菠萝怎么削皮，菠萝是很多人都喜欢吃的美味水果，因为菠萝味道酸甜爽口，果汁量大能开胃消食还能去除油腻，它对维持人体健康有一定好处，一起来看看菠萝怎么削皮。
菠萝怎么削皮1
1、将菠萝的顶端用刀切掉，使其竖直站立在砧板上。
2、大面积的从菠萝的顶部到菠萝的底端垂直方向切掉果皮，切的时候要注意要有一定的厚度，不要是薄薄的一层，以便尽量多的带走菠萝刺。
3、用那个小水果的顶端一个一个地挖掉残留在果肉内的菠萝刺，挖的时候深度要足够。
4、也可以观察菠萝眼的位置，发现规律，沿着菠萝眼一竖或者一横去掉一排的菠萝眼。用这个办法一直循环下去，直到菠萝眼都被铲除干净为止。
5、将去掉菠萝眼的菠萝切成一块一块放到盐水中浸泡15分钟左右，以便去除过敏物质。
菠萝为什么要用盐水泡
因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。
食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。泡菠萝的时间不够长或者浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。
菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
看完上文的介绍后，相信大家对菠萝怎么削皮已经有了自己的认识了，此外还介绍了菠萝为什么要用盐水泡，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
菠萝怎么削皮2
一、菠萝的主要营养：
糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、分解酵素、钙、磷、铁、有机酸、尼克酸
二、菠萝的食疗功效：
健脾养脾、养胃健胃、补血养血、增强记忆力、祛湿、开胃消食、止泻、消除水肿
三、菠萝的功效和作用：
1、消除水肿
菠萝有利于局部血液循环的改善，对于炎症和水肿的消除很有帮助。
2、减肥
菠萝的果汁对于溶解脂肪很有效。
3、助消化
菠萝能够促进唾液的分泌，可以健胃解渴、补脾止泻。
4、清理肠胃
菠萝富含蛋白质分解酵素，适合长期过量进食肉类及油腻食物的人群食用。
5、美容
菠萝能滋润皮肤，恢复头发的'光泽。
6、保健
菠萝可以促进血液循环，降血压，还能防止脂肪积聚。
7、消除感冒
菠萝汁能够降温和降低支气管。
8、利尿
菠萝适合肾炎，高血压病患者食用。
四、菠萝的适宜人群及禁忌：
1、适宜人群
一般人群均可食用菠萝。特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。
2、禁忌人群
患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃菠萝。
五、菠萝的常用吃法（做法）大全：
1、火龙果菠萝汁的做法
(1、 将火龙果洗净，对半切开后挖出果肉，切成小块。
(2、将菠萝去皮，洗净后将果肉切成小块。
(3、把所有的材料放入榨汁机内，高速搅打3分钟即可。
2、香蕉菠萝奶昔的做法
(1、香蕉去皮，将果肉切段；鲜奶加热至45℃。
(2、 搅拌机洗净，放入所有材料搅匀，倒出即可。
3、菠萝鸡片的做法
(1、菠萝去皮，切片，用盐水浸15分钟；红椒洗净切圈；鸡肉洗净切片。
(2、锅上火烧热，下鸡肉滑熟，再放菠萝、红椒炒熟。
(3、加盐、味精、生抽调匀，水淀粉勾芡即可。
