看来,石花菜是可以清肺化痰、清热燥湿,滋阴降火、凉血止血的,还可以解暑。经常吃石花菜的话,对女性还是比较好的,可以缓解生理不适、阴部细菌感染等,肠胃功能也有可能会变化,纹、黑斑也改善,增加体内循环、促进新陈代谢,相对着活化了我们人体细胞。
石花菜主要分布在台湾、海南及西沙群岛等海域,又叫做海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种。中医认为石花菜可以清肺化痰、清热降火、凉血止血,还可以解暑。研究表示,经常吃石花菜类的食物,能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,可以增大排便量,有助于缓解便秘。石花菜还是提炼琼脂的主要原料,琼脂又叫做洋菜、洋粉、石花胶,是一种很重要的植物胶,属于属于纤维类的食物。琼脂一般用来制作冷食、果冻或者是微生物的培养基等等。
凉拌石花菜做法一
主料:石花菜适量
辅料:芹菜少许
调料:食盐少许、醋1大勺、鸡精适量、姜适量、蒜适量、生抽1大勺、香油少许
步骤:
1.石花菜用40度左右的温水泡2个小时,洗净沥干放入一大碗中
2.芹菜焯水沥干水分,放入石花菜的碗中
3.蒜末,姜末,一大匙醋,一大匙生抽,盐,鸡精,香油兑成料汁
4.把料汁倒入石花菜和芹菜中,拌均匀即可
凉拌石花菜做法二
主料:石花菜20g、黑木耳10g、银耳10g
辅料:醋适量、盐适量、味极鲜适量、蒜适量、香菜适量、香油适量
步骤:
1.木耳银耳泡开。
2.石花菜泡洗干净。
3.高压锅加水约2.5L,醋少许煮20分钟。
4.黑白木耳撕小片。
5.煮好的石花菜从锅中捞出。
6.把黑白木耳加入石花菜水里继续煮5分钟。
7.装进保鲜盒里放凉。(放冰箱保鲜保存成型更好)。
8.用刀划开l凉粉的四周,将凉粉倒出。
9.切豆腐块状装盘,撒香菜末、蒜末。
10.淋上味极鲜、香油。
小贴士
石花菜不可久煮,否则会溶化
将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤,放在冰箱中冷藏成冻,在切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和,不易长出小痘痘。
煮石花菜加少许醋,更容易成型。
因黑白木耳是大朵,切时不要太小,以免切碎。
凉拌石花菜的做法三
主料:石花菜250克、黄瓜100克。
调料:酱油10克、醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜(白皮)5克、鸡精2克
步骤:
1.先用40~50℃的温热水浸泡2小时
2.然后用清水洗净,除去石花菜上的杂质
3.大蒜切成碎末
4.黄瓜切成细丝
5.将清洗干净的石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可。