做披萨放什么酱，披萨是一种美味的外国食品，它跟我们中式的面饼有点像，但是口感上却完全不一样，我们都知道披萨要搭配酱汁才好吃，那么现在分享做披萨放什么酱？
口味不同，披萨用的酱不同，主要有下面几种：
1、沙拉酱
起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。
2、番茄酱
是鲜番茄的酱状浓缩制品，最早于19世纪由中国人发明。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。
3、芥末酱
由芥末粉或山葵或辣根或其他粉类经发制、调配而成的一种常见调味品，具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受，可以作为夏季凉拌菜的调料。
披萨酱
现在无论做什么酱，都喜欢自己做。了解过一些酱的制作过程，也不想多说什么，只是从自己做起，让家人能够吃到干净，美味的食物，是我的责任。
原料：西红柿、大蒜、洋葱、橄榄油、黑胡椒碎、披萨草、香芹片、奥尔良腌制粉、番茄酱、番茄沙司、芝士粉、白糖、盐。
做法步骤：
第1步、.西红柿用水果刀将皮刮一遍，但不要将皮刮破。这是会感觉到皮和肉已经分离。
第2步、刀子轻轻的划一个口。
第3步、用手一撕，皮马上就下来了。然后将西红柿切碎。
第4步、准备好洋葱，大蒜，番茄酱，番茄沙司。
第5步、准备好辅料。
第6步、将洋葱，大蒜切碎。
第7步、热锅凉油（橄榄油）放入蒜末，洋葱炒出香味。
第8步、放入西红柿和番茄酱大火煸炒。
第9步、炒出番茄汁后放入番茄沙司继续煸炒均匀。
第10步、放入清水100克左右，煸炒均匀。
第11步、加入黑胡椒碎和白糖调味。搅拌均匀。
第12步、加入披萨草，香芹片，芝士粉，奥尔良粉，搅拌均匀，盖上盖子，中火熬制10分钟左右。
第13步、最后大火收汁，加入少许的盐调味。
第14步、好香的披萨酱，整个厨房都飘着香味儿。
小贴士：
称得上是简单，美味，干净，卫生。喜欢的朋友在家试一下吧。
正宗披萨酱的'做法
披萨酱是一道简易的生活中酱，原料是西红柿、圆葱、大蒜、番茄沙司、百里香碎、黑胡椒。披萨酱因为口感很基本，不突显一切独特口味，应用范畴更广，例如能够在做红烧牛腩的情况下当做西红柿糊添加应用。
原材料：
番茄1个，无盐黄油、番茄酱、圆葱、大蒜瓣、黑胡椒、披萨草、盐、白砂糖适当。
准备工作：
番茄切小傅，圆葱和大蒜瓣切末。
作法流程：
1、无盐黄油放到锅中用文火加温至彻底溶化，随后放进圆葱末和蒜泥炒成香气来。
2、放进黑胡椒和披萨草煸炒匀称，再倒进番茄丁、白砂糖和番茄酱。
3、用文火熬煮至锅中料汁收浓成酱时，放盐调料就可以熄火，晾凉后既成披萨酱。
作法二
1、热锅中下蒜末进行爆香，下洋葱炒软，倒进西红柿泥。
2、加番茄沙司，百里香碎，黑胡椒，加入盐炒糖色至浓调。
3、搞好后的酱冷冻储存1周。
4、小潺一般一性次做一大小盒子，分为小袋装，一成袋一个比萨（9寸）的量，随后放冰箱冷冻，随时使用随用，取下来溶化后水分会提升，再用锅加温炒糖色就可以用啦。
奥尔良鸡肉培根披萨
