鸡翅尖怎么做好吃，很多人都是比较喜欢吃鸡翅的，而鸡翅营养价值高而且做起来也十分的方便。鸡翅也能做成很多花样,并且每一种花样都有不同的口感,下面看看鸡翅尖怎么做好吃。
泡椒鸡翅尖
材料
鸡翅尖250克，泡椒15只。
做法
1、鸡翅尖洗净焯水洗净备用。
2、将鸡翅尖放入锅内，加入适量的水大火煮开转中火，将鸡翅尖煮熟捞出装在容器内。
3、锅内加入适量的水，放入泡椒及适量的泡椒水一起煮沸。
4、放入适量的盐、味精拌匀，将拌匀的泡椒水倒入装鸡翅尖的容器内，待完全凉透后放入冰箱两个小时取出食用。
蒜香鸡翅尖
材料
翅尖，青红椒块，蒜蓉豆豉酱，盐，鸡精，料酒，姜，糖，水淀粉。
做法
1、翅尖洗净后放入碗中，用料酒、生姜片、盐、鸡精腌制30分钟。
2、锅入油烧热，倒入翅尖煸炒至变色。
3、加料酒，蒜蓉酱、少许盐、鸡精，加入青红椒块一起翻炒，倒少许水加盖烧开。
4、最后水淀粉勾芡。
小炒鸡翅尖
材料
鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克。
做法
1、鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分。
2、鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用。
3、青椒切成和鸡翅差不多大小的、片状。
4、净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄。
5、下入豆鼓。
6、入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火。
7、收至水分八成干时，开盖。
8、下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。
结语：以上就是为您带来的几款鸡翅尖的.美味食谱，大家学会了吗?鸡翅尖营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
一、红烧鸡翅尖
主料：鸡翅尖适量;
辅料：生姜适量、蒜瓣适量、小米椒适量、红椒适量;
配料：料酒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、酱油适量、鸡精适量、玉米油适量;
做法步骤：
1、将鸡翅洗净沥水。
2、将生姜切片、蒜瓣拍扁、小米椒切碎，红椒切小块备用。
3、油锅烧至五成热关火，下花椒炒香后捞出。
4、油锅继续加热，下生姜、蒜、小米椒炒香。
5、倒入鸡翅爆炒，至鸡翅水分收干。
6、加入料酒继续翻炒2分钟。
7、加入酱油烧制上色。
8、加入足够的水，水要没过鸡翅，大火烧开改小火烧制5、6分钟。
9、加入红椒块、盐、鸡精翻炒均匀，继续烧制2分钟，大火收干汤汁即可关火。
二、蒜茸香辣鸡翅尖
用料： 鸡翅尖、蒜、黄酒(糟卤汁)、小米椒
做法：
1、大蒜拍碎切碎分2份备用，小米椒切末;
2、鸡翅尖冷水下锅，加葱蒜料酒煮沸3~5分钟熟后捞出，用冷水冲洗干净表面油腻;
3、热锅爆蒜蓉和辣椒，加鸡翅炒出香味;(不想多洗一个锅的话，这步可省略)
4、取砂锅，放入鸡翅尖、半份蒜蓉、辣椒，糟卤汁(或黄酒)与水按照2:1的比例盖过鸡翅，放适量盐;大火煮开后转小火慢炖30分钟左右关火;关火后加入剩下的蒜蓉，利用砂锅的余温继续闷20分钟左右。
三、冰糖鸡翅尖
用料：鸡翅尖、姜片、蒜末、料酒、酱油、冰糖、葱花
做法：
1、将鸡翅尖清洗干净，沥干水分;
2、将炒锅烧热倒油，下入姜片蒜末煸出香味，下入鸡翅尖煎至两面完全变色;
3、淋入适量料酒(15克)翻炒均匀;
4、淋入适量普通酱油(30克)翻炒均匀;
5、冲入适量热开水持平鸡翅尖表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右;
6、加入适量冰糖;
7、撒葱花，拌匀即可。
四、香辣下饭鸡翅尖
用料：鸡翅尖、姜片、蒜末、料酒、酱油、冰糖、葱花
做法：
1、鸡翅尖焯水要冷水下锅肉质才不会变硬，水烧开以后，撇去浮沫，捞出冲洗干净。
2、接着炒翅尖，锅内放入油、姜片、花椒、干辣椒爆香后，倒入焯过水的鸡翅尖翻炒均匀。
