晚上炖什么汤对身体好，喝汤养生，既补充因为出汗流失的营养，也有助于打开食欲，增强免疫力。在晚上的时候建议大家可以喝一些汤，下面一起来看看晚上炖什么汤对身体好。
一、酸枣仁汤
酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。
二、静心汤
龙眼肉、川丹参各三钱，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。可达镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。
三、安神汤
将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的.水搅匀，于睡前一小时饮用。百合有清心、安神、镇静的作用，经常饮用，可收立竿见影之效。
四、三味安眠汤
酸枣仁三钱，麦冬、远志各一钱，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三种药材均有宁心安神镇静的作用，混合有催眠的效果。
五、桂圆莲子汤
取桂圆、莲子各二两煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。
六、养心粥
取党参35公克，去子红枣10枚、麦冬、茯神各10公克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的米和水共煮，米熟后加入红糖服用。可达养气血安神的功效，对于心悸(心跳加快)、健忘、失眠、多梦者有明显改善作用。
七、百合绿豆乳
取百合、绿豆各25公克，冰糖少量，煮熟烂后，服用时加些牛奶，对于夏天睡不着的人，有清心除烦镇静之效，牛奶含色氨酸能于脑部转成血清素促进睡眠。
第一道：黄瓜虾丸汤
黄瓜虾丸汤的做法如下：
食材准备：大虾，蛋清，料酒，淀粉，盐，胡椒粉，鸡蛋，黄瓜，葱，蒜等。
步骤一：新鲜大虾去头去尾，去掉虾壳和虾线，刀背剁碎成泥，盛入碗中，加入一个蛋清，一勺料酒、一勺淀粉、适量的盐、胡椒粉，一个方向搅打上劲，备用。
步骤二：黄瓜切薄片，葱蒜切片，鸡蛋打成蛋液，炒熟，备用。
步骤三：锅中加一点油，加入葱蒜爆香，加入开水，把虾泥挤成丸子，下锅煮至飘起，加入鸡蛋和黄瓜片，加一点盐和胡椒粉调味，再加点香醋，美味即成。特别清淡的一道汤，黄瓜的清香味，搭配劲道的丸子，好吃又好喝。
第二道：冬瓜虾仁汤
冬瓜虾仁汤的做法如下：
食材准备：鸡蛋，冬瓜，虾仁，料酒，胡椒粉，食盐等。
步骤一：热锅刷油倒入蛋液煎成饼，盛出切条
步骤二：大虾去虾线，去掉虾壳，清洗干净，加一勺料酒，一勺胡椒粉，一点食盐，腌制一会儿。
步骤三：起锅烧油，倒入虾仁炒至变色，倒入两碗清水烧开，加入冬瓜片，煮熟后放入鸡蛋条，加适量盐调味即可出锅。
第三道：蔬菜虾丸汤
蔬菜虾丸汤的做法如下：
食材准备：豆腐，娃娃菜，金针菇，大虾，蛋清，料酒，淀粉，胡椒粉，盐，葱，姜，盐，胡椒粉等。
步骤一：豆腐切小块，娃娃菜、金针菇洗净，备用。
步骤二：大虾去壳去虾线，虾头留着备用，再把大虾剁成泥，加入蛋清、适量的料酒、淀粉、胡椒粉、盐，一个方向搅拌上劲，手上抹点油，揉成一个个丸子。
步骤三：锅中放少许油，下入葱、姜、虾头炒出虾油，倒入适量的热水，煮开后把虾头捞出。
步骤四：接着放入虾丸、金针菇、娃娃菜、豆腐煮熟，最后加入少许盐和胡椒粉调味，撒点葱花、香油即可。
第四道：紫菜虾片汤
紫菜虾片汤的做法如下：
食材准备：大虾，淀粉，葱花，香菜，紫菜，盐，胡椒粉，香油等。
步骤一：新鲜的大虾去头去尾，开背去掉虾线，裹上厚厚的.淀粉，放到案板上，用擀面杖捶打成薄薄的虾片。
步骤二：碗中放入一点葱花、香菜、紫菜、盐、胡椒粉、香油，备用。
步骤三：锅中烧水，水开把虾片放进去煮至透明，捞出盛入碗中，再加一勺煮虾的汤水，一碗清淡好吃又营养的虾片汤就做好了。汤鲜味美，虾片吃起来嫩嫩的，特别好消化。
第五道：菌菇虾仁汤
菌菇虾仁汤的做法如下：
食材准备：蟹味菇，海鲜菇，内酯豆腐，虾仁，鸡蛋等。
步骤一：大虾处理干净，留下虾头，葱蒜切碎，备用。蟹味菇、海鲜菇清洗干净，备用。
步骤二：锅里放少许油，把鸡蛋炒凝固盛出备用。锅中再次放油，放入葱蒜炒香，再下入虾头，炒出红油，放入双菇炒软。
步骤三：加入适量的开水烧开，把虾头捞出来，再放入虾仁、豆腐、鸡蛋，再次煮开，加一点盐和胡椒粉调味即可。
第六道：紫菜虾丸汤
紫菜虾丸汤的做法如下：
食材准备：大虾，鸡蛋，料酒，黑胡椒，盐，紫菜等。
步骤一：大虾处理干净，剁成泥，盛入碗中，放一个蛋清、适量料酒、黑胡椒和一点盐，顺时针方向搅打上劲，备用。
步骤二：剩下的蛋黄再加入一个鸡蛋打散搅匀，备用。
步骤三：平底锅刷油，倒入蛋液摊成鸡蛋薄饼，再切成长条。
步骤四：锅里加两碗清水烧开，放入虾碗煮至变色浮起，再放入一点紫菜、鸡蛋，继续煮两分钟，放适量盐调味出锅。
鲜香菇豆腐汤
(身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝)
材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。
作法：
(1)猪肉洗干净切片，飞水。
(2)把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。
功效：润泽肌肤
冬瓜汤
材料：带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。
作法：
(1)猪肉洗干净，切块，飞水。
(2)发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后，把杂质清洗干净。
(3)冬瓜连皮切块，薏仁洗干净备用。
(4)把水煮滚，放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分钟后，转文火煮二小时，最后放入发菜再煮十五分钟，加盐调味即可饮用。
功效：去湿利水
鲤鱼汤
(身体虚弱、浮肿、眼花、脸色苍白、精神不振的.人最应该喝)
材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。
作法：
(1)鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。
(2)将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中，不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。
(3)红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。
(4)水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
功效：明目安神
黄瓜猪骨汤
材料：黄瓜一斤(最好用老黄瓜)、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。
作法：
(1)猪骨洗干净，切块，飞水。
(2)其他材料洗干净备用，黄瓜切块。
(3)水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用。
功效：去湿消滞
海带汤
(糖尿病、胆固醇过高的人最应该喝)
材料：带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。
作法：
(1)瘦猪肉洗干净切片，飞水。
(2)冬瓜连皮切块，海带先泡水，将泥、杂质清洗干净，切段。
(3)水煮滚后，放入以上所有材料，用大火煮十分钟后，转文火煮两个小时，加入盐调味料即可饮用。
功效：清热去湿
苹果汤
(脸色苍白、皮干燥、粗燥的人最应该喝)
材料：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。
作法：
(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。
(2)苹果去皮，切块，海带泡水洗净。
(3)水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。
功效：清肺热
