山药怎么熬粥最有营养，山药是我们经常会吃到的一种食材，可以和各种材料熬制成粥，不仅美味，营养功效也很高，一起来看看山药可以和哪些食材一起熬粥，怎么熬制才最有营养。
山药怎么熬粥最有营养1
1、山药胡萝卜粥
山药搭配胡萝卜可以营养互补，熬成粥喝营养美味，推荐冬季食用。
原料：准备山药30克、胡萝卜20克、米30克、菠菜泥少许。
做法：将山药和胡萝卜去皮洗干净分别切成喜欢的小块；将砂锅适量水倒入淘好的大米，大火烧开，等米煮到半成熟的时候加入山药和胡萝卜烧开，再转小火煮约15分钟，再加入菠菜泥即可盛碗食用。
2、山药枸杞粥
此款粥非常适合秋冬季节身体虚弱的人群，山药有促进食欲、有效消除疲劳的功效，枸杞可以补血明目，女性常食山药枸杞粥还能养好气色。
原料：白米1杯，山药300克，枸杞2大匙。
做法：将山药去皮切成小块备用；在砂锅中加入适量的水，加入淘好的大米烧开，再加入枸杞和山药持续煮开，转小火慢熬30分钟即成。
3、山药白萝卜粥
山药是滋阴补阳圣品，男女老少皆刻意食用；萝卜有排水利尿、助消化的功效，两者搭配食用既可以美容养颜，还能瘦身消肿。
原料：白米1杯，山药300克，白萝卜半个，芹菜末少许。佐料准备香菜、胡椒粉和盐适量。
做法：将山药和白萝卜去皮切成小块备用；砂锅中加入适量清水烧开，然后放白米、白萝卜、山药稍微搅拌后烧开，再转小火熬煮30分钟，在食用之前加上适量的盐、胡椒粉、芹菜末及香菜即可。
4、糯米山药粥
糯米比大米要粘，用来煮山药粥软糯好吃，口感也十分筋道，推荐烹调成咸口味更佳。
原料：圆粒糯米1杯、山药300克、红枣10粒、枸杞子2大匙。
做法：将山药去皮洗净切块备用，砂锅中加入适量清水同时加入糯米烧开，等糯米煮得差不多加入山药枸杞同煮，烧开后转小火炖煮至粘稠粥状即可加调料食用。
山药怎么熬粥最有营养2
1、蓝莓山药粥
用料：主料大米适量、糯米适量、山药适量。辅料：蓝莓适量、桂花适量。调料：冰糖适量、水适量。
蓝莓山药粥的做法：
1、大米和糯米淘洗干净，用清水泡上，山药去皮切成圆片。
2、砂锅放入足量的清水，水沸后下淘洗干净的米和山药片，水再次沸腾后，旺火煮上5分钟，加入蓝莓果，盖上锅盖，转最小火熬煮约30分钟，待其粘稠至熟，撒上点桂花，即可食用了。
2、蓝莓山药粥的保健价值
首先，蓝莓山药粥有丰富的`花青素与维生素存，人体吸收这些营养成分以后，不但能减少眼病的发生，也能起到提高视力和延缓衰老的作用。另外它里面的维生素含量也有很大，人体吸收以后不但能满足各器官的营养需要，也能起到提高免疫力的作用。
其次，蓝莓山药粥中的多种酶类成分是最重要的营养成分，它们主要存在于山药这种蔬菜里面，人体吸收这些酶类物质以后，会起到补脾健胃帮助消化的作用，经常食用还能减少食少无力以及泄泻等不良症状的出现。
再次，蓝莓山药粥中有蛋白和多种微量元素，蛋白是蓝莓山药中最重要的营养成分，而且它们中含有的是独特的黏液蛋白，它与钾、钠以及硒等微量元素一起，可以起到保护血管的作用，它们能减少脂肪在血管中的沉积，也能预防血糖的升高，对多种心脑血管疾病和糖尿病都有一定的预防和缓解作用。
蓝莓山药粥选用圆迷离的糯米最合适，可以加入冰糖、糖桂花等，等凉了之后还可以加入蜂蜜调味。蓝莓山药粥经常喝可以耳聪目明，在秋冬季节喝可以健脾胃、益肺肾。蓝莓山药粥不但颜色好看，而且味道甜美，非常诱人，老少都可以喝。
3、花生山药粥
益气养胃，健脑益智，适用于用脑过度、气血不足引起的记忆力减退，如学生、老人食用。
材料：
花生米45克、山药30克、粳米100克、冰糖适量。
做法：
1、先将山药去皮，洗净切小粒（米粒大小）。
2、将花生米用开水烫泡1-2分钟，趁热去皮，捞出。
3、将花生捣碎如米粒大小。
4、将粳米淘洗净后，与花生、山药碎屑同入锅中，加水熬煮。
5、先用大火，至水开，改微火，煮至米烂粥熟。
6、其间应不停向同一方向搅动，以免米、花生及山药黏合在一起。
7、粥将熟时，放入冰糖即可食用。
