酥油茶、藏面、牦牛肉、糌粑等。
首先最推荐的就是最受游客喜欢的甜茶，在拉萨大大小小的茶馆不少，比较出名的有喜鹊阁，老光明茶馆，新光明茶馆，仓姑寺等。其中个人最喜欢老光明和仓姑寺，当然喜鹊阁的环境很好，也更干净，适合游客。
第二，来西藏还不能错过的茶就是酥油茶，相比甜茶，酥油茶并不那么好喝，大部分游客是接受不了的，小马倒是挺喜欢喝，最地道的酥油茶一般都要在藏族人家里喝。
第三：藏面，虽然相比山西和陕西的面条，西藏的面花样少了很多，味道也没那么浓郁。但牦牛肉搭配上素菜煮的面条，也不会一种特色。
第四：牦牛肉，来西藏一定要尝尝牦牛肉，而最地道的做法就是白煮，搭配着辣椒面。一般餐厅里也会有，而地道的也是在藏族人家里。吃惯了红烧和烧烤的牛肉来尝尝最原始的牛肉味也算是一种体验。
第五，糌粑，这算是西藏最地道最平民化的食物。糌粑的食材也很简单，酥油加青稞粉，还可以加奶渣和白糖，做法也很简单。糌粑虽然廉价，但是够香，有一种小时候的味道。
另外西藏还有藏包，土豆包子，石锅鸡，老酸奶都是不错的美食，除了这些你还知道有哪些美食吗？
雪域高原的西藏，风光秀美，空旷圣洁，珠穆朗玛威严挺拔，布达拉宫庄严肃穆，那次去西藏的旅游至今难忘！
西藏的美食独具特色，主要以食牛羊肉和奶制品为主。在牧区一般很少吃蔬菜。风干的.牛羊肉是每家必备的食物，味道很独特，可能与高原气候有关，非常好吃。藏族的饮料有酥油茶、甜茶、青稞酒等，味道甘美，很纯正。
“结玛”，就是我们吃的血肠，西藏牧民宰杀牛羊的鲜血用勺子舀出盛在盆里,放盐使其凝结,然后在血中放入剁好的肉丁、油脂,加入盐、花椒粉等调料,灌入洗干净的牛羊的小肠内,扎口,煮熟就可食用。
“尤”，就是我们吃的肉肠，西藏牧民把牛、羊肉切成碎肉丁,加入盐、花椒粉等调料后灌入.将牛羊的肥肠封口,煮熟即可。
“青尤”，就是我们吃的肝肠，西藏牧民剥去羊肝表皮薄膜,剔除肝内血管及其他杂物,打成浆,加入剁碎的油脂,放盐、花椒粉等调料拌匀,装入肥肠封口,煮熟即可。
还有一种食物叫“土巴”，把肉、野菜和在一起，烧烤着吃，味道还可以。除了这些土特产，还有家喻户晓的西藏美食：藏式面条、白肠等。对了，西藏盛产虫草，这可是极俱营养价值的补品哦！
一、酥酪糕
酥酪糕是西藏著名糕点，过去藏族人经常会用酥酪糕来招待客人，现在在街头的糕点店一般都能买到。酥酪糕吃起来奶味非常浓郁，香气非常足，吃起来特别有满足感。并且酥酪糕原料非常足，有西藏人参果、核桃等坚果，所以还有推动滋补强身、身体健康的作用，受到藏族同胞的喜爱。
二、奶渣包子
奶渣包子是西藏著名的面食小吃，是在西藏之外地区见不到的特色美食。只做手续其实并不复杂，首先将新鲜的牦牛奶煮沸提炼酥油，将剩余的奶渣混合牛肉当做馅料包进包子里，所以味道兼具牛肉和奶味两种的混合，味道非常独特，值得尝试。
三、糌粑
糌粑是藏族同胞们的传统主食之一，几乎是他们每天必吃的食物。而糌粑其实就是“炒面”的译音，而事实上糌粑也确实跟炒面有很大的相似之处。糌粑其实是情可磨成的面粉，吃的.时候将糌粑面放入木桶中，与酥油茶混合搅拌，再加入适当的白砂糖、奶渣等，搅拌成坨状，手直接拿着吃。
四、石锅鸡
藏族有名的美食，大都是小吃面食类型，但其实肉食方面也非常不错，首先推荐鲁朗石锅鸡。这种石锅鸡的核心要素是特制的石锅，由一种产自墨脱的乌黑云母凿坑制成的，然后将鸡肉以及各种香料放在石锅里慢火炖两个小时，浓郁的香气扑面而来，让人食欲大振。
1、 酥油茶
