披萨怎么做最好吃，说起西餐美食，就不得不说起披萨，没吃过猪肉还没见过猪跑吗，经典洋快餐厅的披萨电视广告对披萨的宣传还历历在目，下面来看看披萨怎么做最好吃。
【披萨的做法】
步骤一：将洋葱，猪肉，番茄以及大蒜剁碎，番茄最好就是用机器打一下，这样可以使番茄更加的细，不过肉，洋葱，以及蒜不要剁得太碎。
将剁好的洋葱以及大蒜放到过啦面炒香，炒香之后就可以 把肉放进去翻炒了，等肉炒到差不多变白之后就可以把打好的番茄放进去，然后加入一点点清水在里面煮，等汤汁收完就好了。
步骤二：这一步就是和面，这个步骤说难也不难，说不难也难，不难的原因就是和面的`时候如果有机器的话就不难，如果没有机器的话就是比较困难的，因为比较累，拌面和好之后就是醒面了，在醒面的时候可以用牙签将面扎一些小孔，大概醒个十几分钟就好了。
步骤三：这些做完后就可以铺上自己喜欢的食材放到烤箱里面去烤了，不过烤的时间不要太长，大概十四分钟就好了，而且温度不要太高210度就行。
步骤一：制做披萨的饼底
所需食材：高筋面粉500克、酵母粉6克、盐10克、牛奶150毫升、玉米油少量、纯净水适量。
首先将面粉过筛，再将酵母粉用温水化开，边搅拌面粉边倒入面粉中。接着，再将准备好的牛奶倒进去之后，将面粉揉成絮状(用料理机会轻松很多)。
接着，倒入含有10克盐的盐水，继续揉面团。直至将面团揉捏成不粘手和锅的光滑面团，放在50摄氏度的开箱发酵半小时左右。直至面团大致发酵到2.5倍大小之后，再给面团进行揉搓排气。
排气后的面团，可以根据自己喜欢的量制做面饼的大小，这里我用1/4份的面团，将之擀成圆扁的饼形，一个披萨的饼底就做好了。
揉面是最关键的一步，这一步并不简单，特别是对于新手而言，往往需要多次尝试才能成功，而且如果有料理机的话是相对比较轻松的。这些是做披萨饼底的基础方法，实在觉得有些麻烦或者难度太大的朋友可以在某宝上搜索“披萨饼底”，购买现成的饼底也并非不可。
步骤二：制做披萨馅料
所需食材：西红柿、洋葱各、猪肉、蒜、色拉油、糖、黑胡椒、盐、清水。
将洋葱、西红柿和蒜去皮剁碎，再将牛肉放入家用绞肉机内绞碎，注意不要绞成肉泥。肉，洋葱，以及蒜注意不要剁得太碎。锅热下油，将剁好的洋葱以及大蒜放到锅里面炒出浓郁的香味，之后就能放入肉进行翻炒了，等肉炒到差不多之后就能够把打好的西红柿放进去，之后放入少量的清水煮制，汤汁收好后肉酱就完成了。
步骤三：烤制披萨
在上一步我们完成披萨饼底的初步制作后，我们就可以来开烤披萨了。
首先，在披萨烤盘的.底部刷上一层油防粘。再把制做好的饼底放进去，再用叉子在饼底扎上均匀的一层小孔(这是为了避免烤的时候产生大气泡，影响美感) 。
之后就可以在披萨饼底上铺满自制的香浓肉酱，同时，也可以铺上爱吃的食材一起烤制——当然还有不能忘记的芝士! 然后就可以开始烤了。中层150度烤制20分钟(可以在烤箱底部放入一些水，用来增加湿度，避免披萨饼底表面烤得非常干)。这样，好吃又简单的披萨饼就正式完成啦。
1、厚底鲜虾培根披萨
材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，温水80g。
做法：
（1）先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。
（2）把面粉揉和成光滑的面团。
（3）放在温暖处发酵到两倍大。
材料：调制过的鸡肉块适量，番茄酱，火腿肠半只，柿子椒（灯笼椒）1只，黑胡椒粉，奶酪，高筋面粉150克，黄油适量，发酵粉3-5克，无铝泡打粉3克，盐3克。
做法：
（1）高筋面粉和无铝泡打粉，发酵粉混合。
（2）温水里加入盐，然后用温水和面。面团和好后，放置一边。
（3）把黄油用微波炉低温融化（1/3块），然后倒入面团里，抓面团。
（4）把黄油揉进面团里，然后面团的盆子，盖上盖子，饧发。
（5）灯笼椒切丁，用油炒熟，加入适量胡椒粉和盐，备用。
（6）调制过的'鸡肉块：用盐，生抽，少量糖拌匀鸡块，腌制半个小时，水开蒸10分钟。
（7）等面团发酵了，放在面板上，反复揉面。
（8）然后擀成披萨盘大小的面皮，圆形边，窝起来，做卷边披萨。
（9）等面皮饧发了，把番茄酱刷在这面皮上，然后撒少量奶酪。
（10）把鸡肉适量摆在面皮上，至少切开的时候，每块披萨上，有2-3块鸡肉。
（11）把切成片的火腿肠，或者红肠片，铺在面皮上。
（12）烤箱预热5分钟，温度230度烤10分钟。
（13）最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上，在撒一层奶酪。
（14）烤几分钟，等待奶酪融化即可。
（15）用披萨刀切块，分食。
3、迷你米饭披萨
材料：米饭150克、杂疏粒60克、披萨酱15克。
做法：
（1）蔬菜丁清洗干净（可以用新鲜蔬菜切丁，也可以买超市的袋装成品，解冻即可）。
（2）汤锅注水煮沸后，将蔬菜丁下入锅中煮熟。
（3）将蔬菜丁捞出滤干水分。
（4）取一小盘，将蒸好的热米饭在盘中整成圆形。
（5）在米饭表面刷上披萨酱。
（6）再在表面均匀的摆上蔬菜丁。
（7）最后撒上马苏里拉碎，烤箱预热，上火，200度，中层。
（8）烤10分钟左右至奶酪溶化即可。
