【导读】：芒果是一种日常生活中常见的水果，芒果的种类和食用方式也很多，其中有一种就是腌芒果，那么腌芒果用什么芒果比较好？腌芒果怎么做好吃？下面就和小编一起来看看吧。
腌芒果使用的是青芒，并且最好是未成熟的生芒果，这样腌制出来的芒果口感才会脆爽，生芒果本身味道青涩，所以腌制之后更适合食用。
腌芒果的芒果必须是生芒果。腌芒果虽然制作简单，可并不是随随便便就能干的活，它得具备两条件：一要芒果新鲜，二要芒果生酸。其实腌芒果就是用刨皮器刨芒果皮，然后把芒果切成小片放进一个透明的塑料瓶子里，用盐、辣椒、糖拌匀，现做现吃。腌芒果酸酸甜甜，其中夹杂着一丝丝辣，很开胃。这就是地道的海南街头风味。
芒果素有“热带果王”之誉称，是一种温性水果，大多数人都可食用。它富含糖、蛋白质（蛋白质食品）、粗纤维等营养物质，它所含有的维生素A成分特别高，多吃能明目。但是体质湿热的人群却不适宜吃芒果，胃热太盛或患有湿疹等皮肤病的人最好不要食用，因为它可能会加重病情。并且，每天食用芒果最好不要超过200克。
材料：生青芒果150克，食盐适量，白糖适量，辣椒粉适量
做法：
1、芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水
2、用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水
3、充分沥干芒果片
4、将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆
1、生青芒果能美容护肤
生青芒果最大的好处就是能美容护肤，因为生青芒果中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素C和维生素E的含量比较高，这些两种维生素都能直接被人类的皮肤细胞吸收，能淡化色斑也能促进皮肤细胞再生，经常食胜可以美白滋养肌肤。
2、生青芒果能通便减肥
生青芒果中含有一些酸性成分能加快身体对食物的消化与吸收，也能分解人体内的多余脂肪，另外生青芒果中还有大量的纤维素，这种物质可以促进肠道蠕动，促进大便生成与排出，平时食用生青芒果不但能润肠通便，还能减肥症身，预防肥胖症的发生。
3、生青芒果能杀菌消炎
杀菌消炎也是生青芒果的重要功效之一，它含有的维生素C是一种天然的消炎杀菌成分，它能消除人体内的大肠杆菌、流感病菌以及葡萄球菌等多种细菌与病毒，平时人们食用生青芒果能预防多种常见炎症的发生，对提高人类身体的免疫力有很大的好处。