酥油茶是西藏的特色饮料，用酥油和浓茶加工而成。一般藏族人民都会将酥油茶和主食糌粑一起食用。酥油与茶汁融为一体，呈乳状。口感咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养，还有一大功效，可以缓解高原反应，进藏一定要喝点儿哦（有些人说是心理作用，但也聊胜于无不是吗）。如果说去到西藏这个地方，藏族人民肯定先招待的就是这一碗油茶了。
2、 藏族糌粑
糌粑作为藏族的主食之一，也是藏民每天必吃的食物之一，其实它的营养程度是非常高的，在它的原料中就可以看出它的营养价值。藏民将青稞洗净晒干之后，炒熟磨成面粉，等到食用的时候放一些酥油茶，奶渣，糖搅拌均匀，捏成团就可以直接品尝了，因为它含有的热量比较高又会有抵御寒冷的功效。当去藏族人民家做客的时候，肯定是会拿出酥油茶和糌粑一起让你食用的。
3、 炸灌肺
炸灌肺，也被称作“洛乍”，这就是藏语中的炸灌肺。它主要的'食材是羊肺、酥油以及面粉，同样也是将酥油以及面粉塞入羊肺之中，先煮之后再经过油炸，这样吃起来则是外酥里嫩，非常好吃。炸灌肺这个美食，有两个好处。
一、是十分开胃，在西藏地区，炸灌肺主要是当作一道凉菜来吃，在吃饭之前吃上一点炸灌肺，可以说是十分香口、十分开胃，作为一道开胃菜来说很是不错。
二、是炸灌肺制作好之后，可以贮存很长的时间，在西藏这种气候条件比较特殊的地区，这种可以长期储存的食物是非常有价值的。炸灌肺虽然现在比较多地流行于西藏地区，但它的来源并不是西藏地区。根据现在记载资料，早在南宋时期，杭州街头就已经出现了炸灌肺这种小吃。
4、 蒸牛舌
蒸牛舌是西藏著名的风味小吃。藏语音杰郎最。制作简单，味道鲜美。牛舌上有一层老皮。藏族人民将老皮去掉以后笼蒸几分钟，冷却后切1分厚的片，以后做酱牛舌，烧牛舌，卤牛舌都可以。蒸牛舌做好以后吃起来入口软嫩，香气四溢。大家去西藏可以尝一尝。
5、 灌肠
灌肠又叫它三肠、五肠。以新鲜羊的小肠当容器，灌入羊血、羊肉、青稞面或豆面，分别称呼他们血肠、肉肠、面肠，合一起叫三肠；另外在肠中灌入羊肝或羊油，分开称为肝肠、油肠，它们和前面三种肠一起称为五肠。这道菜一般是藏族同胞在新年时成批灌制，过春节的时候食用。灌肠做好以后吃起来不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴。肉嫩味鲜，味道绝美。
6、 青稞酒
青稞酒，藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，遇到逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，这酒在桌面是必不可少的。
7、牦牛酸奶
牦牛酸奶是西藏非常传统的奶制冷饮，营养丰富，助肠胃消化。牦牛酸奶表层是含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶像豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。 堪称一绝的酸奶是天峻藏族制作的牦牛酸奶，像嫩豆腐一样切成块。表层奶皮金黄，油渍点点，洁白如脂，芳香扑鼻，鲜嫩质细，清凉微酸，加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口。
8、藏式牦牛肉火锅
藏式牦牛肉火锅跟其他火锅的不同之处在于它是把牦牛肉和各种菜品一起堆在锅里然后整齐摆放在锅中，像一座小山丘加入牦牛骨高汤一起炖煮感觉有些类似于东北的乱炖把所有食材摆整齐后锃亮的大铜锅立刻变成了一件艺术品锅内环绕一圈的各式菜品色彩斑斓搭配合理，格外赏心悦目。
食用时和淳朴的藏民聊聊天用高原的慢时光来净化身心，看着外面童话世界般气势磅礴的雪山，清澈见底的海子，淳朴热情的藏民。美味可口的藏式火锅都能让你变得温暖。