3、再放入料酒、生抽、老抽、冰糖老干妈油辣子，煸炒均匀。
4、生抽调味、老抽上色，这两样都是有咸味都，再加上老干妈，这锅翅尖已无需再加盐。冰糖可以中和咸味和辣味，也会让鸡翅颜色更红亮好看。
5、倒入清水至刚没过鸡翅尖，加5g米醋、4g盐，大火烧开后转中火煮约15分钟，收汁即可。如果喜欢更加软烂的口感，则可以加长小火焖煮的时间，筷子很容易扎透的话就 OK 了。
五、零嘴鸡翅尖
用料：鸡翅尖400克、蒜头4瓣、指天椒1只、蜂蜜3汤匙、生抽2汤匙、砂糖10克、玉米淀粉3汤匙、白芝麻2茶匙、绍兴酒1汤匙、胡椒粉10克
做法：
1、蒜头切碎，指天椒切碎备用;
2、鸡翼尖加入绍兴酒、生抽、砂糖及胡椒粉腌1小时;
3、鸡翼尖裹上玉米淀粉，炸至金黄色及，备用;
4、用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及指天椒;
5、转小火，加入蜂蜜、生抽及砂糖炒匀;
6、加入鸡翼尖拌匀;
7、洒上白芝麻，即成。
六、孜然仔姜鸡翅尖
用料：鸡翅尖、仔姜、酱油、蚝油、料酒、、盐、孜然粉、辣椒粉、蒜末
做法：
1、准备仔姜，切丝;
2、鸡翅尖洗净，去掉剩余杂毛;
3、热锅，锅内放入是的食用油爆香蒜末;
4、放入子姜和辣椒段爆炒至香气出来;
5、倒入鸡翅尖翻炒;
6、加入酱油，蚝油，料酒，盐翻炒上色;
7、加入清水焖煮3分钟;
8、略干倒入孜然粉和辣椒粉拌匀即可出锅。
鸡翅尖的做法：土豆翅尖沙锅
土豆翅尖沙锅
土豆翅尖沙锅制作食材准备
鸡翅尖300克，土豆2个，花生油20克，精盐4克，酱油6克，味精2克，葱，姜各4克，八角3个，香菜5克。
土豆翅尖沙锅制作方法步骤
1、将鸡翅尖拔净杂毛洗净。土豆去皮洗净，切成块备用。
2、净锅上火，倒入花生油烧热，放入葱。姜。八角炝香，倒入鸡翅尖大火煸炒，调入酱油，下入土豆继续翻炒一会儿，倒入水烧开待用。
3、沙锅上火，倒入鸡翅尖、土豆，调入精盐，味精，小火煲制25分钟，撒入香莱，盛入碗内即可食用。
鸡翅尖的家常做法：黑豆烧翅尖
黑豆烧翅尖
黑豆烧翅尖制作食材准备
鸡翅6只，黑豆50克，西兰花100克，姜10克，蒜2瓣，葱段10克，料酒2小匙，老抽2小匙，食用油1大匙，芝麻油1小匙，醋、糖各适量。
黑豆烧翅尖制作方法步骤
1、黑豆泡发后煮熟，西兰花梗去皮切丁，姜切丝，蒜切片备用;翅尖洗净后，焯水。
2、锅中油热后，放入姜丝、葱段、蒜片煸香。下西兰花梗丁、黑豆，放料酒、老抽翻炒。最后放入翅尖、醋、糖炒到上色后，加清水盖上锅盖焖到汤汁浓稠时，加芝麻油再翻炒几下即可。
鸡翅尖的家常做法：香菇翅尖汤
香菇翅尖汤
香菇翅尖汤制作食材准备
鸡翅尖300克，水发香菇100克，竹笋50克，油菜1棵，植物油、葱段、姜片、盐、味精各适量。
香菇翅尖汤制作方法步骤
1、鸡翅尖洗净，逐个用刀划两下，焯水后捞出;水发香菇洗净，去蒂;竹笋去皮，洗净，切片;油菜洗净。
2、炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片爆香，加香菇、竹笋片翻炒几下，放入鸡翅尖炒香，盛出备用。
3、沙锅中放水烧开，放入炒过的鸡翅尖、香菇、竹笋，改用小火，待翅尖熟时，加油菜、盐、味精，搅匀即可。
鸡翅尖的做法：香辣翅尖
香辣翅尖
香辣翅尖制作食材准备
鸡翅尖250克，香葱30克，干红椒20克，色拉油、盐、味精、酱油、绍酒、葱姜丝、老醋、香辣酱、花椒各适量。
香辣翅尖制作方法步骤
1、将鸡翅尖洗净，剁成块，香葱择洗干净，切段。
2、炒锅上火，倒入水烧开，将鸡翅尖凉水下锅汆水，捞起控水。
3、净锅上火，倒油烧热，下入鸡翅尖滑熟，捞起控油备用。
4、锅内留底油，下葱姜丝、干红椒、花椒煸香，烹入绍酒，下入鸡翅尖，调入盐、味精、香辣酱、酱油炒至入味，撒香葱，调入老醋炒匀即可。
鸡翅尖的做法：泡椒翅尖
泡椒翅尖
泡椒翅尖制作食材准备
鸭翅尖250克，泡椒浸汁1份。
泡椒翅尖制作方法步骤
1、把鸭翅尖的杂毛去掉，清洗干净。
2、把鸭翅尖放入开水里用慢火煮10分钟，再熄火20分钟。
3、捞出后碑凉水30分钟。把碑水后的鸭翅尖放入白醋中浸泡30分钟，捞出后再碑凉水2-3小时，捞出后沥干水分，备用。
4、把备好的鸭翅尖放入准备好的泡椒浸汁里，用保鲜纸封好口，放入冰箱里冷藏至第二天即可。
