脂肪包括哪些，拥有秾纤合度的身材是每位女性的梦想，因此减肥成了女性一辈子的功课，但你有没有这样的经验，不管吃再少、动再多，顽固的脂肪就是不肯离开你的身体，下面看看脂肪包括哪些。
脂肪是一个笼统的说法，它包含了好几种成员，有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸等。一般地说，其中饱和脂肪酸对健康有害，单不饱和脂肪酸对健康有利，而多不饱和脂肪酸是“中间派”，当然它们的好坏都是相对的，数量很关键，哪一种过多都是不好的。按照中国营养学会的建议，三者之间的比例宜为1:1:1。
脂肪包括甘油三酯、胆固醇和磷脂三大类。甘油三酯又称中性脂肪，平时所说的脂肪主要指这一类。中性脂肪是甘油及脂肪酸组成的化合物，在肥肉、猪油、牛油、奶油、植物油和各种果仁中含量较高。根据其来源的不同，
脂肪又可分为动物脂肪和植物脂肪两种，前者主要是由饱和脂肪酸组成的，后者则含有大量的不饱和脂肪酸。脂肪是体内重要的供能物质，脂肪所含热量要比碳水化合物及蛋白质高出一倍以上，
每克脂肪可提供9大卡热量。一些脂肪对脂溶性维生素的吸收有重要意义，摄入过少时，仅能溶解于脂肪中的维生素A、D、E等的吸收可能发生障碍。除此之外，体内的脂肪层还有保暖和防震作用，对人体有保护功能。
胆固醇是一种小分子脂肪，不仅是机体的重要组成成分，也是人体合成一些激素(如皮质醇，它和药物中的氢化可的.松同属一类)或维生素(如维生素D)的前身物。磷脂是一类含磷的脂类，它们也是机体的重要组成成分，在体内代谢上还有重要的生理功能。
可见，脂肪是食物的重要成分，也是人体的主要组成成分之一。脂肪在胃肠道被消化后，分解成甘油、脂肪酸和其他成分，它们在被吸收后，可用作重要能量代谢和物质代谢的来源，多余的甘油和脂肪酸再在体内合成脂肪加以储存。
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸又分为三大类，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但是不溶解于水。
脂肪又包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中可以呈固态。植物油则含不饱和脂肪酸较多，在室温下呈液态。脂肪是细胞内良好的储能物质，主要提供热能、保护内脏、维持体温，以及协助脂溶性维生素的吸收，可以参与身体各方面的代谢活动。
脂肪是人体重要的组成部分。人体所需要的三大营养是脂肪，糖类以及蛋白质。所以脂肪在人体中也占据非常重要的作用。脂肪包括胆固醇以及甘油三酯，通过代谢为人体提供能量。但是脂肪堆积过多容易引起肥胖病，进而引起其他比如高血脂，高血糖等疾病。如果脂肪偏少，可能导致营养不良，体脂偏低，细胞功能减低，进而引发其他一系列疾病。维持一个适量的脂肪含量是最重要的。
而且非标准中多数是肥胖人群更多，而肥胖的人最大的特点是皮下脂肪过多。所以太多人把脂肪列为自己的敌人，每天为了消灭敌人吃了不少苦头。那脂肪分为哪几种类型呢？了解这个问题可以更好的让自己进行针对性消灭计划。
脂肪分为哪几种类型？不过于细分的话，可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，脂肪和油、类脂又被称之为脂质，我们平时摄入的分物中主要油性物质就是油和脂肪这两种。
估计只有专业医生或是研究这方面的人才能知道这些脂肪的作用是什么，从专业角度说明这些明词，像我们这些普通人真的很难理解的，用最简单的话说，脂肪若过多就容易让人发胖，而且它们无处不在，可能会在皮下，也可能会是身体各个器官间隙间。
本身脂肪是我们身体细胞内良好的储能物质，它可以为身体提供能量，维持人体正常体温，甚至它的保护内脏的作用，可见它也是人体不可缺的重要物质，但为什么会有人把它当作敌人呢？因为体内脂肪存储量已经严重超标，有点“过度”保护器官，因为脂肪太厚严重增加了器官的负担，导致其无法正常运行。
所以大家有必要了解脂肪分为哪几种类型，那在生活中就可以多摄入不容易被存储的脂肪类，减少容易存储的脂肪类型，比如饱和脂肪确实是最容易让人发胖的，我们平时涉及到的饱和脂肪酸食材，主要是指动物脂肪，比如猪肉、牛油、羊肉等。并不是不能吃，而是要控制好量，另外要多吃一些能分解脂肪类的食材，做到营养均衡，热量平均。
脂肪包括甘油三酯、胆固醇和磷脂三大类。甘油三酯又称中性脂肪，平时所说的脂肪主要指这一类。中性脂肪是甘油及脂肪酸组成的化合物，在肥肉、猪油、牛油、奶油、植物油和各种果仁含量较高。根据其来源的不同，
脂肪又可分为动物脂肪和植物脂肪两种，前者主要由饱和脂肪酸组成的，后者则含有大量的不饱和脂肪酸。脂肪是体内重要的供能物质，脂肪含热量要比碳水化合物及蛋白质高出一倍以上，每克脂肪可提供9大卡热量。
一些脂肪对脂溶性维生素的吸收有重要意义，摄入过少，仅能溶解于脂肪中的维生素A、D、E等的吸收可能发生障碍。除此之外，体内的脂肪层还有保暖和防震作用，对人体保护功能。
胆固醇是一种小分子脂肪，不仅是机体重要组成成分，也是人体合成一些激素(如皮质醇，它和药物中的氢化可的松同属一类)或维生素(如维生素D)的前身物。磷脂是一类含磷脂类，它们也是机体的重要组成成分，在体内代谢上还有重要的生理功能。
可见，脂肪是食物的重要成分，也人体的主要组成成分之一。脂肪在胃肠道被消化后，分解成甘油、脂肪酸和其他成分，它们在被吸收后，可用作重要能量代谢物质代谢的来源，多余的甘油和脂肪酸再在体内合成脂肪加以储存。
