大热天的吃什么能解暑，夏天马上就要来了，夏天很闷热让人难受，在做一些外在的防暑措施的同时，食物方面也是有一定讲究的，接下来给大家介绍大热天的吃什么能解暑
绿豆汤是解暑必备，我们在做绿豆汤时，可以先用凉水泡一下绿豆，这样会更爱熟，制作时，多放些绿豆，少放些米，这样解暑效果最佳。
大西瓜。
西瓜是夏季解暑的必备水果，我们平时可以多买一些来储存，当你热的不想吃饭时，可以来点西瓜来解解暑。
苦瓜。
我们夏天都喜欢做凉拌菜，最好的解暑菜便是苦瓜，我们可以凉拌也可清炒，同志们赶紧去做吧。
冰糖银耳汤。
我们在夏季可以自己制作一些解暑的小甜品，准备一些食材，制作好之后，可以放进冰箱内冷藏，以留备用。
夏天防暑小常识
不要在太阳最强烈的天气下暴晒：
夏天的天气干燥闷热，尤其是一到中午十点到下午三点的时候，太阳辐射最强烈。应尽量不要外出，以免中暑，如果你必须要外出的话，最好带把雨伞，或者其他遮挡的工具。
不要过量饮酒：
夏天天气比较干燥，人本身由于天气热而常常出汗。如果我们这个时候饮酒的话，会加剧汗水的`增多，解决不了心中的闷气，反而会使自身的健康受到威胁，导致生病发烧。
饮食不要过于清淡：
夏天人体本身出汗多，消耗大，需要补充各种营养，因此我们在生活中要注意饮食搭配，经常吃些猪肉，鱼肉，蛋白质高的食物，加上多吃青菜，有助于身体的需要。
午睡不易过长：
很多人一到暑假就会经常睡觉，而且一睡就不想起来，这是什么原因呢，如果午睡时间过长导致血流量减少，从而加剧我们的疲倦。因此，我们要控制好睡眠习惯。
不易配搭首饰：
夏天天气比较干燥，人本身会常常出汗，如果配搭的首饰过多的话，由于首饰跟皮肤接触而没有空气流动，常常摩擦会使皮肤红肿，甚至瘙痒引起皮肤炎症。
经常补水：
天气炎热干燥，会使我们体内消耗能量大，常常出汗，因此我们要及时补充水分。每天至少要喝足八杯水，来补充体内出汗消耗的水分。或者我们可以吃些蔬菜水果来补充水分。
西瓜
很多人在夏天都喜欢把西瓜切半然后放到冰箱中冷藏，吃的时候拿个勺子挖着吃，那感觉别提有多爽了。西瓜味甘性寒凉，西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。
番茄
番茄也有一定的解暑功效，如果切瓣放点糖再入冰箱冷藏，味道更好哦，番茄味甘酸，微寒，其功效可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。夏令多喝用番茄煮的汤。既可获得养料，又能补足水分，一举两得。
黄瓜
含有维生素和丰富的营养，具有解暑清热的.功效。黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
苦瓜
苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，因此，夏天食苦瓜是最佳的选择。用鲜苦瓜捣汁或煮汤，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
拓展：三伏天为什么不能吃冰
冬为阴、夏为阳，夏季三伏之时令，是自然界和人体阳气最旺之时。在机体阳气最旺时，一味用寒凉之品(冷饮、空调)加以抵抗，势必会耗伤人体阳气，损害机体的脾胃功能。
从养生角度来看，夏日不吃寒凉的食物是对身体有益的，但少量吃冰冷东西也无妨，仅靠三伏天避免冰冷就能逼出体内多年寒气的说法明显夸张，没有任何科学依据。
喝冷饮要看各人体质，有的人适合吃冷饮，也有的人不适合。体弱的老人小孩和有基础病的市民还是慎吃冷饮。
此外，中医认为，经常喝冷饮会使身体处于寒湿状态，肠胃会有不舒服的感觉，有基础病的患者，可能会因为喝了冷饮而加重哮喘、诱发气管炎、引起胃痛等。
红烧冬瓜
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了!
