【导读】：金针菜又叫做黄花菜，是日常生活中常见的一种蔬菜，很多人不了解金针菜哺乳期可以吃吗？金针菜怎么做下奶？那下面就来和小编一起看看。
金针菜具有一定的通乳作用，所以哺乳期的时候可以适当的食用一点。
金针菜好吃又养人，哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶会流失营养，这时候病菌容易入侵，吃金针菜可以补充营养，提高身体免疫力，增强抵抗力，维持免疫机能的正常，有效抵抗病菌的入侵，保证乳汁的健康营养，还可以改善胃口，增进食欲，如果乳汁较少的话，还可以达到通乳的效果。
金针菜中还含有丰富的粗纤维，有助于促进肠道消化，防治哺乳期出现便秘的问题。而且金针菜还有利尿排毒的功效，能够减轻身材水肿现象，控制体重，让妈咪们也能保持好身材。
金针菜中含有丰富的钾元素，哺乳期吃金针菜，可以补充钾元素，调节体内细胞适宜的渗透压，促进体内糖和蛋白质的代谢，维持神经系统功能的正常，也可以促进宝宝吃母乳后，神经系统的健康发育以及对蛋白质的消化吸收。
做法一
1.作为奶妈一枚，灰常喜欢它呢。排骨泡水半小时，金针菜泡发。生姜切片。
2.洗净排骨和金针菜，与生姜一起放入电压力锅中。
3.半小时不到搞定。开盖加盐。开喝。宝宝也有口粮了。
做法二
1、干金针菜和海带在水中泡发；
2、海带切成合适大小，金针菜剪去老茎；
3、排骨在沸水中焯掉血水；
4、准备砂锅，放入排骨、海带、金针菜、红枣、葱、姜放入足量的水，大火煮沸后转小火炖2个小时，加盐调味即可。
做法三
1.将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净。
2.把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入铁锅用茶油、米酒炒过后，放入煲锅内，再加清水适量，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
1、吃菜干或食用前用温水浸泡。最好吃金针菜干制品,因为它在生产加工过程中已经消除了有毒成分。但为确保万无一失,做菜前最好也用清水或温水进行多次浸泡后再食用。
2、食量不超过50克。鲜金针菜每人每次食用最好不超过50克,以防中毒。食用前必须用开水彻底焯熟,再用清水浸泡两个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样就能基本破坏掉“秋水仙碱”。研究证明,高温60度时可让鲜金针菜的毒性减弱或消失。
3、摘除花蕊。食用前最好把金针菜的心(花蕊)拔掉再用水焯一下,晾干再食用,这样毒性就非常小了。因为其毒性成分“秋水仙碱”主要存在于鲜金针菜的花蕊上。
