全麦馒头的热量一般为200—300大卡／100g。
全麦馒头的热量一般为200—300大卡/100g。全麦馒头一般外观为浅褐色或者浅咖啡色，能够看到很多麦麸颗粒，口感比较粗硬。全麦馒头里含有丰富的膳食纤维，属于复合型碳水化合物，能够增加食用人的饱腹感。
吃全麦馒头容易长胖吗
吃全麦馒头是不容易长胖的，但是也要注意适量食用，不建议过量食用。
全麦馒头属于一种粗粮，食用后会使食物消化速度变慢，从而使人产生饱腹感。
由于全麦馒头使用的全麦面粉经过的加工程序较少，比较容易发霉变质，保质期较短，建议即买即食。
全麦馒头富含纤维，既能帮助抑制食欲，提供更强的饱腹感，有助于减肥。
全麦馒头营养丰富，所以保存起来比普通馒头难，容易生霉，所以如果一天吃不完，最好把它冻在冷冻室里哦!再吃的时候用“解冻”档加热之后，就可以吃到新鲜无硬心的美味馒头了。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的`皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。如何鉴别全麦面包呢?全麦面包外表的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
通常情况下，每100克全麦馒头的热量大约为236千卡。如果正处于减肥期间，建议日常生活中适当控制热量的摄入，以免影响减肥效果。
馒头是较为常见的主食之一，根据制作材料的不同，可以分为白面馒头、荞麦馒头、全麦馒头等。而全麦馒头是用小麦面粉制成的食品，通常由小麦研磨而成的面粉制作而成。其中的热量相对较低，而且含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等多种营养物质。如果适当食用全麦馒头，通过人体消化、吸收，能够为机体补充一定的营养和能量。由于其中含有一定的膳食纤维，而膳食纤维不易消化，适当进食可以增加饱腹感，能够减少其他食物的摄入量。
除此之外，全麦馒头中的脂肪含量和含糖量相对较低，因此较为适合减肥期间食用。相对精面类食物，其消化较慢，血糖水平上升速度也较为缓慢，因此，糖尿病患者、高血糖患者等人群也可以适当摄入全麦馒头。
在日常生活中，建议适当控制各类食物的摄入量，同时保证均衡营养，以免出现营养不良或者营养失衡的情况。在进食过后，还可以适当运动，如散步、瑜伽等，以促进食物的消化和利用。
全麦面包比一般的白面包营养价值高：麸皮富含粗纤维，麦胚则含有较多营养，因此，食用全麦面包有利于减肥。因此，也有一些商家为谋取更多的利润，降低成本，通常会制作假全麦面包。鉴别假的全麦面包有两种方法：
一是假的全麦面包是经过“加色”的.，即在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”。具体的识别方法是，这种面包的切口较紧密，尝一口就会露出破绽。
另一种假的全麦面包是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表、口感像全麦面包，不过吃起来虽然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满。
全麦面包的好处有哪些
1、和精粉制作的面包相比，全麦面包的香气更浓郁，营养价值也越高。因为其中有大量维生素B和粗纤维，一些食欲不振的朋友食用后胃口会有所改善。而粗纤维食品也能有效缓解人的疲劳，对各类皮肤病也有治愈改善的作用。
2、食用全麦面包会有很强的饱腹感，减肥人士最佳选择。全麦面包含有很多荞麦和纤维素，促进肠道蠕动，矿物质和维生素也并少，能在一定程度上增加饱腹感，对减肥瘦身有良好的功效，也有祛斑、养颜的作用。
食用全麦面包的最好时间是在早晨，经过一个晚上的新陈代谢，体内营养消耗，身体在刚醒来时缺乏维生素和矿物质，吃了全麦面包可以及时补充身体所缺乏的营养，对健康十分有利。
3、维生素可以维持人的神经系统稳定，提高新陈代谢，从而达到缓解压力的作用。这些谷类的食物就有许多的维生素B，这样可以使人体内的压力得到释放，安抚躁动情绪，使人能够安稳、平静下来。
4、能够平稳的控制血糖，有很好的预防和缓解糖尿病的好处，因为全麦面包当中含有丰富的膳食纤维，能够延缓碳水化合物就是糖分吸收的速度和程度，在平稳血糖、预防和控制糖尿病方面的'好处非常明显。
5、能够润肠通便，因为全麦面包当中含有的膳食纤维，能够很好的吸水膨胀，促进粪便的形成，同时也能够很好的机械性刺激肠道蠕动促进排便，对于便秘的预防有非常明显的好处。
