毛蟹茶的功效与作用

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毛蟹茶的功效与作用，对很多喜欢喝茶的人来说，一定对毛蟹茶并不陌生吧，它非常的有名，而且算是一种比较高档的茶品种，多喝对身体有好处，下面我们一起了解一下毛蟹茶的功效与作用。

毛蟹茶的功效与作用1

一、解毒消食去油腻

茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有日遇七十二毒，得茶而解之记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。

二、美容减肥抗衰老

医学研究表明，毛蟹茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪毛蟹茶中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显着。1979年和1984年日本两度掀起乌龙茶热，安溪毛蟹茶更是被誉为美容茶、减肥茶。

三、防癌增智人聪明

科学研究成果说，安溪毛蟹茶含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪毛蟹茶对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的`酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，毛蟹茶碱性显着，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。安溪毛蟹茶中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样被科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。

四、交友养性心情好

安溪毛蟹茶的社会属性评析，认为安溪毛蟹茶作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。安溪毛蟹需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。

五、提神益思

饮茶可以提神益思几乎人人皆知。中国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰、携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰、建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。

饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和中国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。毛蟹茶可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显着地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于毛蟹茶中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

毛蟹茶的功效与作用2

产自高山，香洌扑鼻

毛蟹的主产区是安溪的大坪乡。据《茶叶品种志》记载，清光绪三十三年（1907年），大坪乡萍州村茶农张加协外出买布时，带回来一种生长迅速、长相和铁观音不一样的茶叶——头大尾尖，多白色茸毛，叶张圆小，锯齿深、密、锐，而且向下钩，外形就像大坪大坝溪里的毛蟹。

于是，毛蟹就在安溪大坪乡扎根下来，百年间生生不息，直到今日。在《安溪寻茶记：名山名人名茶》中，是这么介绍这款茶叶的：毛蟹叶厚质脆，芽梢肥壮，制作时，与铁观音的半发酵程度不同，只需轻发酵，便可清香扑鼻。

都说高山云雾出好茶，大坪马蜂山海拔1200米，终年云雾缭绕，山谷间蕴藏丰富水汽，再加上大坪马蜂山独有的酸性土壤，造就毛蟹茶汤香浓之特点。毛蟹的品种香相当特别，有人说，毛蟹冲泡出来的香气清高，就像茉莉花一样。

存放十年依旧好喝

在颖昌茶业负责人张颖聪看来，茶叶还是高山的好，也更适合收藏。

去年，张颖聪收到一条短信：“张总，您好！10年前，您给我的半斤毛蟹茶（特等），最近找出来品尝，只有一点旧茶味，水和韵都非常好，结论：不管什么茶，只要质量好，就会越久越香。”

1995年，张颖聪带着刚刚生产一个多星期、刚退了火气的毛蟹到广州展销，中国大酒店里人挤人，没位置泡茶。怎么样才能引起人们的注意呢？于是，张颖聪灵机一动，拆开包装，一股馥郁而优雅的茶香飘然而出，立马激发了人们的嗅觉，围观而至。

“8年前，好的毛蟹一斤能卖到3200元呢。当年在茶都卖茶的时候，还有客人一次性把店里所有的毛蟹都买走了。”张颖聪回想起那段故事，还是觉得十分有画面感。

作色种茶原料大宗出口

毛蟹的产量高，是安溪茶量较多的品种之一。安溪乌龙茶大量出口，以毛蟹为主的色种茶占到70%以上。据了解，毛蟹在色种茶拼配中主要起调香、中和水的作用。