食材准备
披萨皮部分：高筋面粉105克，白砂糖6克，酵母1.5克，盐2克，水50克，黄油15克
披萨酱部分：洋葱半个，番茄一个，大蒜三瓣，番茄酱两大勺，盐小半勺，糖半勺，黑胡椒适量
披萨馅料部分：培根两片，鸡腿一个，玉米粒适量，洋葱适量，青红辣椒适量，原制马苏里拉奶酪适量
1、先做披萨皮
把除黄油外的全部材料混合成絮状，加入黄油揉成光滑面团然后发酵至两倍大，拿出排气，擀成直径约25厘米的圆饼，放入模具中，用叉子叉一些小洞，然后松弛10分钟，放入提前预热好的烤箱中层上下火200℃烤5分钟定型。
2、披萨酱部分
番茄用刀表面划十字，用开水烫一下去皮，切成小丁，洋葱和大蒜切碎，然后锅里烧油，放入大蒜和洋葱末爆香，放入番茄翻炒一下，加入盐，糖，番茄酱，胡椒粉煮至浓稠，番茄差不多融化即可
3、把披萨酱抹在披萨皮上，然后撒上一层马苏里拉芝士碎，接着放入玉米粒、培根、鸡腿肉、洋葱条、青红辣椒条，最后再撒上一层马苏里拉芝士碎和挤上一层沙拉酱即可
4、烤箱提前200℃预热5分钟，把披萨放入烤箱中层上下火200℃烤16分钟即可
榴莲披萨
材料
披萨饼胚8寸，榴莲沙拉酱适量，榴莲肉适量，芝士碎1碗
做法
1、榴莲肉压成泥
2、烤盘刷适量油，放入饼胚刷上适量色拉油，再涂抹一层榴莲沙拉酱
3、均匀地放上适量榴莲肉，撒上芝士碎，烤箱提前预热200度5分钟，上下火烘烤20分钟
牛肉粒香菇蔬菜披萨
饼皮食材：高筋面粉100克 低筋面粉25克 糖10克 水70克 盐2克 酵母2克 橄榄油8克
馅料食材：芝士碎120克 香菇4-5朵 牛排肉150克 生抽1勺 黑胡椒碎适量 海盐少许 青椒20克 玉米粒20克 洋葱30克 披萨酱适量
步骤：
1：饼皮食材混合揉成面团，发酵至两倍大，按压排气擀成直径约22厘米的饼皮，相当于九寸大的披萨。
2：放进烤盘里用叉子在上面扎气孔，放进烤箱中层上下火180度烤12-15分钟取出。
3：牛排肉切成小方块加一勺生抽和海盐，拌匀腌制十分钟。配菜切好备用，牛肉炒至变色断生盛出。
4：饼皮刷披萨酱，先撒一层马苏里拉芝士碎，放牛肉香菇洋葱青椒胡萝卜玉米粒，最后再撒上芝士碎。
5：放进烤箱中层，上下火200度烤15-20分钟，芝士融化即可。
鸡肉火腿披萨
食材
披萨饼坯2个，鸡腿中等的2个，火腿肠2根，土豆小半个，绿黄柿子椒各小半个，生抽酱油20克，黑胡椒酱少许，奥尔良料少许，黄油10克，披萨酱1小袋，芝士半袋
做法
1、首先把鸡腿凉水浸泡2小时去骨切成小块，土豆和绿黄柿子椒+洋葱切成丁，火腿切片，鸡肉丁放入大碗中倒入生抽酱油和少许洋葱碎，奥尔良调料适量腌制半小时，土豆丁焯水至断生捞出沥干。
2、准备好2个披萨饼坯，我是现成的.，你也可以自己做，热锅放入一小块黄油融化，倒入腌制好的鸡肉块煸炒至表面微黄盛出备用。
3、烤盘铺锡纸再垫一张油纸放上饼坯，如果用披萨盘就不需要这些了，我是因为找半天没找到，然后先铺一层芝士碎，芝士碎上面倒入一小袋披萨酱抹匀。
4、依次放入土豆块和绿黄柿子椒，洋葱丁，再铺一层火腿片，最上面铺一层芝士。
5、烤箱上下火190度预热5分钟，烤25分钟就好了