冬瓜炖排骨
1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2、先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形)，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
冬瓜花蛤汤
1、花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块，姜切片，葱切断。
2、花蛤、香葱、切片，加入水按下养生壶烧开按钮。
3、十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。
4、养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入。
5、加入切块的.冬瓜。
6、按下养生汤按钮，继续煲煮。
7、养生汤模式下，时间为一小时。
8、煮至55分钟时，重新将花蛤肉放入汤中。
9、调入盐。
10、调入白胡椒提味。
11、煮开即可。
12、盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以了。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、 锅中放适量清水，煮开。
3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。
5、 出锅前放适量盐调味儿。
薏仁
牛奶薏仁粥
食材：牛奶、薏仁、大米、江米、枸杞、莲子
1、将薏仁、大米及江米淘洗干净，莲子洗净后去心。
2、枸杞洗净后浸泡 10 分钟左右。
3、将薏仁、大米及江米放入高压锅中，加水煮。
4、高压锅解压后关火，倒入枸杞，在不开火的情况下用锅内余温焖制10分钟左右。
5、之后倒入牛奶，搅拌均匀即可食用。
薏仁娃娃菜
食材：薏仁、娃娃菜、辣椒丁、葱、盐
1、薏仁浸泡半日，上锅蒸，水开后用小火再蒸1小时。
2、娃娃菜洗净后剖成 4瓣。入锅加盐焯至变软，之后捞出沥水盛盘待用。
3、炒锅内倒油，油热后放入葱花和青、红辣椒丁煸出香味。加清水和盐略煮3分钟，之后捞出沥干。
4、把青、红辣椒撒在娃娃菜上，再把煮好的薏仁倒在娃娃菜上即可。
薏仁蒸鸡
食材：鸡1只，薏仁30克，核桃仁30克，鸡内金15克，海金沙20 克，琥珀粉 15 克，地黄 15克，红枣10枚，盐、葱、姜、黄酒、香油适量
步骤：
1、将薏仁、核桃仁、红枣洗净后放入锅内，加入鸡内金、海金沙、琥珀粉和地黄。
2、整鸡洗净后拆分：头、颈、翅、腿分开，鸡身、胸、背劈开，放入锅内。
3、加水用中火炖25分钟，之后先将鸡肉捞出盛入碗中，再将汤汁滤去残渣后倒入碗内。
薏仁南瓜饼
食材：南瓜、薏仁、江米面
1、薏仁淘洗干净，浸泡半日，直至泡发后倒入煮锅里，加水煮熟。
2、南瓜去皮、去籽后切片，放入盘中，上锅蒸熟。
3、薏仁和南瓜放入电动料理机里打成糨糊，略加水使其稀一些。
4、把糨糊倒入大碗里，放入江米面，和成软面团。把面团擀成长条，切成面剂儿，压成小饼。
5、电饼铛通电烧热后，倒少许油，把小饼放进去，两面来回翻，煎熟即可。吃的时候蘸上白糖味道更佳。
薏仁冬瓜汤
食材：冬瓜、薏仁
1、瓜去皮、去籽后切片。薏仁淘洗干净。
2、将冬瓜片和薏仁放入锅内，加水煮开。
3、之后转用小火熬半小时即可
鸭子
啤酒鸭
食材：鸭腿4只
配料：葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、糖、老抽、生抽、啤酒、食用油
1、鸭腿四只洗净。
2、斩成小块，淋干水分备用。
3、炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。
4、倒入鸭块，大火翻炒。
5、将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出。
6、倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀。
7、倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可。
8、盖上锅盖，中小火焖25—30分钟。
9、鸭肉熟软后，大火收汁，汁浓肉香即可。
10、盛盘稍作点缀。
三步啤酒鸭：
斩小块——无论整鸭还是鸭腿，洗净斩小块。
大火煸炒——少许油煸炒即可，鸭皮出油。
啤酒焖炖——用啤酒代替料酒和水，去腥提味焖煮一罐啤酒搞定。
绿豆粳米粥：
绿豆60克，粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。
苦瓜菊花粥：
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中
改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。
西瓜皮粥：
西瓜皮100克，大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖，具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。
薏米小豆粥：
薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑。
