只有人类吃熟食

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只有人类吃熟食，一般正常情况下爱我们的饮食都是选择了将食物煮熟了来食用，但在某些地区的人类至今还保留有生食某一些动物的习惯，熟食对我们有更多的好处，以下只有人类吃熟食。

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生物进化是从基因突变开始的，由于基因改变生物的适应性改变，相应的行为也可能但却不必然改变。人类吃熟食是由于人类进化出了发达的大脑，意识到了吃熟食的好处。

进化论论的是生物的进化机理，并不能完美解释生物的行为，因为意识具有独立自主性，它虽然产生于大脑的物质基础，但是却能通过改变周边的环境使环境更适宜自己生存，意识存在的原因归根结底还是生物适应性的体现。生物的适应性方方面面种类很多，因为基因随机的突变性生物的适应性改变也就是进化是随机的。

人类为什么突然开始吃熟识原因尚不清楚，比较可能的原因是野外森林或者草原大火导致生物死亡，使人类意识到火的威力和熟肉的香、好消化，而那时人类的大脑容量尽管距离现代人类还有很大差距，大约比黑猩猩好一些，但是已经能够意识到火的妙用，于是人类开始采集天然火种用于自卫和烧烤食物，后来人类在打制、磨制石器的过程中有意识到了摩擦生热可以生火。

这种偶然的灵机一动自然不是生物进化的必然，地球现有物种据估计有3000万，然而熟练掌握火的应用和自己生活的物种也只有人类而已。进化决定的是生物基因的改变，基因导致生物的性状和生物体内某些生理活动机理的改变，并不能左右动物的意识，其实大家如果仔细想一下，意识和身体的运作是相对独立的系统，我们无法控制心跳呼吸，

就是因为这些功能是人体最重要的生理功能，需要精细的调节，若停止数分钟就能导致生物死亡，而生物的本能是趋利避害，意识的好处是加了很多自己思考决策的过程，能够选择出相对更利于动物生存的场景，因此在进化的过程中被保留。人类用火的行为就是意识的决策，在不影响生物生存的情况下，身体允许意识这样做而已。

人类的演化历程是无数个偶然因素导致的结果，并不是必然的，这也是为什么如今地球上只有人类演化出了文明，意识只是增加生物生存适应性的一个方面，也并不是决定生物生存的因素，世界上无意识的单细胞生物占多数，而它们都在自己的生存环境中怡然自得，并不会因为没有意识不会用火而一下子就灭绝了。

吃熟食的行为也促进了人类的演化，熟食相较于生肉更加便于食用和消化，人类就有了更多的时间用脑去进行更多的探索，探索的多了就知道了更多的自然知识，最后又把自然知识用于生存实践，人类有了更强的改变环境的能力。人类在生活实践中获得的知识由于大脑的演化代代传递使得人类的知识体系越来越丰富，最终有了人类文明。

人类的肠胃也因为食性的改变而改变，相较于黑猩猩等野生近亲，人类的盲肠逐渐萎缩，正因为人类吃含粗纤维更少的肉食杂食，相应地驱赶占身体的比例越来越小，相对地大脑占比越来越大，给了人类文明发展的基础。

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为什么人类需要吃熟的食物，而其他的动物不用？

人类进化到现代，在食物上的变化更加的丰富，而且涉猎的广。而人类在食用这些食物的时候，都需要u对其进行加工制成熟品才会食用，这也是人类区别于其他的动物的一个显著的特征。在这个方面的人类的选择以及进化经历了怎样的一个过程呢?人类食用熟食的原因是什么呢?下面是小编整理的一些相关的资料，大家可以互相参考一下。

人类也不需要需要吃熟食，其它生物不吃只有人类吃熟食是因为只有人类会使用火。

人类较初也是吃生食的，像其他动物一样，以生肉、蔬菜、鱼等为食物;烹饪离不开火，所以人类能够控制火才能开始吃上熟食。南非旺德沃克洞穴中发现的火山灰痕迹表明，人类在100万年前，也就是直系祖先直立人的时代，才学会控制了火。

在这个遗址还发现了烧焦的骨头碎片，这表明直立人在煮肉。然而较古老的炉具只有有40万年的历史。现代人类烹饪的历史可以追溯到2万年前，当时我国境内出现了第一批锅，表面的烧焦痕迹和烟灰表明它们被用作炊具。烹饪有很多好处，较明显也是较重要的是烹饪食物可以杀死细菌和寄生虫。

