钵钵鸡怎么弄好吃，钵钵鸡是很多吃货朋友都非常喜欢的一道川味小吃。要知道钵钵鸡鲜香美味，吃了就停不下来，会让人一直吃个不停，下面分享钵钵鸡怎么弄好吃。
1.准备食材
做钵钵鸡需要准备很多的食材，蔬菜以及豆制品，还有荤菜都是必不可少的。比如大家爱吃的肥牛卷，羊肉卷，牛肉片，鸡肉片，还有鸡翅都可以准备好，包括爱吃的黄喉，牛百叶等等也是很好吃的。蔬菜方面各种绿叶菜还有根茎类的都可以，比如土豆，冬瓜，西兰花，还有白菜，生菜，茼蒿，香菜等等，都可以准备。豆腐，豆腐皮，油面筋，油豆腐等豆制品用来做钵钵鸡也很美味，可以适当准备一些。还有海鲜类，比如文蛤，花蛤，蛏子，鲍鱼，虾类也是用来做钵钵鸡的好的食材。
2.煮食材
准备好的各种食材清洗干净，然后就需要把它们煮熟。蔬菜以及蔬菜类的话直接把水烧开，然后把它们放进去煮熟捞出就可以了。荤菜类的话，建议稍微腌制一下，让它入味，然后再将它煮熟。煮熟后多放一些葱姜蒜和料酒，可以起到去腥的效果。煮好所有的荤素食材最好分开放，这样浸泡的.时候也可以按照先后顺序来浸泡。
3.调汤料
钵钵鸡调料当中一般有三包，第一包是液体的汤料，第二包是固体的香料粉。第三个就是白芝麻包。所以可以按照比例要求，将汤料包，香粉包以及芝麻混合在一起，然后加入适量的清水，搅拌均匀就可以做成好吃的汤底了。
4.浸泡食材
之前煮好的食材直接导入到汤料当中浸泡，一般浸泡上40分钟到一个小时左右就可以吃了。浸泡的时候也可以讲究先后顺序，像荤菜类的不容易入味的，可以先浸泡。然后再把一些蔬菜放进去泡，这样时间到了之后，荤蔬菜都可以入味，但是不会过于咸腻。
钵钵鸡食材
钵钵鸡是著名的四川传统小吃，钵钵在四川话里是瓦罐的意思，所以钵钵鸡就是指用瓦罐盛装的鸡肉。
钵钵鸡吃起来麻辣鲜香，皮脆肉嫩，深受各地民众欢迎。其实，钵钵鸡的食材选择没有特定局限，根据自己个人喜好制作即可。
钵钵鸡的菜品有哪些
钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系，从清代流传至今，钵钵鸡食用方便，有多种口味。
钵钵鸡用陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成的`。
钵钵鸡的佐料有花生酱、芝麻酱、蚝油、酱油、鸡精、黄酒、盐、红油、辣椒等。
钵钵鸡的菜品都有哪些呢
钵钵鸡里荤菜常见的有凤爪、鸡尖、鸡心、鹌鹑蛋、脆皮肠、郡肝、鸭肠、猪皮、猪鞭、牛肉、牛肚、黄喉、鱿鱼等等；素菜则种类更多，会有藕片、海带、木耳、西兰花、平菇、金针菇、莴笋叶、竹笋、豆腐干、土豆、素毛肚等等。
钵钵鸡是什么
钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
钵钵鸡需要哪些食材
钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。是用陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。
钵钵鸡麻辣鲜香，历史悠久。且在1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
钵钵鸡料包怎么用
钵钵鸡是四川当地的特色美食，是将准备好的食材煮熟之后，放到钵钵鸡汤料当中浸泡，属于冷泡美食。那钵钵鸡调料可以加哪些菜呢？其实只要自己喜欢吃的都可以加进去。
很多人都不爱吃蔬菜，但是用钵钵鸡的调料来浸泡蔬菜。确实很好吃的。比如大家平时吃的大白菜，香菜，茼蒿，生菜，土豆，冬瓜，藕片，胡萝卜，西兰花，还有各式各样的蔬菜，都可以放进去浸泡。但是前提需要把这些蔬菜都煮熟，像一些绿叶菜的话，煮的时间较短，而像土豆，冬瓜等一些比较厚的食材，建议大家多煮一会，把它煮软烂再泡，更加好吃和入味。
海鲜大多是白灼或者是爆炒，其实将海鲜煮熟之后，把它放到钵钵鸡调料当中去浸泡，别有一番滋味。海鲜包括贝壳类的，比如花蛤，蛏子，鲍鱼，生蚝等等，这些贝壳类的可以直接放到水中煮熟，然后连壳一起放进去浸泡。像鲍鱼，生蚝这些壳比较大的，可以将壳去掉，把里面的肉放进去浸泡即可。而像一些虾类，比如斑节虾，虎皮虾，龙虾等等，也可以放进去浸泡，但是前提需要将它们焯水，煮熟，去腥。
钵钵鸡食材当中，肉类可不能少。比如大家爱吃的五花肉，牛肉，羊肉，鸡肉，还有各种各样的`丸子，包括毛肚，黄喉，鸡翅，翅尖，翅根，鸭肠等，这些荤食都是可以放进去一起浸泡。由于这些食材有腥味，所以最好提前腌制一下去腥，这样煮熟之后，浸泡时间短也可以吃着麻辣鲜香。
豆腐，豆腐皮，腐竹，油面筋，油豆腐等这些豆制品，放到钵钵鸡汤料当中去浸泡一下，也格外的美味。而且豆制品当中的气孔比较多，可以吸收汤汁的鲜美，甚至会比肉更好吃。
其实说到底，钵钵鸡的里面放什么食材是没有硬性规定的，只要自己喜欢吃的，或家人们喜欢吃的，各种食材都可以放进去浸泡。但是建议大家在浸泡的时候，注意先放一些荤食，再放素食，浸泡的时间也稍微延长一些，这样可以使所有的食材都能够泡得入味好吃。
