脂肪的作用有哪些，拥有秾纤合度的身材是每位女性的梦想，因此减肥成了女性一辈子的功课，但你有没有这样的经验，不管吃再少、动再多，顽固的脂肪就是不肯离开你的身体，下面看看脂肪的作用有哪些。
脂肪的作用有很多，具体可分为以下几点：
1、供给人体热量。虽然三大产能营养素都能供能，但是有先后顺序，先利用的是葡萄糖，脂肪只有在人体中的葡萄糖使用完以后，才会被分解去提供能量。
2、脂溶性维生素的载体。维生素等脂溶性维生素只有在有油脂的环境下才可以被吸收，因此不吃油脂的患者常会出现脂溶性维生素不足等症状。
3、提供必需脂肪酸。w－6系列的亚油酸和W－3系列的亚麻酸是人体必需的两种脂肪酸，这类脂肪酸只能依赖从外界的摄入，是合成很多生物活性物的原料，比如磷脂、前列腺素、血栓素、白三烯和调节胆固醇等。
另外，脂肪过多、过少，对人体都是有害的。过多会引起血脂过高，出现脂肪肝等，可以及时用辛伐他汀、洛伐他汀等药物进行治疗。过少会引起营养不良，可以使用消化酶片、酪酸梭菌活菌散等药物进行治疗。
脂肪包括人体自身的脂肪组织以及饮食过程中所摄入的脂肪。人体自身的脂肪组织的作用主要是维持人体脏腑组织功能，贮存能量，维持体温恒定，是人体的能量物质之一。
人体的脂肪主要来源于能量的转化以及食物的摄取。食物中所摄取的脂肪主要来源于哺乳类动物，其作用主要是为人体提供能量，经人体消化吸收之后分解成二氧化碳喝水。
此外，脂肪与蛋白质以及碳水化合物是人体的三大营养物质，在人体需要的情况下可以相互转化，以供应人体的能量需求。
脂肪存在于人的皮肤下，适当的脂肪能够保持人体的体温正常，天气比较寒冷的话，脂肪还能够起到保暖的作用。脂肪还可以保护人体内的器官，当受到外伤的时候，脂肪能够减轻外界对器官的冲击。适量的脂肪储存在人体内，还能够预防一些身体疾病，保持身体的健康。
另外，脂肪还能够提供人体工作学习所需要的能量，减少人的疲劳感。脂肪对人的皮肤也有一定的保护作用，能够使皮肤光滑，有弹性。脂肪还能够延缓衰老，可以减少脸上皱纹的出现。脂肪对头发也起到一定的保护作用，适量的脂肪存在于体内，可以使头发有光泽。
除此之外，脂肪还可以用来调节人体内的营养物质平衡，脂肪对人体还起到一个支撑的作用。总之，脂肪的作用有很多，在平时的生活中，不能因为体型的好看而一味地减肥，减肥要科学，要适可而止，适量的脂肪有利于身体健康。
脂肪是身体中热量的主要来源，在体内经过氧化可以分解为二氧化碳和水，释放出热量，以此可以维持人体的正常生理活动。其次，脂肪有隔热保温、保护内脏的作用，还可以作为人体中的能量储存站，主要人体需要时，就会立刻释放出能量，维持生命。另外，脂肪中还含有大量的磷脂、胆固醇等，对脑细胞和神经细胞有好的.作用。但是如果体重过胖，还是需要减肥的，以免造成身体上的负担。
脂肪其实是人体不可或缺的部分，是体内储存能量和功能的仓库。进食以后摄入的能量在胰岛素的作用下，可以以甘油三酯的形式高效能的储存在脂肪中，避免餐后血糖和血脂过高，而当我们处于饥饿状态时，储存在脂肪组织中的甘油三酯就可以分解给机体供能，避免饥饿导致的血糖降低。
通过氧化脂肪可以维持机体血糖的稳定，保持机体正常的生理代谢功能，每氧化1g脂肪可以释放出9000卡的热量，是糖类、淀粉和纤维的2.25倍。脂肪除了储能和功能作用以外，还具有重要的隔热、保持体温以及缓冲外界冲击力的作用，北极熊能在冰天雪地的北极生存，主要是在皮下有厚厚的脂肪用来保温和供能。
（一）脂肪：即甘油三脂或称之为脂酰甘油（triacylglycerol），它是由1分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成。人体内脂肪酸种类很多，生成甘油三脂时可有不同的排列组合，因此，甘油三脂具有多种形式。贮存能量和供给能量是脂肪最重要的生理功能。1克脂肪在体内完全氧化时可释放出38kJ（9.3kcal），
比1克糖原或蛋白质所放出的能量多两倍以上。脂肪组织是体内专门用于贮存脂肪的组织，当机体需要时，脂肪组织中贮存在脂肪可动员出来分解供给机体能量。此外，脂肪组织还可起到保持体温，保护内脏器官的作用。
（二）类脂：包括磷脂（phospholipids），糖脂（glycolipid）和胆固醇及其酯（cholesterol and cholesterol ester）三大类。磷脂是含有磷酸的脂类，包括由甘油构成的甘油磷脂（phosphoglycerides）和由鞘氨醇构成的鞘磷脂（sphingomyelin）。糖脂是含有糖基的脂类。这三大类类脂是生物膜的主要组成成分，
构成疏水性的“屏障”（barrier），分隔细胞水溶性成分和细胞器，维持细胞正常结构与功能。此外，胆固醇还是脂肪酸盐和维生素D3以及类固醇激素合成的原料，对于调节机体脂类物质的吸收，尤其是脂溶性维生素（A，D，E，K）的吸收以及钙磷代谢等均起着重要作用。
