陕西文化特色美食，陕西是一个地大物博的城市，它的历史非常的悠久，所以到现在积累了许多的传统美食文化，这些文化在当地居民的手中散发出浓郁的文化气息。下面是陕西文化特色美食。
陕西文化特色美食1
陕西特色美食介绍：羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
陕西特色美食介绍：岐山臊子面
臊（sào）子面是西北地区汉族传统面食、着名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。
陕西特色美食介绍：肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西着名小吃。
陕西特色美食介绍：汉中面皮
汉中面皮一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，拌匀即可食用（当地多热食，称热面皮儿），亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。
陕西特色美食介绍：灌汤包子
灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。
陕西特色美食介绍：葫芦头
葫芦头，陕西西安汉族特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。到了20世纪30年代，葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种，猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化，如汤中增加了骨头和鸡，使汤味更加浓醇，质量提高，成为秋冬时节的风味小吃。
陕西文化特色美食2
1、肉夹馍
肉夹馍是陕西省的传统特色美食之一，不同的.地区品种也有所不同，有腊汁肉夹馍、肉臊子夹馍等，肉夹馍不仅在陕西非常有名，而且闻名全国，扬名海外，深受人们喜爱。
2、羊肉泡馍
羊肉泡馍起源于陕西省渭南市，其历史十分悠久，是从古代的羊肉羹演变而来的，是将馍掰成块后加入熬好的羊肉汤即可，吃起来肉烂汤浓，肥而不腻，令人回味无穷。
3、陕西凉皮
陕西凉皮也是陕西省的传统特色小吃之一，凉皮是用小麦粉、米粉或淀粉制作的，品种非常多样，制作方法也有所不同，调拌也各具特色，有麻酱凉皮、面筋凉皮等。
4、臊子面
臊子面是陕西省的一道的传统特色面食，其历史十分悠久，约起源于商周时期，臊子就是肉丁，除了肉丁外，，面中还配有鸡蛋、木耳、胡萝卜、豆腐等，味道十分酸辣可口。
5、岐山擀面皮
岐山擀面皮是源自陕西省岐山县的传统特色小吃，起源于唐朝，是由冷淘面演变而来的，其面皮选料精良，制作工艺严谨，吃的时候加上油辣椒、香醋等各种调料调拌，口感极佳。
6、biangbiang面
biangbiang面是源自陕西关中地区的传统特色面食，是使用关中麦子磨成的面粉纯手工制作的，面条柔韧，吃起来口感极佳，深受当地人和各地游客们的喜爱。
7、金线油塔
金线油塔是源自陕西三原地区的传统名小吃，创始于唐朝，是用上等面粉、猪板油等原料制作的塔状面食，吃的时候放在锅中蒸熟，拌上葱节、甜面酱等，别有一番风味。
8、葫芦头
葫芦头是源自陕西西安的传统特色小吃，起源于北宋时期，是以猪大肠和猪肚等主要原料制作的，和羊肉泡馍的吃法很像，都是将馍掰成块后倒入熬好的汤一起吃。
陕西文化特色美食3
一、蒸花馍
蒸花馍是陕西人过年必吃的主食，更是逢年过节的特色美食，勤劳能干又智慧的陕西人们，用灵巧的双手，把白白胖胖的馒头点缀成色彩鲜艳的花馍，这种颜色原料可直接食用，发揮自己的想象力，涂上喜庆的不同图案，祝福所有朋友节日快乐，事事顺心，日子红红火火，蒸蒸日上。陕西的花馍已经成为国家级传统文化美食。可观赏可当主食，所以逢年过节都是在腊月二十三上下，每家都会亲手蒸花馍。
二、皮冻
皮冻是好多地方都吃的一道经典家常小菜，不过陕西人过年，皮冻是餐桌上最受欢迎的食物，人人都爱吃，以猪皮，大葱，八角，姜，酱油，料酒，盐，香油，为主要原料做成的美味，看起来好看，含丰富的胶原蛋白和维生素，营养高又爽口，下饭也下酒，年夜饭有皮冻这个菜，寓意人们对美好生活的向往和祝福，也愿在新的一年里家庭幸福，吉祥如意，迎福添财，好运连连。
三、炸麻叶
麻叶是北方人们最喜欢的小吃之一，每到过年的时候，家家户户会提前一周炸丸子，炸油条，炸果条，炸糖糕，炸麻瓜等各种面粉做的“炸货”迎接新的一年，今天要给大家分享的炸麻叶是陕西人过年必吃的东西，主要以面粉，盐，白芝麻，黑芝麻，油为主要原料，经过油炸做出来的一种特色小吃，酥香可口很美味，一次可以多炸一些，想吃的时候，随吃随拿，是一款放松心情的小零食，炸麻叶的寓意很不错，希望身体健康，福气多多，心想事成，大吉大利，新年讨个好彩头。
四、饺子
饺子是北方大部分地区人们喜爱的传统美食，以包饺子的方式庆祝过节过年的地方有陕西，安徽，河南，东北，山东，山西这几大省，其中陕西人最爱吃饺子，饺子馅料以猪肉，牛肉加白菜，韭菜，芹菜为主要原料，过年了，提前包上饺子存冰箱冷冻，年夜饭煮上一锅端到餐桌摆上是菜也是饭，喜欢喝酒的人，边喝酒边吃饺子
有句老话叫“饺子就酒，越吃越有”，祝福新年越来越富足美好，饺子的寓意招财进宝，万事如意，财源滚滚，有钱花，家人团团圆圆，幸福美满，也是对刚结婚的人一种祝福，愿甜甜蜜蜜，早生贵子，吃饺子流行在北方，陕西人都会在冬至、除夕、小年，大年初一等重要节日都会包饺子，煮饺子，也会在欢乐喜庆的日子吃饺子。
