【导读】：隔夜菜孕妇能吃吗？孕妇可以吃隔夜菜吗？我们都知道隔夜菜会产生亚硝酸盐，食用亚硝酸盐对人体健康是有害的，所以不光孕妇不能吃隔夜菜，普通人也最好不要吃隔夜菜。
隔夜菜孕妇不能吃，因为隔夜菜会产生也硝酸盐，引发致癌。如果经常吃隔夜菜的话，会对胎儿产生影响，最好还是吃一些新鲜的蔬菜比较好。
可以在炒菜的时候，适量一些，不要炒得太多，以免剩余。不光是孕妇不要吃隔夜菜，平常人尽量也不要吃隔夜菜，如果要吃的话，最好用炒勺再热一下。隔夜菜从冰箱里拿出来就食用的话，容易使人产生肠胃炎，吃了的话会拉肚子，所以对于隔夜菜尽量不要吃或者少吃。
孕妇每日饮食要均衡，宜食用当季新鲜蔬菜水果，烹饪方式以清淡。隔夜饭菜含有大量亚硝酸盐，营养成分和维生素等会造成流失，也容易滋生细菌，食用后有增加为肠道感染的风险，容易引起腹痛腹泻等胃肠道的刺激症状，而且孕期一旦患病很容易祸及宝宝，再加上孕妇用药禁忌很多，所以还是尽量不要吃隔夜菜。
1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。
2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。
3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。
4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。
5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。
6、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
7、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
8、生竹笋：新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃了生的或没有煮透的竹笋，也可能引起食物中毒。
