【导读】：猪蹄营养丰富，可以和很多材料一起炖，那么猪蹄可以和山药一起炖吗？猪蹄可以炖胡萝卜吗？下面和爱秀美小编一起来了解下吧！
猪蹄可以和山药一起炖。
山药大家可能都吃多，白白嫩嫩的，切山药的时候要小心，记得戴上手套哦，否则手会痒呢。山药如果不是猪蹄同步下锅，那最好是晚点处理，因为山药放久了会氧化变黑，会变得臭臭的哦。做猪蹄炖山药也不难，首先准备一个平底锅或者砂锅吧，洗净猪蹄和山药就可以放入锅中炖1个半小时或者2个小时了哦。
【猪蹄炖山药】
食材：猪蹄、山药、花生、盐。
步骤：
1、山药洗净哦，戴好手套去皮，之后切片，注意保存好山药哦，否则很容易氧化变黑。
2、猪蹄洗净，剁成块或者对半剁开，之后放入热水中焯3-5分钟，记得加入料酒和姜片哦。
3、准备高压锅或者砂锅，加入适量清水，放入猪蹄、花生，开煲！
4、大火煮开后转小火炖1个半小时，猪蹄炖得差不多的时候放入山药。
5、山药早放了很容易炖烂哦，所以要晚点放，最后放入盐调味就可以开吃啦。
当然可以，下面是猪蹄炖胡萝卜的做法：
主料：猪蹄1只、胡萝卜200g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、葱适量、味精少量、老姜适量、干花椒适量、八角适量、料酒适量
步骤：
1.香葱洗净，葱白切断，留葱叶，老姜洗净切片，再准备八角，干花椒。
2.猪蹄斩件在开水里过水，这样可以去除一部分猪蹄的血水和腥味。
3.在猪蹄过水的同时把胡萝卜洗净，切块。
4.过开水的猪肉捞起再用冷水冲洗，沥水。
5.准备热锅，放适量油（可以稍微少放一点哦，猪蹄本来就比较油的哦。）。
6.等油烧到冒大烟，放入沥干水的猪蹄煸炒。
7.煸至猪蹄水分稍干，稍微变色，放入葱结，姜片，八角香料继续煸炒。
8.煸至猪蹄出香，猪皮稍微变焦，放入豆瓣酱和酱油，料酒，继续炒几分钟。
9.锅内加水，没过猪蹄，大火烧开，改用小火加盖焖煮二十多分钟。（期间要注意观察锅里哦，千万不要让水烧干了哦)。
10.等猪蹄已经快熟，加入胡萝卜，继续加盖焖煮，直到萝卜和猪蹄都熟透，再根据自己口味加入适量盐和少量味精调味，出锅就可以了。
