雪燕的作用与功效，相信大家对雪燕并不陌生，很多女性都很喜欢吃雪燕，雪燕被称为是滋阴养颜的圣品，受到大多数女性朋友们欢迎，下面一起来看看雪燕的作用与功效。
功效与作用
提供能量、保湿护肤、润肠通便。雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故得名。是一种新型滋补养品，具有提供能量、保湿护肤、润肠通便、辅助减肥、补脑益智等功效。
1、提供能量：雪燕中含有L-鼠李糖，糖的主要功能是提供热能，人体所需要的一部分能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
2、保湿护肤：雪燕中含有D-半乳糖醛酸，为一种天然糖醛酸，又称玻尿酸，可以改善肌肤干燥，补给肌肤水分，食用雪燕有很好的保湿护肤的作用。
3、润肠通便：雪燕中含有L-阿拉伯糖，本身是难以被消化道吸收的糖，在体内得不到利用的部分可从尿中排出，能缓解便秘，具有润肠通便的作用，还可以有效促进双歧杆菌的生长。
4、辅助减肥：雪燕中的L-阿拉伯糖可抑制身体脂肪堆积，因而可用于肥胖、高血脂等疾病的患者，食用雪燕不仅能美肤养颜，还能辅助减肥。
5、补脑益智：雪燕中含有D-半乳糖，D-半乳糖本是哺乳动物乳汁中乳糖的分解成分，D-半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂的`成分，与婴儿出生后脑的生长有密切关系。因此，适当食用雪燕能补充大脑所需的半乳糖，对补脑益智有很大帮助。
注意事项
适宜人群
皮肤干燥、大便燥结者
禁忌人群
感冒发烧患者、过敏体质者
食用方法
炖煮
取适量雪燕，开水浸泡6小时后盛入炖盅内，加水没过食材，小火慢炖20分钟后备用。取木瓜一个，竖向切去1/3，用勺挖瓤洗净做盅。将雪燕倒入木瓜盅小火再炖10分钟，然后加黄冰糖，取出即可食用。
一、雪燕的功效与作用
1、雪燕具有美容养颜的效果
雪燕中是含有活性蛋白质以及胶原蛋白等营养物质，能够让人体的表皮的生长因子刺激细胞再生分裂以及重组，长期服用雪燕可以改善皮肤暗沉，增加皮肤弹性，保持水嫩肤质。
2、雪燕能够增强机体的免疫力
雪燕中是含有特殊的活性物质，能够促进人体的免疫细胞的分裂，经常吃雪燕的人是能够提高免疫力，同时还能够减少感冒等症状，并能抑制癌细胞的'生长。
3、雪燕促进钙吸收
雪燕这种食材中含有大量的木糖，这种物质与微量元素钙相结合以后，容易被人体吸收和利用，而且能增强身体对钙的吸收率，平时食用以后可以防止身体缺钙，也能促进骨骼与牙齿发育，减少骨关节疾病发生。
二、雪燕的禁忌
1、在吃雪燕的时候要避免接触一些辛辣油腻性的食物，雪燕中的蛋白质量较高，要少食酸性的食物，两种食物不可以同时吃，否则就会引发消化道不适应的症状。
2、再吃雪燕的时候要避免喝茶，其实茶叶中是含有大量的鞣酸的，能够破坏人体药物的营养成分，最好是需要隔开1到2个小时。
3、吃雪燕也是讲究方式方法的，尽量的选择少吃多餐的方法，定期进食，每次雪燕需要达到3到5克，最好是要空腹服用，每天可以吃一次，或者是隔天吃一次，晚上空腹吃效果。
三、雪燕的不宜人群
1、易过敏体质人群
如果平时就是易过敏体质，特别是对蛋类过敏的人群，不宜食用雪燕进补。雪燕中含有大量的微量元素，容易引发过敏。特别是易过敏人群，不建议吃雪燕。
2、感冒发烧患者
人体处于感冒、发烧的时候，身体各器官功能都有所下降，特别是消化、吸收功能。如果这个时候进补雪燕，会增加肠胃的不适。而且，雪燕的营养成分不能完全被身体吸收，造成浪费。最好在疾病痊愈后食用，才可达到增强抵力的目的。
3、婴幼儿
不建议婴幼儿食用雪燕。婴幼儿时期，孩子的器官并没有完全发育成熟，进补雪燕，可能会因营养过剩导致器官受到损伤。 所以，婴幼儿食用雪燕，能够消化、吸收的营养有限，却增加了肠胃负担，得不偿失。
桃胶雪燕银耳羹
1、准备好皂角米、桃胶、雪燕。
2、将皂角米、桃胶、雪燕用冷水浸泡24小时左右，建议分开泡发，便于分拣。
桃胶和雪燕都是植物的分泌物，泡发时会析出杂质，中途换3、4次水。
3、去除所有杂质，清洗干净，沥干水份。
4、将鲜银耳浸泡20分钟，撕成小朵，备用。
5、红枣去核。
6、锅里加水，加入皂角米、桃胶、雪燕、红枣。
7、加入鲜银耳。
8、大火煲开后再煮3分钟左右。
9、转小火煲30分钟。
10、加入冰糖，小火煲10分钟左右至糖完全溶化。
11、养颜桃胶银耳羹做好啦~
蔓越莓冰糖炖雪燕
1、准备材料。
2、雪燕放入矿泉水中浸泡一天一夜至完全泡发，中途换水两次。
3、泡发好的雪燕滤去杂质，放入砂锅中。
4、砂锅中注满清水，放入清洗过的'蔓越莓干。
5、将砂锅置于火上，中火烧开，小火炖煮20分钟。
6、放入冰糖继续炖煮5分钟。
7、最后搅拌均匀即可关火。
桃胶雪莲子雪燕银耳汤
1、所有材料泡发好备用。
2、将所有材料放入炖盅。
3、加入枸杞。
4、再加入适量水。
5、放入隔水炖中。
6、最后放冰糖调味即可。
牛奶炖雪燕
1、准备好材料。
2、雪燕泡发好洗干净备用。
3、将泡好的雪燕和蔓越梅放入炖盅。
4、加入适量水。
5、放入隔水炖中，设置1小时。
6、出炉后放入冰糖。
7、再加入牛奶，最后就可以出锅了。
雪燕炖土鸡蛋
1、雪燕提前浸泡好，捞出沥干水分待用。
2、把雪燕放入容器中，加入适量冰糖和凉开水，放入锅中蒸半小时后取出放至温热状态。
3、将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液。
4、雪燕连冰糖水盛入碗中，再注入蛋液，拌匀。捞出表面小气泡，盖上保鲜膜。
5、把雪燕蛋液放锅里面隔水蒸10-15分钟。
6、熄火后继续焖10分钟，取出后即可食用。
冰天雪地一点红
1、准备好所有材料并泡发好。
2、将锅中水烧开放入大枣，加入雪燕。
3、加入雪蛤。
4、再放入莲子。
5、加入枸杞。
6、烧开后转小火，需要顿30分钟以上，感觉水剩的很少后加入冰糖跟牛奶。
7、待牛奶再次沸腾即可食用。
