哪些饼干不含反式脂肪酸，饼干我们大家都知道，这是一种很普遍的零食，现在超市里面饼干的种类有很多种，比如奥利奥、3 2、苏打饼、压缩饼干等等，那么哪些饼干不含反式脂肪酸？
奥利奥夹心饼干
奥利奥是比较常买的饼干，表现真的优秀呀，都是食用植物油和可可脂，简直就是好吃有健康的典范了。
奥利奥的外层的饼干，巧克力味很浓很甜，配牛奶就是绝配，巧克力饼干稍微泡软蓬松，夹心还没有融化，吃在嘴里是蛋糕的口感。很多喜欢烘焙的小伙伴把奥利奥的饼干和夹心分开，把饼干捣碎，可以做很多家庭烘焙的原材料，总之就是优秀。
乐之芝士夹心饼干
乐之芝士夹心饼干的主要配料包括小麦粉、植物油、芝士粉、乳清粉、白砂糖等，其中夹心部分添加芝士粉20%以上，芝士味儿超级浓郁。
饼干色泽金黄，口感很酥脆，就是乐之的咸饼干味儿，咬一口咔吱咔吱。里面的.芝士很饱满，涂层充满整片饼干表面，芝士有浓郁的奶香，入口即化，跟饼干配合的刚刚好。
太平梳打饼干
从小吃到大的太平梳打饼干，真的是百吃不厌！最近总是感觉肚子有点酸酸的，可以吃梳打饼干舒缓一下。
每包100g，里面有4小包，是独立包装的，而且每个包装纸上都有写一些小提示，还挺有意思的。每个小包里面有4片，当作加餐一包的分量刚刚好。
太平梳打特别酥脆，饼干很蓬松，吃起来有面粉的香气。低糖低热量的小饼干，吃完没有什么负担感，消化也容易。又很明显的香葱味，稍微咸口，比较好接受，适合稍微重口味一点的人。奶盐味儿的也好吃呀！吃一小包就有饱腹感了，完全不油腻。
配酸奶或者配牛奶都很合适。而且是独立包装特别方便，即使不一次吃完，也不怕受潮，我就喜欢这样的包装。保质期12个月，适合囤货。
01.反式脂肪酸是什么？
反式脂肪酸 ( trans fatty acid，TFA) 是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。
脂肪酸 ( fatty acid) 分为饱和脂肪酸 ( satu-rated fatty acid，SFA) 和不饱和脂肪酸 ( unsaturat-ed fatty acid，UFA) 两种，其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。
如果与双键上 2 个碳原子结合的 2 个氢原子在碳链的同侧，空间构象呈弯曲状，则称为顺式不饱和脂肪酸，这也是自然界绝大多数不饱和脂肪酸的存在形式。
反之，如果与双键上 2 个碳原子结合的 2 个氢原子分别在碳链的'两侧，空间构象呈线性，则称为反式不饱和脂肪酸。
02.反式脂肪酸的表现形式
以上解释来自于百度，我一个化学爱好者看的都有点云里雾里。想要鉴别反式脂肪酸，就要好好看配料表了，如果其中有氢化植物油、氢化棕榈油、氢化脂肪、精炼植物油、精炼棕榈油、植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油、酥皮油
麦淇淋、植脂末、奶精、代可可脂等，就是反式脂肪酸的变现形式。换句话说配料表中的材料越简单越好，但凡带有氢化、精炼、人造等字样的都要格外留个心了。
03.反式脂肪酸的危害
反式脂肪酸对人体健康存在不利影响，但是抛开计量谈危害就是耍流氓，所以如果真的想吃某种零食，里面恰好含有反式脂肪酸，那么稍微吃一点问题不大，但是给宝宝吃的东西还是要尽量避免反式脂肪酸。
04.为什么营养成分表中“反式脂肪酸为0”？
在食品安全国标中规定，食品中反式脂肪酸的含量小于等于0.3g/100g时，可表示为0，所以营养成分表中写0，不意味着真正意义上的“0”。
所有饼干都含有反式脂肪酸吗
饼干是我们日常生活中常见的零食，但是很多人担心饼干中含有过多的反式脂肪酸对身体造成危害。那么，所有饼干都含有反式脂肪酸吗？
答案是不一定。
事实上，饼干的成分和制作方法因品牌和种类而异。一些饼干品牌使用人造黄油或植物油脂作为成分之一，而这些人造黄油和植物油脂经过加工后会产生反式脂肪酸，因此这些饼干中就会含有反式脂肪酸。
然而，也有很多饼干品牌使用真正的黄油或其他天然油脂来制作，这些饼干中就不含有反式脂肪酸。
因此，如果您非常担心食用饼干会摄入反式脂肪酸，可以在购买饼干时仔细阅读标签和成分列表，选择不含人造油脂成分的饼干。
0反式脂肪酸零食
反式脂肪酸是一种人造的脂肪酸，常见于许多加工过的食品中，如糕点、薯片、即食饭等等。这种脂肪酸在食用过多后会对身体造成危害，因此有些人会选择购买零反式脂肪酸的零食。
不过，我们需要明确的是，并不存在真正的`“0反式脂肪酸”的食品。即便某些食品标榜自己不含反式脂肪酸，也有可能普通消费者所不知道的微量残留。
然而，这并不代表我们不能控制反式脂肪酸的摄入量。如果您非常担心反式脂肪酸对健康的影响，可以选择尽量避免食用含有人造肥脂或者经过深加工的食品，以及减少糕点、饼干等零食的摄入。同时，多食用蔬菜水果、全谷类食品等营养均衡的食品有助于改善身体状况。
总的来说，虽然不存在真正的0反式脂肪酸零食，但是我们可以通过规避含有人造油脂的加工食品、减少高热量糕点饼干等零食的摄入和增加营养均衡的食物来控制反式脂肪酸的摄入量。