人类因为会使用火而吃熟食，反过来，吃熟食促使我们进化成为现代人类。

大约100多万年前，人类的生物学发生了一些重大变化——牙齿变小和大脑变大。目前有一个假说认为这些变化是由人类吃熟食引起的，熟食使人类谱系与类人猿祖先分道扬镳，而且如果没有熟食，智人的身体就无法生存。2012年发表在PNAS上的一项研究调查显示灵长类动物一般体型越大的`物种大脑越大。

然而，人类相比身体有着异常大并且富含神经元的大脑，大猩猩的体型是人类的三倍，大脑却比人类小，神经元数量只有人类的三分之一。科学家认为其根本原因可能是因为大猩猩属于生素食饮食，它需要长时间吃植物提供足够的热量来维持体重。

向灵长类动物大脑中添加神经元的固定成本约为每10亿个神经元消耗6卡路里，如果大猩猩需要进化出类似人类的大脑，每天需要额外摄入733卡路里，这意味着需要另外两个小时的进食时间。同样，研究人员计算出，早期人类只吃生的植物，每天需要咀嚼过9个小时才能摄入足够的卡路里，而煮熟的食物可以从蔬菜和肉类中释放出更多的营养和热量，满足人类大脑所需的能量。

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为什么动物吃生肉没事，而人类就要吃熟食？

生肉中含有大量细菌和寄生虫（卵）。吃生肉最主要的危险是寄生虫，有可能患上寄生虫病，危害身体健康。为了安全起见，人们通常会烹饪后再吃。而自然界的食肉类野生动物，没有烹煮食物的能力，一直保持着吃生肉的习惯，但感觉它们吃生肉似乎很安全，难道它们真的不惧寄生虫吗？

实际上，无论是人还是动物，都有可能因为吃生肉被感染寄生虫。

一些寄生虫会夺取宿主的营养，对宿主的组织造成损伤，寄生虫代谢物和死虫体的分解物又具有毒性和抗原性作用，随着体内寄生虫的积累，达到一定数量，将会影响到免疫功能和健康。野生肉食动物体内都或多或少寄居着寄生虫。

只不过，肉食的生理特质会有一些措施来抵御一部分寄生虫和病菌的侵袭，从而能够在很大程度上，减少寄生虫的危害。而它们与生俱来的吃肉食性，也使它们没得选，为了生存早已习惯了这种饮食方式，所以它们的寿命受寄生生物影响，普遍较短。

每一个物种都有不同的生理构造。一般来说，不同的消化系统功能造就了动物们不同的食性。肉食动物的消化系统有以下特征：较短而简单的肠道，强胃酸的铁胃，强大的免疫系统，这使得它们对生肉潜藏的危险具有很高的适应性，比人类更有耐受力。

一般的食肉动物通常吃的都是比较新鲜的肉类，基本是现捕现吃。肉质越是新鲜，受细菌等微生物污染的程度越小。但是随着时间推移，肉类腐烂的速度很快，腐肉会产生对身体有危害的毒素。而肉食动物短而简单的消化管道设计，能够很快地消化食入的生肉，不让生肉长时间滞留体内产生毒素，尽快排出，避免毒到自己。食肉动物的嗅觉也特别灵敏，可以远离严重腐烂的肉类，免遭感染。

再者，肉食动物的胃酸浓度非常高，吃进去的寄生虫很快就会被强酸消灭掉。而有些肉食动物，在食物匮乏时，对腐烂的动物尸体也吃，还有一类专门吃腐肉的动物，比如秃鹫，鬣狗等，它们可以相对安全地吃生肉或腐肉，也归功于它们极高强度的胃酸，以消杀大部分有害的病菌，减少感染率。

而且，因食肉动物长期吃生肉，它们的生理特性就一直朝着适应生肉且提升吃生肉能力的方向演化，于是逐渐进化出强大的免疫系统，具有抵御某些种类微生物毒素的抗体。

所以，这些因素都在一定程度上降低了肉食动物吃生肉的潜在风险，但并不能完全避免生肉中有害物质对动物的感染。

其实野生动物因寄生虫引起疾病死亡的情况，也是不在少数的。但是它们没得选，相比被活活饿死，只要有得吃，生肉中含有点寄生虫它们是不在乎的，只要能活下来。

我们人类在远古时期过着茹毛饮血的野蛮生活, 生吃肉也没事。因为那个时候的人类比现代人拥有更强的胃酸和免疫力。后来随着人类开始使用火种，饮食方式发生了巨大改变，更多地食用煮熟的肉类。