秋天。
山楂是秋天的水果，是十月的水果。常见的山楂品种有:大金星、大绵球、燕肉红、雾红、滦红、辽红、敞口山楂等。
山楂不是冬天的水果，冬天吃山楂属于淡季，冬天可以吃适量的山楂，淡季水果营养价值低，冬天或尽量吃季节性水果更合适。
山楂成熟上市月
山楂可以在春、夏、秋三季种植，最适合秋末冬初种植，适合在凉爽潮湿的环境中种植，秋季10月开始成熟。
山楂的常见产地有山东、陕西、山西、江苏、浙江、辽宁等。每年10月底采摘上市，山楂上市价格约5-8元/斤。
吃山楂季节
吃山楂的季节是10月。秋天山楂成熟是最适合吃山楂的季节。山楂味微酸，果肉饱满细腻。山楂洗净后可直接食用。山楂卷、山楂蛋糕等甜点小吃味道不错；
山楂富含胡萝卜素、红色素、山楂酸、果胶、解脂酶和微量元素。经常食用山楂可以促进胃肠道消化，促进血液循环，消除血瘀。
山楂的营养成分
山楂是春季的一种非常特殊的果实，在春季吃一些山楂确实可以品尝到美味，而且吃山楂也可以吸收很多营养，因为山楂中的营养成分特别多，比如维生素成分和氨基酸成分是非常充足的，此外在山楂中也含有很多的锌元素和钾元素，以及丰富的铁元素。所以选择吃一些山楂是可以为身体补充很多营养成分的。
吃山楂的好处
通过吃山楂确实可以为身体补充很多营养，这是毋庸置疑的.，不仅山楂是补充营养的高手，而且吃山楂还可以促进食欲，提升自己的消化能力，食欲不振的人比较适合吃山楂来进行调节自己的胃口，消化不良的人也可以通过吃山楂来提升自己的消化功能，所以山楂也是一种非常具有保健作用的食材，此外吃山楂还可以生津止渴。
山楂应该怎么吃
山楂直接吃起来肯定很多人都难以下口，甚至想一下就会嘴里发酸，开始分泌唾液，但是因为山楂中含有大量的营养物质，我们不能因为山楂有点酸就浪费了其丰富的营养，所以人们发挥才智，将山楂做成了各种小吃比如山楂片、山楂糕、山楂条、山楂糖等。
中药中，有很多健脾开胃中成药中含有山楂成分，新鲜山楂可以泡水喝，也可以直接食用，晒干山楂可以作为烹饪材料，也可以泡水喝。但是这些吃法都没有冰糖葫芦深入人心，糖衣包裹下的山楂有着酸酸甜甜的味道，承载着每一个人的成长回忆。
山楂的营养价值
山楂的营养价值很高，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。
山楂含有丰富的碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和钙、铁、钾等元素。山楂里的山楂酸有着抗肿瘤、抗HIV、抗炎症，抗细菌的.作用。食用山楂的作用还表现在促进消化、减肥、美容等方面，山楂黄酮也有预防和治疗心血管疾病的作用。同时还可以增强人体免疫力、抗衰老、抗癌。
山楂不能和什么一起吃
山楂与肝脏一起吃，山楂中的维生素C遇到肝脏中的金属离子会加速氧化，降低营养价值。山楂和海鲜、鱼味一起吃可能会导致便秘腹痛。山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜一起吃有相克的作用。山楂和蛋白质过多的食物一起食用可能会伤害胃黏膜。
山楂吃多了会怎样
1、山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功效。古方中医介绍一般人群均可食用，适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者；但孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
2、少吃生山楂
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，多属中医“积聚”、“症瘕”范畴，乃因过食，损伤脾胃，脾运失司，积湿成痰，痰滞交阻，瘀阻中焦，日久渐成积块，治宜祛痰消食，理气化痰，软坚散结。很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。
3、山楂不能空腹吃
含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
4、中医认为，山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。
另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。
食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。
山楂的功效与作用
1、山楂可以促进消化
很多人的消化系统都存在问题，一旦出现了消化不良的话，那么一定要注重吃一些含有纤维素的食物，非常重要，通过吃含有纤维素的食物可以让消化能力得到提升，山楂就是一种富含一定量纤维素的食材，可以起到促进消化的作用，所以消化不良的人在平时可以适当的吃一些山楂来改善自己的消化能力。
2、山楂可以增进食欲
食欲不振也是很多人经常会出现的一种情况，出现了食欲不振的话，那么一定要注重饮食的合理安排，多吃一些可以提高食欲的食物，非常重要，在我们生活中很多食物都是具有增进食欲作用的'山楂就是非常好的选择，山楂中的一些独特物质可以让我们的唾液分泌，让自己的食欲得到提升。
3、山楂可以减肥瘦身
山楂还可用于减肥瘦身，之所以山楂具有减肥瘦身的作用，是因为山楂含有的热量非常少，虽然山楂富含的营养很充足，但热量却很低，低热量的食物有助于控制脂肪的堆积，对于减肥瘦身有很好的效果，所以如果自己想要减肥瘦身的话，那么在平时选择吃一些山楂也是很有帮助的，身形过于肥胖的人也适合吃山楂。
吃山楂不仅可以促进消化，增进食欲，还能够帮助我们减肥瘦身，可见山楂是一种非常具有保健作用的食材，所以山楂是值得推荐大家经常食用的。
山楂甘草茶禁忌什么
1、怀孕期间禁饮
山楂甘草茶具有破气的作用，喝多了会损耗身体中的气，特别是孕妇饮用后对自身的健康和胎儿的发育都会造成不良影响，山楂还有增强子宫收缩的作用，可能会导致孕妇流产或早产，因此孕妇最好不要饮用。
2、脾胃虚弱禁饮
山楂中含有大量的果酸会刺激胃酸大量分泌，胃酸浓度过高容易导致恶心、吐酸水的状况，情况严重时还会引起消化性溃疡，老人和小孩食用后还可能出现消化不良的情况，使身体不能摄取足够的营养物质，出现营养不良的状况。
3、高低血钾禁饮
饮用过多的甘草会流失大量的血钾，引起低钾血症，出现心律失常、肌肉无力等现象，高血和低血钾症患者一定要谨慎食用山楂甘草茶，以免加重病情。
