清补凉的作用

清补凉的功效是通便，健脾养胃，润肤，清热解毒，清热泻火，解暑。

清补凉的作用1

海南清补凉。清补凉在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤。曾被苏轼誉为“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”。

清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。

清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。经过改良，清补凉除了原先的`糖水以外，还有椰子水，椰奶，冰沙和冰激凌等不同吃法。流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。

特色

海南清补凉最大的特色是，椰子肉、椰子汁或者椰奶为主料，配料则丰富多样。冰块、芸豆、绿豆、菠萝丁、西瓜丁、红枣、薏米、冬瓜薏、芋头、通心粉、汤圆、鹌鹑蛋等等，清淡甘甜。

功效：

清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。

清补凉的作用2

桂林的清补凉作为一个纯粹的甜品，一碗五六元，吃上一碗，神清气爽。

在桂林，清补凉的材料是非常多的，有西瓜、木瓜、红枣、红豆、绿豆、银耳等，配上特制的糖水和冰块，就是一份完美的甜品。

清补凉不仅选材重要，对糖水的制作也很重要，加入的糖水不能太甜，也不能太淡，太淡就没有味道了。

桂林清补凉

这碗是桂林阳朔的街头清补凉，可以看到有西瓜、菠萝、花生、珍珠米、红枣、葡萄干等。

除了以桂林清补凉为代表的广西清补凉，还有海南、广东、香港、澳门清补凉。

海南清补凉

做法:把椰汁和牛奶混合冷冻四个小时，同时泡发绿豆和红豆五个小时，泡完后放入锅中煮烂，快煮烂的.时候加入冰糖，冰糖化了后捞出绿豆和红豆晾凉，最后把绿豆、红豆、龟苓膏、西瓜、葡萄干送进椰汁和牛奶的冷冻混合物中，就是一碗爽口清补凉。

广东清补凉

做法:先把薏米和绿豆泡一个小时，再把薏米、绿豆、莲子、银耳、红枣、枸杞放锅中煮三十多分钟，大火改中火煮，煮的时候隔十分钟搅动一下，再放入冰糖，再煮十分钟，所有的食材煮熟透了就可以了，最后晾凉就可以啦。

香港清补凉和澳门清补凉其实就是两粤和海南的交融点，把两边的风格都吸收过来了。

清补凉大家很喜欢吃，桂林这边的清补凉有椰奶、蜜枣、葡萄干、西瓜、哈密瓜、西米、薏米、芋圆、圣女果、凉粉、仙草…等等一大推，可以根据别人的口味加入自己喜欢吃的水果[呲牙]

清补凉的作用3

“清补凉”在三亚是一种怎样的存在

就像海鲜对于福建人，就像早茶对于广东人，“清补凉”在三亚，就是一种刚需般的存在，真的不只是情怀。

大家知道，在三亚，最不缺的就是高温和阳光，动不动就挥汗如雨。

于是，智慧的岛民们就放大招，发明了清凉补——椰汁、水果、豆类、冰块……这些组合甜蜜又冰爽宜人。

其实某种意义上，清凉补跟港式甜品有点类似。不同的是，它更亲民、接地气，价格也更美好些。大多清凉补在三亚价格不过10元，算是特别实在、味道又特别惊艳的美食了。

壹周君多年前到三亚旅游，在三亚的每一天，除了吃海鲜外，铁打不动的就是每天2—3碗清凉补。

尤其喜爱醇厚椰香味，配料也是见仁见智，配料里有的是银耳、芋头，有的还可能是红枣、莲子。

芋头入甜品大概都是在港式甜品中的`芋丸中有了初体验，但这里的芋头更加原生态，满满的就是本身的味道。

在椰奶里还可以吃出细碎的椰丝，因为手工压榨的椰汁中，椰丝很难被完全过滤掉，能喝出天然的滋味。

还有的清凉补为了增加清凉度，还会加沙冰和冰淇淋球。

加冰沙的，配料埋在小冰山地下，也叫做炒冰清补凉，炒冰融化了就变成椰奶。

加了冰的清凉补，真的口口透心凉，大夏天还是很爽的，但是呢，也不知道是不是汤汁稀释的可能，感觉椰奶不是那么浓郁，冰淇淋有原味和香芋的，原味百搭、香芋更多一种味道，也都还不错。

至于哪种吃起来更爽，还得是看个人爱好。

许多清补凉小店中，还有盒装的龟苓膏、椰子冻，都挺值得一吃的。

如果硬要选一种美食来代表三亚，我相信，很多人会选择清补凉！

无关味道，关乎情怀！

在这座悠闲的慢节奏城市里，山珍海味太过奢华，不接地气，早点粉汤又太过于市井，不够特色。

只有清补凉，既不奢华，来自于民间，也不俗腻，清爽怡人。

如果你到三亚旅游，在某个午后，热气渐消去，海风虽然吹拂，却还有丝丝的粘人。

此刻，你或刚游玩景区，或刚玩过大海，徘徊在三亚的街道边，悠闲自得。

刚好，你闻到街边的一道清爽的椰香，清爽扑鼻，如同清风一缕，你一定会坐下来，吃上一碗。

清补凉也如同三亚这座城市充满着包容性，里面包含了花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头。各种香味掺杂在一起，在椰汁的包容下，芳香四溢。

静坐街边，轻舀一口，一抹清凉的风顺喉而下，

整个身体都沉浸在芳香和清爽之中。

当然咯，清补凉伸手女性喜欢的另一个原因，是可以养颜美容的！

来三亚，吃一份清补凉，然后再去骏达车技表演馆看一场震撼的车技表演。冰与火的对比体验，一定能让你激情四射。