苦柚子的功效与作用及禁忌，苦柚子营养很丰富，而且保健功效出色，但是它在食用时也一些禁忌的。下面是小编给大家介绍苦柚子的功效与作用及禁忌，希望对大家有所帮助！
苦柚子的功效与作用及禁忌1
1、保护心血管
保护心血管预防心血管疾病是苦柚子最重要的功效，因为苦柚子这种水果中含有丰富微量元素钾，它能尽快被人体吸收掉，能促进人体内微量元素钠代谢，可维持人体内部环境，钾钠平衡能防止人体因纳盐数量过多而出现高血压，另外它含有的果胶和其他有效成分，在被人体吸收后，还能促使血管扩张，加快血液循环，能维持心血管功能稳定。
2、保护肝脏
苦柚子这种水果能清热解毒，而且能保护人类肝脏，它能修复受损的肝细胞，并能增强人体肝脏解毒功能，还能防止酒精对人类肝脏产生伤害，在日常生活中，人们喝酒后及时吃些苦柚子就能快速解酒，那些患有慢性肝炎和肝硬化的人在吃苦柚子后，还能让病情慢慢减轻。
3、降低胆固醇
现在胆固醇超标的人有很多，如果不及时治疗，容易让人体因胆固醇过高而出现病变，会危害心脏和心血管的健康，而在日常生活中多吃些苦柚子就能清理血液中的胆固醇，能减少身体对胆固醇的吸收，能让人体内胆固醇数量恢复到正常水平，可防止人体内胆固醇数量过多而出现疾病。
苦柚子的禁忌
苦柚子营养丰富，保健功效出色，但它在食用时也一些禁忌，生活中那些本身就患有低血糖的人禁止吃苦，柚子，另外那些血压偏低的人也禁止吃苦，柚子，不然会让血压和血糖进一步下降，容易让身体出现不良反应，除此以外那些脾胃虚寒和寒性体质的`人也禁止吃苦柚子。
苦柚子的功效与作用及禁忌2
柚子是芸香科柑橘属果树柚的果实，柚子的功效是健脾，止咳，解酒，健胃化食，下气消痰，轻身悦色，柚子的作用是治咳喘，气郁胸闷，腹冷痛，食滞，疝气，柚子食用禁忌是胃寒者少食柚子。
基本概述
名称：柚子
别名：文旦、香栾、文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚、蜜柚、胡柚、四季柚、朱栾、胡柑、臭橙、臭柚、内紫、条、雷柚、碌柚、抛、苞、脬
性味：性寒、味甘、酸
归经：肺经、胃经
功效：健脾、止咳、解酒、健胃化食、下气消痰、轻身悦色
主治：咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气
用法用量：生食、煲汤
来源：柚子是芸香科柑橘属果树柚的果实。
功效作用
1、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；
2、柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；
3、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇；
4、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
5、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；
6、柚子果肉含有丰富维生素、有机酸与矿物质。中医上认为，柚子为寒性，有止咳化痰、润肺清肠等功效。
7、柚子治经常感冒、咳嗽、气喘的人，可用鲜柚一个留皮去核，配以正北杏、贝母、银耳各50克，加数瓶蜂蜜炖一日，常服能强健肺部。
8、柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；
9、柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的，对痘痘肌肤具有很好的改善作用。
10、柚子的肉与皮也含有相当含量的维生素、矿物质以及纤维素，柚皮中含有的黄酮类物质，抗炎作用明显，对炎性痘痘具体调理作用。
11、《日华本草》记载“柚子治妊孕人食少并口淡，消食，去肠胃恶气。解酒毒，治饮酒人口气”。柚甙还有杀菌抗炎、降低胆固醇减少血栓的功效。
食用方法
柚子生梨煮蜂蜜
材料：柚子100克、大生梨100克、蜂蜜少许。
做法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。
功效：治疗肺热咳嗽。
柚子蜂蜜酒
材料：柚子、酒、蜂蜜。
做法：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。
功效：治疗痰气咳嗽。
柚子青皮蒲公英饮
材料：柚果肉200克、青皮50克、蒲公英30g。
做法：以上材料用水煎服。
功效：治急性乳腺炎。
柚子炖鸡
材料：柚子1个、雄鸡1只、生姜、葱、食盐、味精、料酒等适量。
做法：雄鸡去皮毛、内脏，洗净。柚子去皮，留肉，将柚肉装入鸡腹内，放入砂锅中，加入葱、姜、料酒、食盐、水适量。将盛鸡的砂锅置于有水的锅内，隔水炖熟，即可食用。
功效：健胃、下气、化痰、止咳。
主治：治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多气喘等。
按语：柚子含柚皮酣、新橙皮酣、胡萝卜素、维生素（C、B1、B2）、尼克酸、钙磷、铁、糖类等。功能下气、化痰、止咳。常用于治咳嗽、哮喘，痰多等症。现代研究发现，柚子的维生素P能增强维生素C的作用，强化抗病毒作用。
冬蜜炖柚子肉
材料：柚子1/2个（约300g）、冬蜜80g、老姜1块（约10g）
做法：
1、用小刀划开柚子的表皮，将表皮剥去，取出柚子瓣，再将柚子瓣的白色薄衣剥掉，小心去掉所有白色的老筋，取柚子肉备用。老姜切片备用。
2、将柚子肉分装入炖盅内，分别注入3/4盅开水，加入一片老姜，盖好炖盅的盖子放入蒸锅中，隔水炖45分钟后加入冬蜜，再炖10分钟即可享用。
按语：冬蜜来源于中药植物鸭脚木，也就是鸭脚木蜜，它是岭南特有的冬季蜜种，所以俗称冬蜜。冬蜜味道甘甜略带苦味，较易结晶。除了具有清热、补中、解毒、润燥等功效，还具有发汗解表、除风湿等特殊功效，对于感冒、咽喉肿痛和风湿痛有治疗作用。
小诀窍：这道糖水可以用沙田柚或蜜柚来制作。取柚子肉的时候一定要小心去掉所有的老筋和柚子瓣的薄衣，否则炖出的甜汤会有苦味而影响口感。
柚子虾沙拉
材料：柚子200克、虾8——10只、炒香的花生仁30克、薄荷叶适量。
味料：大蒜3粒、小红辣椒4只、鱼露3大匙、青柠檬汁3大匙、砂糖1/2大匙。
做法：
1、将柚子肉的白膜去掉，将柚子肉拆散待用，薄荷叶洗净待用；
2、虾去头去壳去肠，开背去虾线，用水焯熟，浸入冰水，沥干待用；
3、将花生仁用微波炉或者烤箱烤香，或者使用现成的炒香花生仁，将花生仁装入保鲜袋用擀面杖碾碎；
4、将大蒜剁成蒜蓉，小红辣椒切成段，将蒜蓉、辣椒段、鱼露、柠檬汁、砂糖混合成沙拉汁待用；
5、在大盘中放入柚子肉、虾、薄荷叶，浇上沙拉汁拌匀，最后撒上花生碎即可。
用药禁忌
胃寒者少食柚子。
