芒果西米露在家的做法，有天然的芒果香气，芒果控们夏天的最割舍不下的美味，一次就能成功，学会了就再也不用出去买了，煮的时候一定要边煮边搅拌，下面就来看看芒果西米露在家的做法。
芒果西米露在家的做法1
做法：
1、锅内倒入足量的水烧开，倒入西米，等水再次烧开后盖上盖子转小火大概煮15分钟左右，煮的过程中要间隔搅拌一下西米，以免西米粘在锅底糊了。
2、西米煮至中间只剩下一些小白点后关火，继续盖上盖子焖10分钟左右，直至西米全部变成透明的状态。
3、西米煮好后捞出过凉装入杯子中，过凉的水直接用冰水最好，过凉后的西米不会粘在一起，会粒粒分明，非常地Q弹。
4、芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字，把果皮翻转后将果肉切下，留几个小块，其余的放入搅拌机搅拌成果泥。
5、将搅拌好的芒果泥倒入西米中，最后放入小块的芒果肉放冰箱冷藏1小时就可以美美地享用了。薄荷叶是点缀放不放都是可以的。
小贴士：
1、西米不要用水清洗，因为会化掉的，煮的水一定要足够多，煮的时候一定要边煮边搅拌。
2、西米煮好后一定要过凉，洗净表面的粘液，这样西米才会粒粒分明好吃。
3、喜欢酸甜口味的`可以加入椰浆或益力多进去，味道也是非常不错的。
芒果西米露在家的做法2
芒果西米露的做法一：
主料：
芒果、椰汁、牛奶，辅料小西米适量、蜂蜜适量
做法：
1、锅中水烧沸腾后，下入西米
2、煮至外面有一层透明时，捞起用水冲洗一下
3、电饭锅中加入西米和冷水
4、煮至水沸腾后关掉，隔5分钟后再次煮开，反复几次直到西米完全透明
5、滤掉煮西米的水，用凉开水过一遍
6、倒入牛奶拌匀
7、按各人口味放入适量炼乳拌匀，入冰箱冷藏
8、芒果对半剖开
9、取一半在上面切上十字花刀
10、用手轻轻托起，用刀贴着芒果皮将果肉完整取下，放在西米露中即可
芒果西米露的做法二、
食材：
主料西米100克，芒果200克，调料牛奶适量，蜂蜜适量，水适量。
做法：
1、锅中清水煮沸后放入西米，中大火煮10分钟，关火焖15分钟，取出冷水冲凉
2、锅中重新换清水煮沸，放入冲凉的西米，中大火煮5分钟，关火再焖15分钟，直至无白芯待用
3、芒果切丁，放入容器里
4、放入适量蜂蜜和西米，冲入牛奶拌匀即可。
烹饪技巧：
1、煮制西米的时候一定要等锅中水沸才可放入，需要焖煮相配合，一般两次焖煮过程即可完成，一次吃不完的话，可以放在纯净水里，放冰箱冷藏，不可冷冻。
2、调味用的蜂蜜，也可以用砂糖或冰糖代替，如果有椰浆，也可放入，味道会更有层次。
