创意酸奶的做法大全，在现代社会，人们已经越来越注重健康和营养，而酸奶作为一种健康的食品，受到了越来越多的欢迎，创意酸奶则是对传统酸奶的创新和改良，下面分享创意酸奶的做法大全。
1、蜂蜜核桃酸奶
材料：蜂蜜、核桃仁、优格、鲜奶
做法：将优格、鲜奶和适量的蜂蜜混合在一起，用手电动打蛋器搅拌均匀。将核桃仁切成碎片，加入到酸奶中，再用勺子搅拌均匀即可。
特点：蜂蜜和核桃仁都是具有丰富营养和健康功效的食材，融入到酸奶之中，不仅能增加口感，还能为身体提供充足的能量和营养。此外，蜂蜜和核桃仁的香气也能让酸奶更加美味可口。
2、果粒麦片酸奶
材料：燕麦片、鲜奶、优格、水果（如草莓、蓝莓、香蕉、橙子等）
做法：将燕麦片泡在温水中20分钟，然后用滤网将水分滤掉。将酸奶和鲜奶一起倒入燕麦片中，加入适量的水果，最后用勺子搅拌均匀即可。
特点：果粒和麦片的组合，呈现出多层次的口感和丰富的营养成分，是一种极佳的早餐食品。而且，水果的选择也可以根据个人喜好进行自由搭配，让酸奶变得更加丰富多彩。
3、红枣黑芝麻酸奶
材料：黑芝麻、红枣、优格、鲜奶
做法：将黑芝麻炒香后，磨成细粉；将红枣去核，切成小块。将优格、鲜奶、黑芝麻粉和红枣块一起放入搅拌机中，搅拌至均匀。
特点：黑芝麻和红枣是具有特殊疗效和美容功效的`秘密食材，因此这种创意酸奶不仅美味可口，还有很好的保健作用。如果喜欢健康养生的人，可以考虑每天坚持喝一杯。
总之，以上这三种创意酸奶的做法，都是简单易学，而且健康美味。如果你也是酸奶爱好者，可以根据自己的喜好和需求，尝试创作出更多的不同口味的酸奶。希望这篇文章能够为大家在饮食上提供一些启示和帮助，让我们一起享受美味又健康的生活吧！
一、自制酸奶
食材
鲜牛奶900ml、发酵乳120ml、白糖60g、芒果肉适量。
做法
1、准备一个大的玻璃容器，清洗干净后用开水烫一下，晾干待用。
2、牛奶倒入锅中，加入糖，煮至微微冒泡后关火。
3、倒入容器中，放置温热，大概35—40度左右。
4、接着倒入发酵乳，拌匀。
5、盖上保鲜膜，放入烤箱中层，选择发酵模式，温度为40度，时间为6小时。
6、6个小时后发酵完成，取出成凝固状即表示发酵成功了，稍稍晾凉后再放入冰箱冷藏3小时以上。
7、取出后拌入芒果肉即可食用。
二、面包机自制酸奶
食材
纯牛奶1500克、酸奶、250克
做法
1、纯牛奶倒入面包机，倒入一袋酸奶做菌种。
2、开启面包里的面包功能搅拌一分钟。
3、一分钟后重新开启面包机里的酸奶功能。
4、8小时后做好的酸奶，有点像老酸奶哦。
5、装入小瓶子里，放入冰箱可以冷藏一周时间。
6、想吃的时候拿出来放点蜂蜜，水果味道好极了。
三、椰子酸奶
食材
椰浆三角包4个、牛奶110ml、酸奶菌粉1g、白糖30g。
做法
1、杀菌：牛奶倒入不锈钢盆中，用小火煮制90℃离火，冷却备用；
2、制备发酵液：牛奶冷却到65℃左右，加入白糖和椰浆，混合均匀；
3、冷却到40℃左右加入菌粉，混合均匀；
4、发酵成型：发酵液过滤注入奶盒中，设定酸奶模式，发酵8-10h即可食用；
四、面包机自制酸奶
食材
纯牛奶1000ml、菌粉1克、白糖70克。
做法
1、酸奶桶需要开水消毒，需要用的搅拌筷子也要消毒。
2、用厨房纸巾擦干水分。
3、牛奶倒入锅里加热到温，放入白糖搅拌溶化。
4、牛奶凉至三十度以下倒入菌粉。
5、用消毒过的筷子搅拌均匀。
6、面包机内放10好毫升的水，放入酸奶桶。
7、选择酸奶程序，时间为八小时。
8、冷藏一夜，添加自己喜欢的水果开吃。
五、自制酸奶
食材
牛奶1袋、乳酸菌1袋。
做法
1、将容器、盖子、搅拌棒放在开水里面烫一会消毒。
2、控干水分后将牛奶倒入容器，加入乳酸菌。
3、用搅拌棒搅拌均匀。
4、大熊养生壶内加入少许水，将容器放入，通电后选择酸奶功能，设置时间为10小时。
5、工作结束后酸奶放入冰箱冷藏，吃的时候加入喜欢的.水果，淋入蜂蜜即可。
六、自制酸奶
食材
纯牛奶500ml、酸奶发酵剂0.5g。
做法
1、牛奶备好、酸奶发酵剂。用开水把发酵的容器烫2分钟，主要是杀菌作用。
2、先放一点牛奶。然后倒入菌粉，用干净的勺子搅拌一下。勺子也必须要用开水烫过才行。
3、加入剩下的酸奶。全部搅拌均匀。
4、放入酸奶机内，启动酸奶功能。10小时。
5、时间到了取出即可。
6、装入干净的杯子放冰箱冷藏后更佳。
七、双歧因子酸奶
食材
纯牛奶800毫升、淡奶油80克、白糖50克、双歧因子酸奶粉1小包。
做法
1、烧开水把BOTHFOX/双狐粉红佳人自变频智能养生壶的自带酸奶盅进行杀菌，然后取出晾干。
2、把纯牛奶倒入已消毒的奶壶中，加入白糖，小火边加热边搅拌。
3、当牛奶加热到42到45度之间时，关火。
4、倒入淡奶油搅拌均匀，接着加入双歧因子酸奶粉。
5、边加边搅拌，让双歧因子酸奶粉分布均匀，倒入酸奶盅里。
6、自变频智能养生壶中加入适量40摄氏度的温水，放入酸奶盅。
7、温水以如图没过酸奶盅的一半为佳。
8、接通电源，启动保温功能，显示屏会显示即时水温。
9、约8小时后，取出发酵好的酸奶，入冰箱冷藏一夜风味更佳。
八、自制酸奶水果杯
食材
鲜牛奶800毫升、乳酸菌一小包、时令水果适量、蜂蜜适量。
做法
1、酸奶机、鲜牛奶、乳酸菌准备毫。
2、用开水将酸奶机内桶及盖子烫一遍。
3、将烫桶用的热水倒入外桶内一部分，其余的倒掉。
4、将100克左右的牛奶倒入内桶中，然后将乳酸菌也倒入，并用干净的小勺混合均匀。
5、倒入余下的牛奶，（根据食用量来确定）搅拌均匀。
6、盖上内桶盖，再小心放入外桶内，盖上外桶盖。
7、通电，6小时左右，呈现出光滑细腻的凝固状。
8、盖上内桶盖，入冰箱冷藏数小时后食用，口味及口感更佳。
9、入小杯，配水果，洒蜂蜜，开始享用这清凉爽口、酸酸甜甜的美味下午茶吧。
