高蛋白质的蔬菜水果，蛋白质是维持和替换人体组织的必需营养素。身体的肌肉，器官和免疫系统都依赖蛋白质，并且几乎所有生物功能都需要一定数量的蛋白质，以下是高蛋白质的蔬菜水果
高蛋白质的蔬菜水果1
牛油果
鳄梨是“优质”脂肪的重要来源。每100克鳄梨还包含2克蛋白质。在沙拉中加入鳄梨或使用水果制作美味的酸辣酱和蘸酱。
香蕉
每100克香蕉含1、1克蛋白质。这种鲜黄色的水果也是钾的良好来源。可以将整个香蕉作为甜而有营养的小吃来享用，或者将其添加到布丁和冰沙中。
黑加仑
每100克葡萄干可提供至少1、4克蛋白质。在水果果酱，果酱或沙拉中添加富含纤维的黑醋栗。
枣
每100克干枣提供2、4克蛋白质。枣是非常健康的零食，并且还含有大量的钾。自己吃枣，或喝一杯牛奶。
杏干
每100克杏干粉含1、4克蛋白质。杏子富含维生素A，可保护您的身体免受自由基的伤害。零食一小碗杏干或压碎，然后将其添加到燕麦片中。
番石榴
每100克番石榴含2、6克蛋白质。水果还富含维生素C和果胶。粉红番石榴中含有番茄红素，一种有益的抗癌抗氧化剂。将番石榴添加到自制的水果沙拉中或单独食用。
菠萝蜜
每100克菠萝蜜含1、5克蛋白质。这种独特的水果还富含抗氧化剂和营养成分，例如维生素A，B和C，以及钙，铜，镁和锰。
金橘
金桔富含维生素A，B和C，每100克食用至少提供1、9克蛋白质。此外，金橘是omega-3和omega-6脂肪酸的重要来源。
百香果
每100克百香果至少含有2、5克蛋白质。这种水果还提供纤维和维生素C，它们都能改善新陈代谢并增强免疫力。
石榴
石榴每100克至少包含5克蛋白质，使其成为此列表中蛋白质含量最高的水果之一。在沙拉中加入石榴，或喝新鲜的有机石榴汁。
李子
李子是高糖的干果，所以要适量食用。100克西梅可提供2、2克蛋白质。李子还含有大量的`纤维和多酚，有助于促进心脏健康并降低癌症风险。李子中的纤维不仅可以帮助控制血糖水平，还可以帮助您 保持健康的体重。零食少量梅子，以增加蛋白质和纤维的摄入量。
葡萄干
每100克葡萄干至少提供3、1克。葡萄干还含有纤维，铁和钾，所有这些都促进消化健康。将葡萄干添加到燕麦片，大米布丁或少量零食中，即可制成富含蛋白质的食物。
高蛋白质的蔬菜水果2
豆子。大豆属于豆科植物，是所有蔬菜中含蛋白质最多的。豆子还提供膳食纤维，铁，钙和维生素B。
豆芽。这是从植物种子培养出来的可食用菜肴。豆芽包含包含大量蛋白质，能很好的满足日常需求。
西红柿干。如果想把西红柿纳入高蛋白饮食，应选择晒干的西红柿。西红柿干还提供膳食纤维，维生素A和C，以及铁和钙。
蘑菇。除了富含蛋白质以外，蘑菇还提供维生素C，纤维和铁。
菠菜。烹饪过的菠菜蛋白质含量比新鲜的高，因为水分在烹饪过程中蒸发掉许多。菠菜还包含大量维生素，是铁，钙和维生素A的丰富来源。
绿色蔬菜。西兰花，唐莴苣，羽衣甘蓝和芥菜也是蛋白质的丰富来源。
芽甘蓝。除了蛋白质以外，还包含丰富的维生素A和C，膳食纤维和铁。
谷物。例如，甜玉米粒就包含大量蛋白质。
洋蓟。一个中等大小的洋蓟能提供大约4克蛋白质，相当于日建议摄入量的8%。此外，这种蔬菜还提供纤维和维生素。
西兰花。西兰花不仅提供蛋白质， 还是维生素C和A的丰富来源。
高蛋白质的蔬菜水果3
1、 鸡蛋
鸡蛋蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。
建议：成人每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。
2、 牛奶
水分含量高，蛋白质含量只有3%，但是一方面牛奶必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质，另一方面牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量，
建议：每人每天摄入300克牛奶或相当于300克牛奶的奶制品。
3、 鱼肉
鱼类蛋白质含量约为15%-22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸。此外，有丰富的n-3多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。
建议：成人每日水产品摄入量为40-75克。
4、 虾类
虾富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，其蛋白质含量约为16%-23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用；其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。
5、 鸡肉
鸡肉蛋白质含量为20%左右，鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源，其脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸。其含有多种利于人体消化的氨基酸，同时也是铜、铁、锌等矿物质，以及B族维生素、脂溶性维生素的重要来源。
6、 鸭肉
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉中的蛋白质含量约为16％。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。鸭肉中钾含量较高，100克可食部分达到近300毫克。
7、 瘦牛肉
瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10％左右。此外，牛肉中还富含矿物质（钾、锌、镁、铁等）和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。
8、 瘦羊肉
瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右，羊肉中的矿物质含量丰富，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类。羊肉中含有的成人必需氨基酸与总氨基酸比值达40%以上，是优质的蛋白质食品，人体吸收利用率高。羊肉的赖氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸的含量与其他肉类相比一般较高。
9、 瘦猪肉
瘦猪肉的蛋白含量大约20%，必需氨基酸组成与人体需要接近。猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源。猪肉中含有微量的水溶性维生素。
建议：每天摄入畜禽肉类总共40-75克。
10、 大豆
大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白，大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。大豆中蛋白质含量约为30%-40%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
此外，大豆还含有多种有益于健康的成分，如大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。我国大豆制品种类繁多，常见的有豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐脑等，不过豆豉、腐乳等发酵豆制品因为含钠量过高，要注意控制食用量。
