禽类动物包括哪些，大家对于禽类都应该是不陌生的，禽类的尾脂腺特别发达，水禽养殖业是我国的特色产业。我国水禽饲养量居世界首位，年出栏量约45亿只，占世界总量的80%以上。下面看看禽类动物包括哪些。
常见家禽包括：鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等。
家禽是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处。一般为雉科和鸭科动物，如鸡、鸭、鹅等，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的。
如由绿头鸭驯化成的家鸭中，北京鸭是良好的品种，年产70～120个蛋，而且制成的北京烤鸭，其美味已驰名中外。
家禽除提供人类肉、蛋外，它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值。
家禽的肉蛋营养丰富。家禽的肉富含蛋白质，同时也含有丰富的磷和其他矿物质，以及大量的复合维他命B。与多数牛肉和猪肉相比，家禽的肉脂肪更低，同时家禽的肝富含维他命A。
对于小型农场和家庭饮食而言，家禽是相对更方便的活物，因为它们的个体体型较小。与肉和奶制品相比，自然状态下的蛋更容易保鲜，为了便于储存和运输，蛋可以有多种加工方式。
禽类和鸟类的区别：
一、两者的范围不同：
1、禽类的范围：禽类的范围要大于鸟类的范围，禽类包括鸟类。
2、鸟类的范围：鸟类的范围小于禽类。
二、两者的主要品种不同：
1、禽类的主要品种：一般为雉科和鸭科动物，如鸡、鸭、鹅等，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的。
2、鸟类的主要品种：我国的鸟类分为游禽、涉禽、攀禽、陆禽、猛禽、鸣禽六大类。此六类统称为鸟类的六大生态类群。全世界已发现有超过一万种；中国有1400多种。
三、两者的特点不同：
1、禽类的特点：通常为工豢养，是人类主要的动物蛋白来源。
2、鸟类的特点：体均被羽、恒温、卵生、胚胎外有羊膜；前肢成翼、有时退化、多营飞翔生活。
禽类有哪几种
一、鸡
鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
二、鸭
鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，嘴大。腿位于身体后侧，步态摇摇摆摆。鸭性情温驯，叫声和羽毛显示出性别差异。
三、鹌鹑
鹌鹑体型较小而滚圆，羽色多较暗淡，通常雌雄相差不大。主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等，夏天吃大量的昆虫及幼虫，以及小型无脊椎动物等。分布于欧洲、非洲、亚洲和澳洲等。
四、肉鸽
肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸 ，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。
五、鹅
食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备。
当然以上指的家禽都是已经被驯养过后的，而不是野生的，野生的就不叫家禽了，有朋友疑惑禽类和家禽有什么关系，其实家禽就是指人工豢养的鸟类动物。
禽类有哪几种
一、家鸡
1、鸡天性胆小，在受到惊吓后容易惊群，轻者生长发育受阻，严重者会因为相互踩踏而发生伤残和死亡，因此在饲养时，需保证周边环境的安静。
2、鸡的体温通常在40.8-41.5℃之间，因此需在冬暖夏凉、通风良好的'环境中饲养，而且还需保证鸡舍的干燥，避免鸡生病。
二、家鸭
1、鸭的种类较多，一般可将它按照用途进行分类，可分为肉用型、蛋用型以及兼用型，其中肉用型有北京鸭，蛋用型有金定鸭，兼用型有建昌鸭。
2、如果要区分肉用鸭和蛋用鸭，一般可从体型上进行区分，肉用鸭体型大，体躯宽厚，行动迟钝，而蛋用鸭的体型较小，体躯细长，行动灵活。
三、家鹅
1、鹅具有喜水性，一般每天有1/3的时间都在水中活动，会在水中进行嬉戏、觅食以及求偶交-配，因此在养殖时，需将鹅场建造有水源且水源宽阔的地方。
2、鹅具有很强的合群性，在觅食时会在一定的范围内进行扩散，如果不小心离群独处，便会发生鸣叫声寻找同伴的位置，然后迅速归群。
四、鹌鹑
1、鹌鹑的体型较小，身材滚圆，羽毛的颜色比较暗淡，平时在生长着茂密的`野草或矮树丛的平原、荒地、山坡等地方活动。
2、鹌鹑常成对活动，主要以杂草种子、豆类、谷物、浆果、嫩叶、嫩芽等食物为食，也会吃昆虫以及幼虫，属于杂食性动物。
五、鸽子
1、鸽子的毛色在禽类中是最多的，主要有瓦灰、青、白、黑等颜色，而且警觉性比较高，在受到惊吓后会引起鸽群骚动以及飞扑，因此饲养时需保持周边环境的安静。
2、鸽子具有强烈的归巢性，任何比较陌生的地方，它们通常都不会逗留，会尽快返回熟悉的地方。
六、火鸡
1、火鸡属于家禽，体型比正常的家鸡大3-4倍，体长110-115cm，主要以植物的茎、叶、种子和果实等为食，也吃昆虫。
2、火鸡性情温顺，行动迟缓，主要栖息在温带和亚热带森林中，飞翔力较强，能飞500-2000m远，如果受到惊吓会躲在隐蔽的地方。
